Дене жұмыс істейтін негізгі механизм - зат алмасу. Ол дамудың барлық түрлеріне энергетикаға немесе калорияға жұмсалатын шығындарды, сондай-ақ шығындарын жұмсайды. Егер ағзадағы бұл процесс бұзылса, онда ол жиі ауру, қалқанша безі, гипофизі, жыныстық безі және бүйрек үсті бездері болады.
Зақымдалған метаболизм көбінесе тамақтанудан, жүйке жүйесіндегі ақаулардан туындайды. Метаболизмді бұзудың себебі бауырдағы майлардың нашар өңдеуі болып табылады. Метаболизмдегі майдың рөлі өте жақсы. Бұл майдың немесе, ең алдымен, денеде холестериннің нормасынан асып кетуіне байланысты, бірте-бірте резервке қойылады. Бұл қан тамырларының зақымдануына, жүрек ауруының және инсульттің дамуына әкелуі мүмкін. Ал метаболикалық бұзылуларға ықпал ететін біз үшін ең маңызды ауру - семіру.
Метаболизмдегі витаминдердің рөлі
Дәруменнің болмауы өте жиі ферменттің белсенділігін төмендетеді, ол ол катализдейтін реакцияны бәсеңдетеді немесе толығымен тоқтатады. Осыған байланысты метаболикалық бұзылыс бар, содан кейін ауру дами бастайды.
Витаминдер болмаған кезде ерекше метаболикалық бұзылыс байқалады - гиповитаминоз. Денедегі бір витаминнің болмауы басқа адаммен толтырылуы мүмкін емес. Азық-түлік құрамында витаминдер жеткілікті мөлшерде болатындығын және гиповитаминоз әлі де дамымай қалса, оның нашар ассимиляциясының себебі.
Бауырдың метаболизмдегі рөлі
Асқорытудың метаболизмі өте бауыр дегенді білдіреді. Өйткені ол қанға еніп, метаболизмнің өзгеруіне ұшырайды. Бауырда майлар, ақуыздар, көмірсулар, фосфаттар, гликоген және көптеген басқа қосылыстар синтезделеді.
Метаболизмдегі маңызды рөл бауырдағы белоктармен алмасу. Протеиннің қалыптасуында аминқышқылдарға маңызды рөл беріледі, олар қанмен және метаболизмде көмектеседі. Бауырда пайда болатын фибриноген, протромбин қанның ұюына қатысады.
Көмірсулар метаболизмде маңызды рөл атқарады. Бауыр - бұл организмде көмірсулардың сақталуының негізгі орны, себебі гликогеннің үлкен қоры бар. Бауыр қанға арналған глюкозаның мөлшерін, сондай-ақ оны тіндер мен органдармен толтырудың жеткілікті мөлшерін реттейді.
Бұдан басқа, бауыр майлар пайда болатын, метаболизмде көп нәрсені білдіретін май қышқылдарының өндірушісі болып табылады. Тағы бір бауыр май мен фосфатидтерді синтездейді. Қан арқылы олар дененің әрбір ұяшығына тасымалданады.
Метаболизмдегі маңызды рөл ферменттерге, су, тыныс алу, гормондар мен оттегіне жатады.
Ферменттердің арқасында организмдегі химиялық реакциялар жеделдетіледі. Бұл молекулалар барлық тірі жасушаларда болады. Олардың көмегімен кейбір заттар басқаларға айналады. Ферменттер организмдегі маңызды функциялардың біріне жатады - метаболизмді реттеу.
Су метаболизмде маңызды рөл атқарады:
- қандағы жеткілікті су ағзаға қоректік заттарды береді;
- судың болмауынан метаболизм баяулайды;
- егер қан жеткіліксіз болса, онда денесі оттегімен қамтамасыз етіледі, ол летаргияға әкелуі мүмкін, калориялардың санын азайтады;
- су тапшылығы болғанда, азық-түлік тек нашар сіңіп кетпейді, бірақ тамақ жеткіліксіз болып саналады.
Жоғарыда айтылғандардан метаболизмде оттегінің маңызды рөлі бар екенін түсінуге болады. Оның жетіспеушілігі салдарынан калориялар жағымсыз күйде, денесі жалаңаш болып келеді. Ал органның оттегін дұрыс қабылдау тыныс алуына байланысты.
Метаболизмдегі гормондардың рөлін бағаламау өте қиын. Өйткені, олардың арқасында клеткалық деңгейдегі көптеген химиялық процестер жеделдетіледі. Гормондардың тұрақты жұмысымен біздің денеміз белсенді, адам жақсы көрінеді және жақсы сезінеді.