Витамин F - полиқанықпаған май қышқылдарының ескірген есімі, оның артықшылығы бізден көп естіледі. Адамдарға қажетті Omega 3 және Omega 6 витаминдеріне қажетті екі полиқанықпаған май қышқылдары бар. Бұл витаминдер біздің денемізде синтезделе және тәуелсіз болуы мүмкін, бірақ бір шарт орындалса, кем дегенде біреуі омега қышқылдарының сырттан келуі керек, өйткені олар бір-бірінен синтезделеді.
Омега қышқылдарының көздері
Омега 3 және Omega 6 витаминдері балықтан ғана емес, өсімдік өнімдерінен де алынуы мүмкін. Өсімдік майлары құрамында альфа-линол қышқылы бар, ол сіңіргеннен кейін Omega 3-ге айналады. Мұндай майлар мыналардан тұрады:
- грек жаңғағы;
- бадам;
- зығыр;
- күнбағыс;
- жасыл көкөністер;
- рапс майлары;
- соя;
- дәнді дақылдар.
Дегенмен, осы өнімдердегі линол қышқылының 10% ғана ағзаға жұтып келеді. Сондықтан оны ұнатасыз ба, жоқ па, және сіз балықты жеуіңіз керек
.Теңіз балығы және барлық теңіз өнімдері - бұл, әрине, омега-3 витаминдерінің немесе май қышқылдарының ең жақсы және негізгі көзі. Ал балықтың борты мен суықтың тіршілік ету ортасы қаншалықты жоғары болса, ол омеге тән.
Мысалы, ең жақсы 3 Omega 3 витаминінің күнделікті бөліктері келесі балықтардан тұрады:
- cod;
- лосось;
- майшабақ;
- sprat;
- скумбрия;
- сардин;
- жылқы скумбриясы;
- бекіре;
- capelin;
- күлше;
- halibut;
- жағы;
- форель;
- адрес;
- теңіз басы.
Және он күндік доза дейін 100 г кофе бауырында бар, оның ішінде ол балықтың 10 г бауырын жеуге жеткілікті омега 3 дәрумені кешені қажеттілігін жабу керек. Егер балық сіздің құлағыңыздан шығып кетсе, сіз салатты майдың бауыры сақталатын маймен толтыра аласыз, ол сондай-ақ омега қышқылдарына өте бай.
Артықшылықтары
Омега 3 және 6 артықшылықтары туралы айту өте қиын, өйткені бұл майлар адамның бүкіл денесін сауықтырып, жүрек пен мидан шаш пен тырнаққа дейін итереді. Олардың әрекеттерінің кейбір мысалдары:
- Омега қышқылы холестеринді азайтады, сол арқылы жүрек-тамыр жүйесі әртүрлі аурулардан қорғайды - атеросклероз, жүрек-қан тамырлары, қан ұйығыштары, аритмия және т.б .;
- Омега қышқылдары біздің миымызға күнделікті қажет, ал тұрақты қолданумен депрессиядан, агрессия шабуылынан қорғаныс, сондай-ақ балалардағы ой дамуын жақсартады;
- Торша қартаюдан сақтаңыз;
- Альцгеймер ауруы алдын алады;
- бауырдың семіруден қорғауы;
- қант диабетінің даму қаупін азайтады;
- иммунитетті арттырады және қабыну процестерін алдын алады.