Егер сіз жаңа нәрсе пісіргіңіз келсе және аспаздық дағдыларыңызбен баршаңызды таң қалдырсаңыз, біз сіздерге ерекше, бірақ өте дәмді торт дайындауды ұсынамыз. Cake «Monastic Hut», сондай-ақ көптеген басқа да десерттерде әртүрлі есімдер бар. Оны «Черри Хилл», «Соти» және тіпті «Шалаш» деп атамаған кезде. Тубулалар композицияда әртүрлі болуы мүмкін - бал, тұмсық, құм. Бірақ торттың дәмі атаудан және пломбаларды алмастырмайды.
Бұл нәзікке толтыру әдетте шиеден жасалады, бірақ кейбір гурмандар оны қара өрік, шие және тіпті ананастармен ауыстырады. Сондай-ақ, құрғақ жемістерді, жаңғақтарды, шоколадты қолдануға болады - бұл тек сіздің дәмділік пен қиялыңызға байланысты. «Monastic Hut» тортын қалай пісіру керек? Келіңіздер, сіздермен бірге «Monastic Hut» тортының шиеге арналған классикалық рецептін қарастырайық, ал сіз өзіңіз үшін кез келген қоспаны таңдайсыз.
«Monastic Hut» тортын қалай дайындау керек?
Құрамы:
Сынақ үшін:
- қаймақ 20% - 200 г;
- сода - 0,5 шай қасық.
- қант - 1 дана;
- май - 200 г;
- тұз - 1 шай қасық;
- ұн - 3, 5 ас қасық.
Толтыру үшін:
- шие бұқалары - 500 г;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық.
Кілегей үшін:
- қаймақ 30% - 500 г;
- қант ұнтағы - 1 дана;
- шоколад - безендіру үшін.
Дайындау
Бұл тортты жасау үшін жаңа піскен және мұздатылған шиеді де алуға болады. Егер қаласаңыз, оған қызыл қарақат пен мүкжидек қосыңыз, содан кейін қышқылырақ болады.
Мәселен, монашыққа арналған тостаған жасау үшін қадамдық рецептіні бастаймыз. Ыдысқа қаймақ таратып, оған сода қосып, жақсылап араластырыңыз. Тағы бір пластинада тегіс дейін қантпен алдын-ала қойылған және қазірдің өзінде еріген сары май. Сары майға қаймақ пен сода қосып, бәрін араластырыңыз. Жұмсақ, жабыспайтын қамырды ала алмайынша, бірте-бірте ұн қосыңыз. Оны сүлгімен жабыңыз да, оны тоңазытқышқа 1,5 сағат қойыңыз. Уақыттың соңында біз қамырды алып, 15 бірдей бөлікке бөлеміз. Біз шарларды жинап, оларды тоңазытқышқа салып, үстелде бір ғана қамырды қалдырып, жұмыс істейміз. Қалған шарлар бір уақытта қажет болады, себебі олар қажет болады.
Рецептке сәйкес торттарға арналған «Монастырь Котто» пішінін дайындау үшін, біз мұздатылған шиеді крахмалмен араластырып, онымен бірге қалдырамыз. Доптан біз ұзындығы шамамен 20 см, ал ені 7 см тереңдікте оралсақ, жолдың ортасында жидектердің жіңішке тізбегі жатыр және түтіктің бүйір және жоғарғы бөліктерін мұқият бөліп тастаймыз.
Біз барлық түтікшелерді пісіру науасына кесіп, маймен алдын ала майлап, пісіру кезінде жарылып кетпеуі үшін түтікшемен ұсақ тесіктер жасаймыз. Алдын ала қыздырылған 180 ° C пеште 20 минут бойы - алтын қоңырға дейін пісіріңіз.
Дайын түтіктер суыған кезде, біз крем дайындаймыз. Ол үшін қышқыл ұнтағы бар қаймақты бірқалыпты қалың күйге соғыңыз. Кілегейдің орнына қоюландырылған сүтті пайдалануға болады, содан кейін сіз қоюландырылған сүті бар «Monastic hut» тортын аласыз.
Ыдысқа бір-біріне жақын 5 түтікке және жақсы кілегейдің үстіне таратыңыз. Содан кейін біз үстіңгі жағындағы бос орындарға тағы 4 таяқты қойдық, қайтадан біз кілегеймен майланамыз. Әрі қарай тағы 3 таяқ - кілегей - 2 түтік - крем - 1 таяқ және қайтадан крем. Креммен қабатын жабу процесінде, оған өкпеңіз емес, өйткені түтіктердегі қамыр өте құрғақ, ал кілегей жеткіліксіз болса, торт қанығып, құрғақ болады. Қалған крем жақсы, шатырдың беткейлеріне қарап, дайын тортты мұқият сіңдірілген етіп тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында, шоколадты және жаңғақтармен тортты безендіріңіз.