Дүкендердің шкафтары әртүрлі консервілерге, соның ішінде пасталарға толы. Әр дәм үшін таңдай аласыз. Бірақ пастаны өздігінен дайындау қиын емес, үй әрдайым дәмді. Төменде біз түрік питетін қалай дайындауға болатынын айтамыз.
Бұрыштық пирожныйлар - рецепт
Құрамы:
- бауыр түйнектері - 6 дана.
- сәбіз - 170 г;
- пияз - 150 г;
- май - 200 г;
- көкөністер.
Дайындау
Біріншіден, пиязбен сәбізді қуырыңыз, содан кейін оларды бауырға және кішкене отқа салып, оны дайындаңыз. Мұның бәрін блендермен бірге біркелкі массаға саламыз. 70 г жұмсартылған сары май қосып, массаны қайтадан бұраңыз. Тағамдық фильмде бауыр массасын біркелкі таратып, майдың үстіне таратамыз. Тікенді шөптермен тоқтап, орамдарды ораңыз. Біз оны 2-3 сағатқа тоңазытқышқа жібереміз.
Түркия пейте - рецепті
Құрамы:
- бауыр бүршігі - 350 г;
- түйетауықтың жүрегі - 240 г;
- майдың кремі 73% май мөлшері - 340 г;
- пияз - 300 г;
- бұрыш - бұрыш;
- бұрыш қыша қызғылт - 1 шай қасық;
- розмарин сыққышы - 3 дана;
- коньяк - 35 мл;
- тұз.
Дайындау
Үшінші сары май мен дәмдеуші пісірілген пияз бауыры мен розмари шырыны туралы пісіріңіз. Ең соңында, коньяк құйып, тәтті бұрыш пен тұз қосыңыз. Дайын күйге дейін қуырылған жүрек. Осыдан кейін пияз және жүрекпен бауыр блендермен біртектес массаға айналады. Біз кішкентай контейнерлерге паста таратамыз. Жүгері розмарин шырынын қосу арқылы ериді. Оларды құйып, тоңазытқышқа жіберіңіз. Май жағылғаннан кейін нан пісіруге арналған нан пісіруге болады және үстелге қызмет етеді.
Пати Түркиядан
Құрамы:- бауыр бүршігі - 550 г;
- пияз - 140 г;
- шошқа еті - 130 г;
- сәбіз - 150 г;
- май - 100 г;
- тұз, дәмдеуіштер.
Дайындау
Сало үлкен кесектерге кесіп, қуырылған кастрюльге жіберіп, жеткілікті мөлшерде май ерігеннен кейін, туралған пиязды қосып, мөлдір етіп қуырыңыз. Содан кейін сәбізді және бауырды жарты шеңберге кесіңіз. Бауыр шырыны шығарып тастағаннан кейін, өртті азайтып, қақпақ астында пісірілгенге дейін бірнеше лавр жапырақтары мен тұзды қосыңыз. Содан кейін пияз, сәбіз және май бөліктері бар бауыр блендерді қолданып жер болып табылады. Содан кейін сары май, тұз, дәмдеуіштерді жақсылап араластырыңыз. Бұрыштың бауырынан жасалған паста дайын, сіз оны жаңа піскен нанға бөліп, үстелге қызмет ете аласыз.