Пешке пісірілген асқабақ ет, немесе басқа қоректік тағамдар қосылған кезде оны пісіргенде тәтті, дәмді немесе тәтті екінші курс бола алады. Осындай ыдыс-аяқты қолдану айқын және оларды жиі дайындауға тамаша ынталандыру болып табылады.
Асқабақты пеште қалай дайындау керек?
Пештің асқабақ тағамдары әрдайым дәмді және дәмді, оңай, оңай дайындалады.
- Көкөністер кесілген кесектер, текшелер немесе текшелер түрінде тұтас тұтас қолданылады.
- Асқабақ бастапқыда ішкі талшықты целлюлозадан ұрықтан құтылады.
- Жемісті толығымен толтыру үшін, оның қақпағы түріндегі үстіңгі бөлік ғана кесіледі және көкөніс дақылын пайдаланған кезде қатты сыртқы қабығы алынып тасталады.
- Асқабақ еті алма, кептірілген жемістер, жаңғақтар мен балды пісіруге тамаша үйлеседі.
- Тағамның дәмді емес нұсқалары үшін көкөністер басқа жемістермен, саңырауқұлақтармен, етмен толықтырылады.
Пештегі асқабақты қалай пісіру керек?
Пеште пісірілген асқабақ, шайға қызмет етуге ыңғайлы тәтті бөліктер, ботқа арналған сүтті немесе жарма қосады. Ақ қант орнына сіз сарымсақ қоңырды қолдансаңыз немесе жай ғана дәмі бар дәмді тағамдармен дәмдеңіз және арнайы дәмді береді.
Құрамы:
- асқабақ - 600 г;
- түйіршіктелген қант - 4 шай қасық;
- сары май.
Дайындау
- Асқабақ текшелеп, текшелерге немесе текшелерге кесілген тұқымдармен тазартылады.
- Қытырлақ қант себіңіз, май пісірме табаққа кесіңіз.
- 200 градус 30 минут пеште қантпен асқабақты пісіріңіз.
Балмен пеште пісірілген асқабақ
Тағы да пайдалы әрі дәмді - бал бөліктерімен пештен жасалған пісірілген асқабақ. Қажет болса, кесуді жылу өңдеуден немесе оны ұсақталған жаңғақтардан кейін: жаңғақ, жержаңғақ, жаңғақ алдында себіңіз. Тағамның түпнұсқалық дәмі күнжіт тұқымы ретінде пайдаланылатын болады.
Құрамы:
- асқабақ - 0,5 кг;
- бал сұйықтығы - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Асқабақты дұрыс дайындаңыз, текшелерге немесе текшелерге кесіңіз.
- Сары маймен араластырыңыз, көкөністі араластырғышқа қоспаңыз және араластырыңыз.
- Көкөністерді майланған түрде немесе пісірме табаққа таратыңыз.
- 180 градустан 30-40 минут пісіруден кейін пешке бал бар асқабақ дайын болады.
Пештегі мангамен бірге асқабақ кастрөлі
Духовкадағы асқабақ балабақшасы - салауатты балалардың таңертеңгі немесе күндізгі шайына арналған тамаша шешім. Тағамның керемет дәмі ересектер аудиториясына көңілсіз қалдырмайды, тұтынушыларды таңертең қажетті құнды энергиямен және қажетті дәрумендермен толтырады. Негізге кептірілген жемістердің, жаңғақтардың, жидектердің барлық түрлерін қосуға болады.
Құрамы:
- асқабақ - 0,5 кг;
- су - 0,5 л;
- манго - 100 г;
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- мейіз - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, ваниль, даршын, цитрус қабығы.
Дайындау
- Асқабақ целлюлозаның ортаңғы тілімдерін бөліп, 15-20 минут жұмсақ болғанша жабыңыз және пісіріңіз.
- Суды ағызып, асқабақты аздап салқындатыңыз.
- Жұмыртқаны, тұзды, ванильді, даршын, қантты қосып, араластырғышты массаны шайқаңыз.
- Манго құйып, қайтадан сығыңыз.
- Негізгі мейіздерде араластырыңыз, массаны майланған пішінге айналдырыңыз және ағаш лаврын құрғатып, 180 градусқа 30-40 минут пісіріңіз.
Тұмшапеште пісірілген асқабақ
Пештегі пісірілген асқабақ кез-келген мерекеге лайықты орын алады. Толтыруға арналған ет саңырауқұлақтармен, көкөністермен немесе кептірілген жемістермен ауыстырылуы мүмкін. Соңғы жағдайда нәтиже бал немесе басқа қолайлы тұздыққа ие тәтті тағам болады. Бұл ретте ұсынылған ванилин немесе даршын орнына тұздықтар жиынтығын реттеңіз.
Құрамы:
- асқабақ - 3 кг;
- күріш - 2 кесе;
- тауық еті - 0,5 кг;
- пияз - 1-2 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- май және өсімдік майы - 50 г;
- лимон - 0,5 дана;
- тұз, бұрыш, құрғақ насыбайгүл, итальяндық шөптер.
Дайындау
- Тауық целлюлозасы лимон шырынын дәмін татып, бірнеше сағат бойы қалдырылған дәмді, дәмді болады.
- Өсімдік майы пиязында қуырылған, қоңыр бұрыш, шөптер, қуырылған пісірілген күрішке пісірілген етге қосыңыз.
- Асқабақтың ұшын кесіп тастаңыз, салдарды тазалаңыз.
- Сары май, тұз, бұрыш ішіндегі жемісті майлаңыз.
- Дайындаманы 150 мл су толтырып толтыру арқылы толтырыңыз, үстіне майдың тілімдерін салыңыз.
- Асқабақты қақпақпен жабыңыз, ол 180 градусқа дейін жылытылған 2 сағат ішінде жіберіледі.
Пеште пісірілген алма бар асқабақ
Дәмді десертті алма үшін негізгі көкөніс целлюлозасын қосу арқылы пісіруге болады. Пеште ұқсас пешке пісірілген асқабақ жағымды хош иіс пен ерекше дәмді алады. Даршын қосымша дәмдік бояғышты ванилиннің шымшуын сәтті толықтырады, ал жаңғақ, балқарағай, кәдімгі немесе бюджет жаңғағы орнына болады.
Құрамы:
- асқабақ - 0,5 кг;
- алма - 0,5 кг;
- сұйық бал - 2-4 ас қасық. қасықтар;
- даршын - 1 шай қасық;
- грек жаңғағы - 50 г;
- сары май.
Дайындау
- Асқабақ целлюлоза табақшаларын кесіп, бір қабатта майланған түрде орналастырып, 180 градусқа дейін қыздырылған 20 минутқа жіберіңіз.
- Белгіден кейін асқабақтың қабаты даршынға себілген, алма жоғарғы жағына орналастырылған.
- Контейнерді тағы да 20 минутқа пешке салыңыз.
- Алма пеште пісірілген асқабақ креманкамға салынып, балмен құйылады және жаңғақтарға себіледі.
Пеште пісірілген картопты асқабақ
Ет пен балықты қызмет етуге арналған дәмді жағы ыдыс пеште асқабақпен картопты пісіреді. Сіз жай ғана көкөністерге немесе сарымсаққа немесе жеңіл немесе артық қоректік салаттармен толықтырылған басқа да қолайлы тұздықтарға қызмет ете аласыз. Прован шөптерінің орнына қолайлы компоненттерден жасалған ассортимент пайдаланылуы мүмкін.
Құрамы:
- асқабақ - 300 г;
- картоп - 0,5 кг;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- Провансалды шөптер - 1 шай қасық;
- Кептірілген сарымсақ - 1 шай қасық;
- тұз.
Дайындау
- Картоп пен асқабақты тазалап, шамамен бірдей кесектерге кесіңіз.
- Зәйтүн, тұз, май қосып, араластырыңыз.
- Майдалап пісіру науасына немесе пішінде көкөніс массасын таратыңыз.
- 40 минуттан кейін пеште 200 градусқа пісірілген картопты асқабақ дайын болады.
Пеште асқабақпен ет
Асқабақ еті етпен пісіруге керемет. Тағам дәмді пешке, шошқа етіне немесе сиырға асқабақпен бұрады. Сиыр етін кесу кезінде алдын ала қуырылған кезде, судың немесе сорпаның шағын бөлігін қосып, қосымша пісіріледі.
Құрамы:
- асқабақ - 700 г;
- ет - 0,5 кг;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- кориандр және паприка - 1/3 шай қасық.
- розмарин немесе тимьян - 1 филиал;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Қуырылған асқабақты май мен етге бөлек дөрекілікке дейін.
- Компоненттерді қабаттарға пісіру контейнеріне немесе ыдысқа салыңыз.
- Татымдықтар, 150 мл су және тасшөп пен розмарин қосыңыз.
- Контейнерді қақпақпен жабыңыз немесе фольгамен тығыздап, 180 градусқа тұндырыңыз.
- Бір сағаттан кейін пешке пісірілген ет асқабақ дайын болады.
Тұздықтағы сарымсақпен асқабақ
Сарымсақпен пешке пісірілген дәмді асқабақ - тәтті тағамдар немесе тәтті тағамдарды қалыпты құс еті бар ет үшін. Кориандр орнына, целлюлоза жиі жердің мускат жаңғағы, кардамон немесе жай ғана жаңғақ жер бұрышымен араласады. Ақжелкенді насыбайгүл немесе қышқылмен ауыстыруға болады.
Құрамы:
- асқабақ - 700 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- кориандр алаңы және бұрыш - 2/3 шай қасық.
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- лимон - 0,5 дана;
- ақжелкен - 1 шайба;
- тұз.
Дайындау
- Тостаған сарымсақ, сары май, лимон шырыны, тұздықтар, майдалап туралған көк, тұз және бұрыш араластырыңыз.
- Асқабақ целлюлозасы үлкен кесектерге немесе тілімдерге кесіледі, алынған тұздығымен дәм татып, араласады және пішінде немесе пергамент бойынша пісірме табаққа қойылады.
- 30 минут бойы 200 градусқа өсімдік қайнатыңыз, фольгамен алғашқы 15 минутты кесіңіз.
Асқабақ пештегі ыдыста
Асқабақты пешке келесі рецептпен дайындау ғажайып десерт ыдысын тамашалауға мүмкіндік береді. Көкөністерді басқа да кептірілген жемістермен, кептірілген жидектермен, ванильді немесе басқа да дәмдеуіштермен алмастырып, сұйық гүлді балмен қантпен толықтырып, алма қосып немесе безендіруге болады.
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- алма - 300 г;
- қант немесе ақ қант - 50 г;
- май - 50 г;
- даршын - 10 г;
- жаңғақтар, мейіз.
Дайындау
- Асқабақ пен алма қант пен даршынның әр қоспасын себуге, жаңғақ, мейізбен толықтырып, өсіретін қабаттарға орналастырылған, текшелерге кесіледі.
- Әр ыдыста судың бір бөлігін, майдың бір бөлігін қосыңыз.
- Контейнерлерді қақпақпен жабыңыз және пешке 150 градусқа 1 сағат ішінде пісіруге жіберіңіз.
Пештегі саңырауқұлақ асқабақ
Пештің ішіндегі пісірілген асқабақ әсіресе дәмді болып шығады және саңырауқұлақтармен дайындаған кезде қосымша қоректік құндылыққа ие болады. Ыдыс күнделікті тамақтануға, арық мәзірге немесе вегетариандық диетаға қолайлы. Орман саңырауқұлақтары олар түбіне дейін батуына дейін дайындалады және тек қана қуырылады.
Құрамы:
- асқабақ - 800 г;
- саңырауқұлақтар - 500 г;
- пияз - 150 г;
- сарымсақ - 4-5 тіс;
- өсімдік майы - 100 мл;
- тұз, бұрыш, құрғақ шөптер.
Дайындау
- Асқабақ кесектерге, тұзға, бұрышқа, сығымдалған сарымсақпен, шөптермен, маймен кесілген.
- Асқабақтың массасын құйып, 15 минут бойы 220 градусқа пісіріңіз.
- Саңырауқұлақтар саңырауқұлақтың үстіне таралған, пиязбен қуырылған.
- 15 минуттық пісіруден кейін пеште саңырауқұлақ қосылған асқабақ дайын болады.
Пеште пештегі асқабақта
Пештегі асқабақпен пісірілген күріш осы бөлімнің ұсыныстары бойынша көптеген жағымды пікірлерді алады және отбасылық ыдыс-аяқтардың бірі болады. Асқабақ жемістің ішіндегі қуырылған палауы дәмді дәмге ие, бұл дәнді дақылда дәстүрлі пісіру арқылы жетуге қиын.
Құрамы:
- асқабақ - 4 кг;
- ет - 500 г;
- күріш - 300 г;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- кесектер - 7 дана.
- сарымсақ - 1 бас;
- турмерик - 1,5 шай қасық.
- су - 200 мл;
- тұз, бұрыш, лавр, май.
Дайындау
- Асқабақ ұшты кесіп тастайды, тұқымдар талшықтармен қырқып кетеді.
- Сәбіз және ет қосылған пиязды асқабаққа салып, күріш пен асқабақпен араластырыңыз.
- Зәйтүн, тұздалған су, сарымсақ қосыңыз.
- Пештің қақпағы бар асқабақтың қақпағы фольгаға оралып, 200 градусқа 1,5 сағат бойы пісіріңіз.
Асқабақ кәмпиттері - пештегі қарапайым рецепт
Қант қосылған жемістер түріндегі пеште кептірілген асқабақ - тәттілендірілген тәттілік немесе пісіруге арналған қоспа. Сиропта көкөністі қайнатып қайнаған кезде, сіз даршын мен ванильді қосып немесе дәмдеуіштерді өзіңізбен басқалармен алмастыра алмайсыз. Апельсиннің орнына лимон қолдануға болады, ал қанттың бөлігін көбейтеді.
Құрамы:
- асқабақ - 1,5 кг;
- апельсиндер - 2 дана;
- су - 800 мл;
- қант - 1 кг;
- даршын - 1 таяқ;
- ванилин - 1 шөкім.
Дайындау
- Су мен қанттың сироптары кристалдар ерігенге дейін дайындалған, олар кесілген асқабақ пен апельсин тілімдеріне құйылады.
- Ванильді, даршын қосып, 7 минут массаны дайындаңыз, салқындату дейін қалдырыңыз.
- Циклды 2-3 рет қайталаңыз.
- Асқабақтың массасын сыққышқа құйыңыз, сиропты төгіп тастаңыз.
- Бөлшектерді пергаментте салып, сәл ашылған пешке 60-70 градустан 4-6 сағатта құрғатыңыз.