Кефир әлемнің ең пайдалы өнімдерінің тізіміне кіреді. Ал осы сүт қышқылы сусынының жағдайында барлық ересектердің, балалар мен тіпті тамақтанудың пікірлері бір-біріне жақындады. Әрине, йогурт әлемдегі халықты жаулап алу үшін бірдеңе бар, өйткені бұл тек емдік емес, сонымен қатар мидың салмақ жоғалту туралы миымызда ойлап шығаратын диеталық ғана емес.
Бұл қалай пайдалы екенін және йогурттегі салмақ жоғалту үшін мінсіз диетаны қалай жасау керектігін қарастырайық.
Кефирдің артықшылықтары
Біз диета кезінде айран туралы айтып жатқандықтан, біз осы қышқыл сүтті генийдің үш қасиетіне аса мән береміз.
- Кефир, сүт өнімдерінің көпшілігінде, кальций бар . Маңызды жоғалту процесінде микроэлементті Ca әсіресе маңызды, өйткені ол майдың күйдіретін гормондарының синтезіне жауап береді. Өздеріңіз білетіндей, кальций түнде ұйқы кезінде сіңіріледі (адамның «армандағаны» себептерінің бірі). Денеңізді май жағатын гормондармен байыту үшін төсекке дейін ішу керек. Алайда, оның температурасы бөлме температурасынан төмен болмауы керек, әйтпесе біз қарсы әсерді - метаболизм процестерінің баяулауын аламыз.
- Лакто және бифидобактериялар - пробиотиктер. Олар ішектерде өмір сүреді және онда жатқан процестерді реттейді. Lactobacilli лактозаны және басқа қанттарды сүт қышқылына бөледі, бифидобактериялар шырындықты және бактериялар мен патогендік саңырауқұлақтардың көбеюін тоқтатады. Олардың екеуі де, басқа да адамдар денеден сыртқа шығуы керек, өйткені антибиотиктер, теңдестірілген тамақ оларды жойып, зиянды микрофлораны алмастырады. Кефирде (сақтау мерзімі 7 күн) екі түрін қамтиды пробиотиктер.
- Жедел салмақ жоғалту - біреу үшін бұл мәселе ең шешуші болады. Белсенді салмақ жоғалту әсіресе айранмен оңай сіңірілетін протеинге байланысты. Сіз кефирдің кішкене бөлігімен қаныққан сезесіз және бұлшықет массасын жоғалтпаңыз.
3 күн бойы диета
3 күн бойы кефир диетасы деп аталатын, ұзаққа созылған түсіру күні. Яғни бұл үш күнде тек қана майдың құрамдылығы жоғары - тек 1,5% дейін жеп қояды.
Кефирдің тәуліктік дозасы (1,5 л) 5 - 6 қабылдауға бөлінеді. Тамақтанудың алдында, жарты сағат бұрын немесе одан кейін, аштықтан құтылу үшін көп суды ішу керек.
Кефир үш күндік диетаның жеңіл әрі нақты нұсқасы - кефир және сүзбе. Кефир (1,5 литр) 5 бөлікке бөлінеді және әр бөлікке құрамында аз мөлшерде май бар 100 грамм сүзбе қосылады. Бұған қоса кемінде 2 литр су, жасыл шай ішу керек.
Кефир-алма диетасы
Тағы бір танымал нұсқасы (және олардың жүздегені) 3 күн бойы айран-алма диетасы. Йогурттың бір бөлігі бірдей, ал алма саны шамамен 1,5-2 кг құрайды.
Кефир 5-6 порцияға бөлінеді, әр стақан сүт қышқылының 1-2 алма ішеді.
Алма жасыл таңдауды қалайды, олар витаминизирленген және кем тәтті. Айтпақшы, егер біз қазірдің өзінде кефирдің пайдалы құрамын білетін болсақ, алма алпары тек тіс дайындауда:
- темір - анемияға көмектеседі;
- қышқылдық қышқыл - жүрек-қантамырлық жүйесін нығайтады;
- пектин - асқазан-ішек жолын ыдырайтын өнімдерден тазартады;
- Хлороген қышқылы - метаболизмді реттейді;
- антиоксиданттар (А, Е, С дәрумендері) - ерте қартаюдан сақтайды, токсиндерді кетіреді;
- Төмен калория - салмақ жоғалтуды ынталандыру;
- фруктоза - диета кезінде тәттілер үшін меланхолияға көмектеседі.
Сақтық шаралары
Кефир, әрине, өте пайдалы өнім, және, мүмкін, қарсы емес болуы мүмкін адамдардың бірде-бір санаты жоқ. Дегенмен, төмен калориялы қабылдау, монотонды диета және артық протеин қауіпті болуы мүмкін.
Сүт протеинінен тұратын үш күндік диеталармен бүйректерді әлдеқашан бұл органмен проблемалар туындаса, жұмсартуға болады.
Аземиядан немесе кез-келген созылмалы аурудан зардап шексе, төмен калория қауіпті және зиянды.
Крахмал бар көмірсулардың (ұн, картоп, жарма) болмауы асқазан-ішек ауруларын күшейтеді.