Бүгінде бауыр сияқты қарапайым және қымбат емес өнімге назар аударуды шештік. Бауыр дәмді және пайдалы, бірақ барлық қиындықтар оны дайындауға мүмкіндік береді. Рас, бұл процесс өте көп мөлшерде болуы мүмкін, бұл мақалада жиналған рецепттер. Бауырды мультиаркерге қалай дайындау керек болса, біз одан әрі сөйлесеміз.
Тауық бауырының рецептісі көп өзгерісті
Құрамы:
- тауық бауыры - 8-10 дана;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- шалфей - 8 жапырақ;
- ақ десерт шарабы - 1 дана;
- тұз, бұрыш - шымшу.
Дайындау
Біз «Frying» немесе «Пісіру» режимінде маймен бірге мультиварк ыдысын жылытудамыз. Майда пияздың жалпақ жағымен алтынға айналғанша ұсақталған сарымсақ жоңышқа қуырыңыз, содан кейін сарымсақ алынып, тауық бауыры тостағанға қойылады. Тұз, бұрыш қосып, бауырды 30 секунд бойы қуырыңыз, содан кейін барлық шарап құйып, шалфейдің жапырақтарын қойыңыз. Біз артық сұйықтық толығымен буланғанша күтеміз және бауырды үстелге тамақтандырады.
Көп мөлшерде өзгермелі қаймақ ішіне бауыр бытырап
Құрамы:
- сиыр еті бауыры - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- қаймақ - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Сиыр бауыры, тауықтан айырмашылығы, алдын ала емделу керек, сондықтан арнайы күтіммен пленканы, тамырдың және өнімнің өт жолдарын кесіңіз. Емделген бауыр жуылады, кептіріледі және бөліктерге кесіледі. Ұнды тұз, бұрыш және ролл бұл қоспаның бауыр бөлшектеріне араластырыңыз. Пияз ірі сақиналарға кесіліп, ұнға құйылады.
«Пісіру» режимін қолданып, өсімдік майы бойынша көп айналдыра пиязды қуырыңыз. Пияз анық болғаннан кейін, бауыр бөліктерін құрылғыдағы ыдысқа салыңыз да, ол барлық жағынан біркелкі қызарғанша күтіңіз. Содан кейін мультиварканың мазмұнын қаймақпен толтырып, «Quenching» режимін және уақытты орнатыңыз - 30 минут. Уақыт өте келе, мультиваркетте қаймақ бар бауыр дайын болады.
Сиырдың бауыр рецептісі көп мөлшерде
Бір мезгілде дайындалатын негізгі тағам мен гарнир тәрізді 1-ден 2-ші жылдам тағам, асүй мәселелеріне уақыт қалмаған кезде пісіруге ыңғайлы.
Құрамы:
- сиыр еті бауыры - 500 г;
- қарақұмық жармасы - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- май - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
«Пісіру» режимін пайдаланып 10 минут бойы өсімдік майына пиязды қуыру арқылы сиыр еті бауырын дайындады. Балдырды салат және бұрыш дәміне қарай, ұйықтап, қарақұмықпен жуып, 1: 2 мөлшерінде суды құйыңыз. Біз құрылғыда «Қарақұмық» немесе «Пилав» режимін орнатып, 40 минут күтеміз, содан кейін біз қарақұмықты маймен майға толтырамыз (аздап қаймақ қоссаңыз болады) және оны үстелге қызмет етеміз.
Шошқаның бауыр рецепті мультиваркеттегі картоппен
Құрамы:
- картоп - 400 г;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жасыл пияз, ақжелкен;
- Бекон - 4 тілім;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- паприка - 1 шай қасық;
- Шошқа бауыры - 200 г;
- көкөніс сорпасы - 150 мл;
- қаймақ - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Картоп 20-25 минут тұзды суға қайнатылып, содан кейін біз кесектерге кесеміз. Көп қабатты ыдысқа бекон ерітеді. Шошқа бауырын ұн, паприка, тұз және бұрыш және 2-3 минут қуыру қоспасы арқылы тазалаңыз. Бұдан кейін біз бірнеше кварка картоп тілімдерін қосамыз, оларды бірнеше минуттай қоңырау жасап, ыдысқа табаққа салыңыз. Жаңа піскен шөптерге себіңіз.
Бос ыдыста көкөніс сорпасын құйыңыз, қаймақ қосып, аздап тұз қосып, қалыңдататынға дейін қоспаны қайнатыңыз. Алынған тұздыққа біз картоп пен бауыр суға түсеміз.