Картоп печеньесі - көптеген еуропалық ұлттардың ұлттық тағамдары. Белоруссияда картоп пюресі, Украинада - картоп өсімдігі, ал Швейцарияда - рестит. Шикізат, пісірілген немесе пісірілген, бір сәтке өсімдік айналдыруға қабілетті, дәстүрлерді зерттеу, ілеспе компоненттерді қосу және шеберді меңгеру қажет.
Картоп құймақтарын қалай дайындау керек?
Картоп құймақ - бұл әрқайсысы қарапайым және әртүрлі тағамдарды меңгере алатын рецепт. Тағамның негізі шикізат немесе өңделген түрдегі ұнтақталған картоп массасы. Формулаға байланысты қосымша құрамдастар өзгереді, бірақ, әдетте, жұмыртқа, ұн және май қажетті нәтижеге қол жеткізуге көмектеседі.
- Картоп құймақ тұжырымдамасы - бұл біркелкі емес, сондықтан композициялық тағамдардағы бұл атау әр түрлі болады.
- Шикі картопты қысып, жұмыртқаны және ұнды қосып, өсімдік майына қуырып, үстелге бірнеше минуттан кейін белорус драникіне қызмет ету керек .
- Қайнаған сары майда қуырылған крахмал мен жұмыртқасы бар дәнекерленген және ұнтақталған көкөніс, украиндық мультфильмді тыңдауға мүмкіндік береді.
- Пайдалы кеңестер әрдайым дұрыс: майонез немесе қаймақ палауға сынақ қосады, ал пияз картоптың қараюын болдырмайды.
Картоп пюресі бар бәліштер
Қайнатылған картоптан жасалған құймақ - үй шаруасындағы әйелдердің ерекше назарын алған қанағаттанарлық және қарапайым тағам. Тамақтанатын тағамдар пісіруге жылдам, ақшалай қаражатқа қолжетімді, бұл бұрын жасалған пюрені ұтымды пайдалануға немесе пісірілген көкөністерге лайықты қолдануға мүмкіндік береді. Және жаңа салатпен безендірілген, толық түскі асты алмастыра алады.
Құрамы:
- картоп - 6 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 100 мл.
Дайындау
- Картопты қабығымен қайнатыңыз, тегіс болғанша таза және ұсақтаңыз.
- Жұмыртқаны ұстаңыз, ұнға құйыңыз, картон бөтелкесін алтынға дейін екі жағынан араластырыңыз және қуырыңыз.
Ірімшікпен картоп құймақ
Картоптан жасалған тағамдар әртүрлі рецепттер мен техниканы ұсынып отыр, соның арқасында сіз өте дәмді түскі асты ғана емес, сондай-ақ жақсы таңғы аспен тамақтана аласыз. Таңертең шикі картоптың, ірімшіктің және жасыл дәмді қоспалардың жеткілікті болуы, таңертең сағатына төрттен кейін жасалған ыстық тағамдармен бастау. Ыңғайлы пішін тамақтануға және жұмыс үзілісіне ықпал етеді.
Құрамы:
- картоп - 8 дана;
- ірімшік - 150 г;
- қаймақ - 100 мл;
- жаңа піскен фенхель - хрусталь;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 100 мл;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
- Картоп пен ірімшікті ылғалдағышта тазалаңыз. Қосылыңыз.
- Жұмыртқаны, ұнды, аскөкті қосып, араластырыңыз.
- Майға қуырыңыз және қаймақпен жұмыс істеңіз.
Ветчинадағы картоп печеньесі - рецепт
Ветчина бар картоп құймақтарды диеталық тағамдарға жатқызуға болмайды, ал дәмді және бай. Шикі картоп - Беларусь тағамының ерекшелігі, онда гастрономиялық комбинациялар үшін орын бар. Бұл тағам тағдыры калорияларды санамайтын, бірақ жарты сағат бойы аштықты қанағаттандыратын бұл реакция емес.
Құрамы:
- картоп - 5 дана;
- гель - 70 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- қаймақ - 4 ас қасық. қасықтар;
- жаңа піскен фенхель - хрусталь;
- өсімдік майы - 100 мл.
Дайындау
- Картопты ұнтақтаңыз, үгітілген ветчина, ұн, жұмыртқа мен жасыл қосыңыз.
- Қызғанға дейін қуырыңыз және қуырыңыз.
Қабығы мен картоптың борсықтары
Қауын мен картоптан жасалған құймақ - әртүрлі өнімдермен картоптың «тіршілігін» растайтын маусымдық тағамдар. Жабық өсімдік тандемі көп нәрсеге қабілетті: күзгі көкөністерді дұрыс пайдалануды және төмен калориялы рецептпен мәзірді әртараптандыруға нәзік және жағымды дәм беру. Тамақтың әмбебаптығы көптеген адамдарға ұнайды.
Құрамы:
- цуккини - 1 дана;
- картоп - 3 дана;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы - 100 мл;
- ұн - 100 г.
Дайындау
- Картоп пен цуккини торларын пияз, ұн және жұмыртқа қосыңыз. Массасы тегіс болғанша араластырыңыз.
- Майға қуырыңыз, көкөніс қоспасын қасықпен қуыру табағына таратыңыз.
Жұмыртқасыз картоп құймақ
Тоңазытқыш сөреде жұмыртқалардың болмауы жеуге арналған шыршалы тағамнан бас тартуға себеп болмайды. Пісіруге дайындық аздап белгілі: аздаған адамдарға белгілі картопты кесу, артық крахмалдан құтылу, сода мен диеталық тағамдар кәдімгі аспаздық құпияны лайықты растау болады.
Құрамы:
- картоп - 4 дана;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- сода - шөкім;
- өсімдік майы - 50 мл.
Дайындау
- Картоп құймақтарын жасамас бұрын, кішкене ылғалдылығында шикі картопты кесіңіз, қалғандары - үлкен мөлшерде.
- Қоспаны жуып, сода мен ұн қосып, араластырыңыз да, табада картопты бөшкелерді таратып, қуырасыз.
Еттен жасалған картоп құймақ
Ет пен картоптан жасалған құймақ - елден тыс жерлерге тараған беларустық тағамдар. Бұл тағамның түрі аймаққа байланысты көптеген атаулар мен пісіру әдістеріне ие. Жиі картоп пісірілген және қуырылған етпен толтырылған, бірақ классикалық рецепт шикізат ингредиенттерін қабылдайды. Аяқталған бәліш қаймақпен бірге беріледі.
Құрамы:
- картоп - 7 дана.
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- тартылған ет - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- өсімдік майы - 100 мл.
Дайындау
- Картоп құймақтарын, картопты және пиязды ылғалдағышқа пісірер алдында. Ұн мен жұмыртқаны қосыңыз.
- Қамырға қасық қамырды, үстіңгі тартылған ет және тағы да қамырға салыңыз. Тегіс және екі жағына қуырыңыз.
Ашыған картоп құймақ
Картоппен бәліш - бұл мәзірге әртүрлі әкелетін рецепт және жүздеген нұсқалармен қуануды тоқтатпайды. Барлық маусымдық көкөністер кез-келген түрдегі және композицияда қолданылады. Классикалық ашытқы қамырын картоп массасына ұштастыра отырып, бір-бір жарым сағат ішінде үйге екі-үшеуі жұмсақ және қызыл құймақ береді.
Құрамы:
- сүт - 200 мл;
- ашытқы - 1 қаптама;
- картоп - 4 дана;
- ұн - 250 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 80 мл.
Дайындау
- Ашытқы қант қосып, жылы сүт құйыңыз.
- Картоп ұн және жұмыртқамен біріктіріп, майда ұнтақтағышқа үгітіңіз, ашытқыма кіріп, қамырды илеңіз.
- Қоспаны бір сағатқа қалдырыңыз, содан кейін картоп ашытқы құймаларын қуырыңыз.
Картоппен бірге бауыр бытырағы - рецепт
Картоп пен бауырдан жасалған құймақ пайдалы және қол жетімді өнімдерді біріктірудің жақсы тәсілі болып табылады, оның дұрыс дайындығы денені күнделікті пайдалы дәрумендер мен минералдармен қамтамасыз етеді. Әмбебап ыдыс арнайы дағдыларды қажет етпейді: бауыр-картоп массасы жылдам қуырылып, қызмет етеді, ал тағамнан асқан суықта сақталады.
Құрамы:
- сиыр еті бауыры - 400 г;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар;
- ghee - 4 ас қасық. қасықтар;
- крахмал - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Картопты, қабығы мен майлықты сүртіңіз.
- Блендерде және пияз блендерде жылжытады.
- Ингредиенттерді араластырыңыз, майонезді, жұмыртқаны және крахмалды қосыңыз.
- Алынған массаны араластырып, ерітілген сары майда картоптың витаминді ұнтағын қуырыңыз.