Кейінгі сыққыш сәбіз емес, бірақ өте ауыз суаратын нәзік. Оларда сіз манго мен дәмдеуіштер түрінде ғана қосылған сәбізді қолдансаңыз болады, сондай-ақ, осы көкөністі басқалармен, мысалы, қырыққабат, қызылша мен картоппен біріктіруге болады.
Сәбіз бұқаларын қалай дайындау керек?
Сәбізден жасалған котлеттер жарқын, нәзік және хош иісті. Көптеген адамдар оларды қарапайым тамақтануға әкеледі. Төмендегі ұсынымдар жылдам және қиындықсыз пісіруге мүмкіндік береді.
- Котлеттерге арналған сәбіз кішкене немесе орташа мөлшерде ұнтақталған немесе тағамдық процессорды қолдануға болады.
- Котлеттерге арналған сәбіз шикі түрінде немесе пісірілген көкөністерді алуға болады.
- Жұмыртқа пісіру кезінде пайдаланылмаған манго қосылады. Ісінуден кейін, ол толтырады және өнім құлап кетпейді.
- Кейінгі сәбіз пиязы жаңғақтарды, әр түрлі кептірілген жемістер мен қантты қосып, тұздалған және тәттіге дайындалуы мүмкін.
- Кейінгі сәбіз котлеттер үстелде ыстық немесе суықта қызмет етеді.
Мангалы рецепті бар сәбіз
Мангалы бар сәбіз котлеттері - аршылған үстелге арналған керемет шешім. Өнімдерді қуыру кезінде қайнатпау үшін, олар нанның жарқыраған жерлеріне дұрыс оралған болуы керек. Бұдан басқа, бланктер массасы салқындағаннан кейін ғана қалыптастыруға жақсы келеді және оларды кішігірім мөлшерде жасауға болады.
Құрамы:
- сәбіз - 500 г;
- пияз - 2 дана;
- су - 3 ас қасық. қасықтар;
- манго - 60 г;
- тазартылған май - 50 мл;
- нанның жұмсағы - 6 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- паприка - 1 шай қасық;
- қара бұрыш - бұрыш;
- тұз.
Дайындау
- Пияз ұнтақталған, сорылған, тұздалған және бұрышталған.
- Сәбіз жақсы майдалап ұнтақтайды, пиязды араластырады, манго мен су қосады.
- Алынған масса шамамен 7 минуттай араластырып, араластырады.
- Қытырлақ сарымсақты қосып, котлеттер пішінін салып, нанның жармасы мен оларды екі жағында маймен қуырыңыз.
Қайнатылған сәбізден алынған котлеттер
Сәбіз және пияз қосылған котлеттер тәуелсіз ыдыс ретінде үстелге немесе патрондардан немесе картоптан жасалған гарнирге қосымша ретінде ұсынылуы мүмкін. Егер сіз котлеттердің массасын біртекті болуын қаласаңыз, алдын ала қуырылған пиязды алдымен блендермен тартуға болады, содан кейін алынған груел толтыруға қосылады.
Құрамы:
- қайнатылған сәбіз - 1 кг;
- қант - 1 шай қасық;
- манго, ұн - 2,5 ас қасық. қасықтар;
- тұз - ½ шай қасық;
- шамдар - 1 дана;
- нанның сынықтары.
Дайындау
- Тазартылған сәбізге төзімді сәбіз, тұз, қант, ұн, манго және қиылған пияз араластырыңыз.
- Массасы 20 минут бойы тұруға рұқсат етіңіз.
- Жұмыртқасыз сәбізді пісіріп, май жағып, май жағыңыз.
Қияр мен сәбізден алынған котлет
Пияз және сәбіз піскен - өте дәмді және пайдалы дайындалатын тағам. Көкөністер алдын-ала дайындалуы немесе пісірілуі мүмкін. Өнімдердегі екінші нұсқада витаминдер көп болады. Кукиді әртүрлі тәсілдермен пісіруге дейін: пеште пісіріңіз, қуыру немесе жұпты дайындаңыз.
Құрамы:
- қызылша - 200 г;
- сәбіз - 200 г;
- манго - 100 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- жартысы пісірілген жасыл түсті;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Қызылша фольгаға оралып, 1,5 сағат бойы 200 градусқа пісірілген.
- Олар сәбізмен де жасайды.
- Көк шөптерді ұсақтап кесіңіз, ал сарымсақ баспадан өтеді.
- Ингредиенттерді араластырыңыз, манго, тұз, бұрыш қосыңыз және араластырыңыз.
- Ылғал қолдар пісіру парағына таралып, 10 минут бойы 200 градусқа дейін пісіре бастайды.
Қырыққабат және сәбізден алынған котлеттер
Ұсақ қырыққабат-сәбіз пиязы қарапайым және өте тәбетті тағам. Питание котлеттер әр түрлі қырыққабаттан дайындалуы мүмкін: ақ және қытай, және Пекин жасайды. Сіз Пекин қырыққабатының нәзік жапырақтарын қолдансаңыз, оларды қайнатудың қажеті жоқ, сіз тек қайнап, қайнаған суға ұрып, оны тартуға жібере аласыз.
Құрамы:
- қырыққабат - 100 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- нан пиязы - 5 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш;
- өсімдік майы;
- көкөністер.
Дайындау
- Қырыққабат терең кесілген, қайнаған су құйыңыз және 3-4 минут қайнатыңыз.
- Кішкентай илемделген сәбізде сәбіз.
- Шырынды пияз және сәбіз қызыл болғанға дейін өтеді.
- Сығылған қырыққабатты және ұсақ туралған көк, тұз, бұрыш қосып, ұнға құйыңыз.
- Мұқият жаппай араластырыңыз, майсыз қырыққабат-сәбіз кесектерін қалыптастырыңыз, нан пияздары мен қуырылған нанға дейін руга дейін.
Нан және сәбізден алынған котлет
Төменде келтірілген дәмді сәбіз котлеттерінің рецепті қарапайым деп аталмайды. Бұл жағдайда өсімдік котлеттерін дайындаудағы стандартты компоненттермен бірге ноқат ұны қолданылады. Бұл азық-түлікті ерекше дәмділік пен қанықтылықты береді, себебі бұл өнім көкөніс протеиніне бай.
Құрамы:
- Ұннан жасалған ұн - 100 г;
- сәбіз - 250 г;
- ақжелкен жасыл - жарты нан;
- қара бұрыш, турмерик - ½ шай қасық;
- тұз;
- 50 мл су;
- май.
Дайындау
- Сәбіз жақсы майдалап, ақжелкенді ұсақтап кесіп, нәзік ұн, тұз, дәмдеуіштерді қосады.
- Суға құйыңыз және араластырыңыз.
- Екі ас қасықтың көмегімен бөренелерді құйып, қайнаған майға батырып, қызылша дейін дәмді сәбіз пішіндерін қуырыңыз.
Сұлы қосылған сәбіз котлеттері
Сұлы майы қосылған сәбіз котлеттері өте нәзік және дәмді. Бұл жағдайда сұлы жұмыртқалары кішкене үлпектерді қолданған жөн. Тұз бен бұрыш құтыға салмасаңыз, түйіршіктелген қант құйыңыз немесе құрғақ өрік қосылған мейіз қосыңыз, содан кейін бұл котлеттер десерт ретінде емдеуге болады.
Құрамы:
- сұлы қопсытқыштары - 1 стақан;
- сәбіз - 400 г;
- тұз, бұрыш;
- мұнай;
- нанның сынықтары.
Дайындау
- Тұтқалар 1: 2 қатынасында қайнаған суға құйылады, араласады және пісіруге рұқсат етіледі.
- Сәбіз тозаңы майда сызғышта.
- Компоненттерді, тұзды, бұрышты және бөренелерді қосыңыз, оларды нан пісіруге төгіп тастаңыз.
- Екі жақтан майлы майда сәбіз котлеттерін қуырыңыз.
Сәбіз және алма котлеттері
Тәтті сәбіз хош иісі - өте жақсы десерт, ол жіңішке үстелде бағаланады. Бұл тағам ірімшік торттары немесе құймақ сияқты. Дайын өнімдерді тіпті дәмді етіп жасау үшін, дәмді жаңғақтар мен кептірілген жемістерді өзіңіздің дәміңізге қосуға болады. Өнімдер пеште дайындалады немесе қуырылған табада дайын болғанға дейін қуырылады.
Құрамы:
- сәбіз - 500 г;
- алма - 200 г;
- ұн - 50 г;
- даршын - пинч;
- май.
Дайындау
- Сәбіз жұмсақ болғанға дейін орташа қуырғышты және қуырылған табада тұздықты майлайды.
- Тұздалған алма қосып, ылғал толығымен буланғанша іс жүзінде бірге сөніп қалады.
- Жаппай суыған кезде ұн, даршын, қант пен тұзды қосыңыз.
- Қытырлақ етіп пішінді құрап, қызарғанша қуырыңыз.
Сәбіз және картоп котлеттер - рецепт
Картоп пен сәбізден жасалған котлеталар өте тез және қарапайым дайындалған нәрлі азықсыз тамақ болып табылады. Үгіт қайнатып жатқанда құлап кетпеуі үшін барлық суды көкөністерден ағызып, тез арада ыстық етіп қайнатып алу керек. Турсумер, бұрыш және туралған сарымсақты қоссаңыз, котлеттер пеквантқа шығады.
Құрамы:
- сәбіз, картоп - әрбір 0,5 кг;
- тұз;
- мұнай;
- нанның жұмсағы.
Дайындау
- Картоп пен сәбіз пісірілген, су құйылады, ал көкөністер минутына төмен температурада кептіріледі.
- Көкөністер оларды араластырып, 20 мл май, тұз, бұрыш қосыңыз.
- Кеклет жасаңыз, екі жағынан нан пияздарын және қуырылған нандарын қосыңыз.
Сәбіз және асқабақ котлеттері
Асқабақтың және сәбізден алынған котлеттер пайдалы заттардың нақты қоймасы болып табылады. Тағамды одан да қызықты етіп жасау үшін қытырлақ зығыр дәндерін ұсақталған етге салыңыз. Сәбіз және асқабақ алдымен қайнатуға болады, содан кейін пюре, содан кейін алынған массаны өнімдердің қалған бөлігін араластырады, бұл жағдайда котлеттердің бәрі нәзік болады.
Құрамы:
- сәбіз - 3 дана;
- асқабақ - 400 г;
- манго - ½ кесе;
- крахмал - 3 ас қасық. қасықтар;
- зығыр зығыры - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- су 100 мл;
- дәмдеуіштер, тұз;
- май.
Дайындау
- Сәбіз және асқабақ тозаңы майда сызғышта.
- Өнімдерді табаға салып, төмен температурада 15 минут ішінде суға және тұздыққа құйыңыз.
- Алынған салмақта құрғақ компоненттерді қосып, асқабақпен араластырыңыз және сүйек сәбіз пішіндерін қалыптастырыңыз.
- Жылытылған майды екі жағынан қуырыңыз.
Пештегі сәбіз - рецепт
Пештегі сәбіз котлеттері - қарапайым, тез, пайдалы және дәмді. Пияз шикізатпен пайдалануға болады, егер мұндай таңдау сіздің ұнатпауыңыз болса, оны алдымен жайып, сосын сәбізмен араластырыңыз. Өнімдерді неғұрлым тәттіге айналдыру үшін, тоқаштарды печеньелер мен дәмдеуіштер қоспасынан ұнатуға болады.
Құрамы:
- сәбіз - 500 г;
- кішкентай ақ шам - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- манга - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш;
- мұнай;
- нанның сынықтары.
Дайындау
- Орташа ұнтақтағы балқарағай майы, майдалап туралған пиязды, туралған сарымсақты қосып, 2 ас қасық май, тұз, бұрыш құйып, манго құйып, жақсы араластырыңыз.
- 20 минут бойы массаны қалдырыңыз, содан кейін бос орындарды жасап, оларды нан пісіруге салыңыз.
- Табада маймен майланған фольга жабылған, жүгері сәбіз котлеттері берілді.
- 200 градуста 15 минутқа дайын боласыз!
Сәбіз котлеті буылған
Сәбіз котлеті көп айналымда буға айналды - бұл өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Өнімдер бумен пісіруге арналған себетке жабыспайтынына көз жеткізу үшін алдымен өсімдік майымен майланыңыз. Сол қағида бойынша сәбіз котлеттерін тәтті етуге болады, сосын пиязды және тұзды салуға болмайды, сонымен қатар құрғақ жемістер мен қант қоспаларын қосады.
Құрамы:
- сәбіз - 1 кг;
- пияз - 1 дана;
- манго - 5 ас қасық. қасықтар;
- тұз - ½ шай қасық;
- қант - 1 шай қасық.
Дайындау
- Тұздықты және қоңыр пиязды аздап кептіріңіз, содан кейін үгітілген сәбізді қосып, 10 минут бойы бірге қуырыңыз.
- 400 мл суды құйып, компоненттерді 10 минуттай сөндіріп, манго қосып, күлдің шуылына дейін қақпақтың астында пісіріңіз.
- Тұз, дәмдеуіштер қосып, салқындату үшін қалдырыңыз.
- Салқындаған кезде котлеттер қалыптастырып, оларды себетке салып, ыдысқа су құйып, «Буды дайындау» режимінде 15 минут пісіріңіз.