Көптеген адамдар үшін ең сүйікті сорпа - борщ . Бұл тағамның жанкүйерлері әрқашан түскі ас және кешкі асқа, тіпті таңғы асқа ләззат алады. Тауық еті бар борщі етпен салыстырғанда әлдеқайда жеңіл және жылдамырақ, бірақ өте дәмді болады. Енді сіздерге осы керемет тағамды дайындауға арналған бірнеше рецепт туралы айтатын боламыз.
Тауық еті бар борщды қайтадан дайындау
Құрамы:
- тауық (кез-келген бөлшектер) - 600 г;
- қызылша - 1 дана;
- бұршақ - 0,5 кесе;
- картоп - 2-3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- қырыққабат - 200-300 г;
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- лавр жапырағы 2-4 дана.
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- көгалдандыру - 0,5 шұңқыр;
- тұз.
Дайындау
Енді тауықтың борщын қалай дайындау керектігін айт. Бұршақ дайын болғанға дейін пісіріңіз. Кәстрөлде үш литр су құйыңыз да, жуылған тауыққа салып, оны отқа қойыңыз. Су қайнатылған кезде, көбікті алып тастаңыз және қақпақтың астында төмен температурада пісіріңіз. Ет жасау кезінде біз көкөністер жасаймыз. Картоп тазартылып, текшелерге кесіледі. Менің сәбіз мен пиязды тазалаңыз және жуыңыз. Біз кішкентай текшелерде пиязды кесеміз, сәбіз үлкен мөлшерде сүртіп кетеді.
Тауықты 20 минут пісіргеннен кейін, табаға картоп, пияз және сәбіз қосыңыз. Біз қызылшаны тазалап, жууға және үлкен мөлшерде сүртіп жібереміз. Қуыруға арналған табада оны бес минут қайнатыңыз, томат пастасын қосып, араластырыңыз. Қырыққабат жұқа қытырлақ. Сарымсақ таза және майдалап туралған. Біз пісірілген бұршақ, қызылша, қырыққабат және сарымсақ саламыз. Лавр жапырағын дәм татып, қосыңыз. Тауық қақпағы бар боршықты жабыңыз да, тағы 15 минут пісіріңіз. Ақыр соңында көкөністерді қосыңыз.
Көптеген айналдыра тауық бар Борщ
Құрамы:
- Қызылша - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- картоп 3 дана .;
- қырыққабат - 250 г;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- тауық щеткасы -6 дана.
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- күнбағыс майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- лавр жапырағы;
- қара бұрыш;
- тұз;
- көкөністер.
Дайындау
Көкөністерді тазалаймыз. Пияз жұқа текшелерге кесіледі. Сәбіз мен қызылша үгіткіште сүртілді. Біз тәтті бұрыш белдеулерін кесеміз. «Қуыруға» немесе «пісіру» режиміне көп айналдырыңыз, пиязды, сәбізді, қызылша мен тәтті бұрышты 5-7 минут қуырыңыз. Томат пастасын қосып, тағы бірнеше минут қуырыңыз. Тауықты көкөністерге қойдық. Картоп текшелеп, қырыққабатты кесіп, оны көп айналымның табағына жіберіңіз. Барлық ыдысқа жоғарғы жағына қайнаған суға толтырыңыз. Солим, бұрыш, лавр жапырағын салыңыз.
Көп сағатты «сөндіру» режиміне бір сағатқа ауыстырыңыз. Пісіру аяқталғанға дейін бірнеше минут бойы кесілген жасыл қосыңыз. Еттің дайындығын тексереміз - егер ол тағам дайындау уақытын қосуға дайын болмаса. Бағдарлама аяқталғаннан кейін тауыққа салынған борщ «қыздыру» режимінде бірнеше сағат бойы тағы бір сағатқа қалдырылады. Тауық еті бар борс қаймақпен үстелге беріледі.
Тауық еті бар жасыл борщ
Құрамы:
- су - 3 л;
- тауық еті - 500 г;
- картоп - 3 дана;
- шпинат - 150 г;
- қымыздық - 200 г;
- жасыл - 1 топтама;
- пияз жасыл - 1 топтама;
- пияз - 1 дана;
- күріш - 0,5 кесе;
- өсімдік майы -30 г;
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Тұны тауға салып, суық су құйыңыз, пияз қосыңыз. Біз суды қайнатамыз, шудан пайда болған көбікті алып тастаймыз. Сорпаны төмен температурада 35 минутқа, қақпақтың астында қайнатыңыз. Дегенмен, біз картопты тазалаймыз. Біз текшелерді кесеміз. Шпинат пен қуырылған және жасыл пияз жақсы және майдалап туралған. Біз сорпаға қайта ораламыз, тауықты шығарамыз, пиязды тастаймыз.
Ал кастрюльде біз картопты, күрішті және жасыл пиязды жаттықтырдық. Біз 15 минут пісіреміз. Қыздырылған ыдысқа май құйып, біз шпинат пен қымыздықты жайып жібердік. Кейде араластырып, оларды 10 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Картопты пісіргенде, біз борщға көгерген көкөністерді қойдық. Ыдысқа біраз тауық сорпасын (5-6 ас қасық) салып, суытыңыз. Біз тауық жұмыртқасына кіріп, оны шанышқымен ұрып, бір қасық ұн қосамыз. Барлығы шайқалады. Қапшықпен кастрюльге үнемі араластырыңыз. Қақпақтың астына тағы 10 минут қайнатамыз. Біз көкөністерді қосамыз. Пластинаға құйып, әрқайсымызда бір тауық тауық саламыз, қаймақ саламыз.