Грузиялық тағамдар - achma тағамы - ірімшік бар көп қабатты пирог. Түпнұсқалық өнімге арналған қамыр алдын ала дайындалады, содан кейін ірімшік толтырумен және одан кейін пісіруге арналған торт жасауға болады. Бүкіл процесс өте көп уақытты талап етеді және жеткілікті түрде жұмыс істейді. Бірақ пита нанынан акитаны пісіруге тамаша балама рецепт бар. Мұндай нәзіктік түпнұсқадан өзгеше емес, ал пісіру уақыты әлдеқайда аз болады.
Қалайша дәмді паша лавашты ірімшікпен пісіруге болады
Құрамы:
- лаваш жіңішке армян - 2 дана;
- Агеге ірімшігі - 320 г;
- кремді шаруа майы - 65 г;
- таңдаулы жұмыртқа - 2 дана.
- айран - 495 мл;
- ақжелкен жапырақтары, жаңа аскөк - дәміне қарай.
Дайындау
Осындай қиындықты дайындау өте оңай. Біз жұмыртқаны ыдысқа бөлеміз, айранға тұншықтырамыз және біркелкі болғанға дейін шұңқырмен араластырыңыз. Енді біз майланған сары маймен пісіруге арналған пішінді майлаймыз және бір лавашпен қапталамыз, сол себепті бүйір жағы шеттермен жақтарға ілулі. Екінші лаваш пішінді түбінің түбіне қарай кесіледі. Адидже ірімшігі ұнтақталған ұнтақталған майда ұнтақталған, қажет болған жағдайда қосыңыз, кесілген жасыл және акупунктураны жинауға дайын. Лаваш лавашты жұмыртқа-айранмен араласып, ірімшік себіңіз. Жоғарғы жағында біз пита нанының бірін салып, бәрін сол қоспамен құйып, ірімшікті шайқаңыз. Қабаттарды қайталаңыз, егер бұл үшін құрамдас бөліктер бар болса, содан кейін оларды лаваш фланецтерімен жабыңыз, қалған йогурт пен жұмыртқаны құйыңыз, өнімнің бүкіл периметрі бойынша сары май тілімдерін салып, оны пісіруге жіберіңіз.
Асқақ үшін 185 градусқа қырық минут жететін болады, ол оны қызартып, дұрыс пісіреді.
Лавашты қалайша ащы және ақшыл ірімшік пен ірімшікпен пісіруге болады - рецепт
Құрамы:
- лаваш жіңішке армян - 2 дана;
- сүзбе - 320 г;
- ірімшік ірімшігі - 220 г;
- айран - 220 мл;
- кремді шаруа майы - 65 г;
- қаймақ - 145 г;
- 3 таңдауы бар жұмыртқа;
- тұз тас - 1 шөкім;
- ақжелкен жапырақтары, жаңа аскөк - дәміне қарай.
Дайындау
Фита ірімшігі мен сүзбе пісіруге арналған рецепт жоғарыда сипатталғанға ұсақ өзгерістермен бірдей. Мұндай пирожныйлар жасау оңайырақ болады. Йогуртпен жасалған ыдыста біз екі жұмыртқаны жүргізіп, ақ ірімшік пен ірімшік саламыз.
Толық лаваш май жағылған нысанды салып, шеттерін іліп қойды. Онда біз бірінші қабатын толтырдық және екінші лаваштың бөліктерімен жабамыз. Пита нан және толтыру бар болғанша, қабаттарды қайталаңыз, содан кейін қалған жұмыртқалар мен қаймақ қоспасы арқылы ілулі шеттермен және жағындылармен жабыңыз. Өнімнің бүкіл бетіне майды сары маймен бөліп, оны алдын ала қыздырылған пешке 185 градусқа дейін қызарған қабықша дейін жібереміз.