Картоп сорпасы түрлі артықшылықтарды қанағаттандырады. Кремді алғашқы ыдыс-аяқтардың фанаттары өсімдікке картоп пюресі, вегетарианшылардың дәмін келтіруі мүмкін - суға пісіріп, қатты ыстық сүюшілер - күшті ет сорпасына. Крахмалды түйнектер көптеген компоненттермен, тамаша қорытумен үйлеседі және кез-келген сұйық негізге қанықтыруды қосады.
Картоп сорпасын қалай дайындау керек?
Тамаша картоп сорпасы - кең түсінік. Ыстық сорпа немесе суда дайындалуға болады. Саңырауқұлақтарды, бұршақты дақтарды, дәнді дақылдарды, ысталған өнімдерді қосып, пияз мен сәбізді айналдырыңыз. Картоп кремі шорпасын немесе кілегейлі сорпаны жасаңыз. Қалай болғанда да, негізгі қағидаға сұйықта картопты дайындау және бірқатар басқа компоненттерді қою кіреді.
- Ет сорпасына арналған картоп сорпасы күнделікті көп емес тағамдық және пайдалы қасиеттерін сақтайды және жиі жылынудан алшақтайды, сондықтан ол шағын көлемде қайнатылады.
- Көкөністерді пісіріп, жұмсақ болғаннан кейін картоп сорпасын толтыру үшін жақсарады, бірақ қайнатпайды.
- Нәзіктік үшін ірімшік пен дәмділікке - ақжелкен, аскөк, бұрыш және сарымсақ қосуға болады.
Картоп сорпасы
Картоп кремі шорпасында көптеген артықшылықтар бар. Тағам оңай және оңай дайындалған, бірақ нәтиже әсерлі. Кремнің дәйектілігі тез қанықтыруды қамтамасыз етеді, асқазанды салмайды, сондықтан қатты диеталарда жиі қолданылады. Салмақты көрмейтіндер, шұжықтармен бірге тағамға қызмет ете алады. Олар қанығып, тағамның текстурасына ерекше назар аударады.
Құрамы:
- картоп - 550 г;
- тауық еті - 1 л;
- май - 100 г;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ қаламы - 3 дана;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- қара бұрыш бұрышы - 5 г;
- көк - 20 г;
- ақ нан - 150 г.
Дайындау
- Пиязды және сарымсақты шайыңыз.
- Картопты, лавр мен сорпаны қосып, 30 минут пісіріңіз.
- Лаврын алып тастаңыз, картопты алыңыз.
- Бұрыш және шөптермен дәмдеңіз.
- Батон текшелерге салып, майға қуырыңыз.
- Картоп сорпасын нан үгіндісімен бірге қолданыңыз.
Жаңа саңырауқұлақтар мен картоппен сорпа
Шампаньон және картопты сорпа - қарапайым, жеңіл, бюджеттік тағамдар. Шампаньондардың барлық маусымдық қолжетімділігі күн сайын ыстық дайындауға көмектеседі, олардың дәмі мен қоректік мазмұны су негізін пайдалану үшін жеткілікті. Қайнатылған картоп сорпаны қалың және қанықтырады, қаймақ пен көкжидектің дәмі, сығындысы мен хош иісі қосылады.
Құрамы:
- картоп - 450 г;
- шампиньондар - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- көкөніс - 40 г;
- май - 60 мл;
- қаймақ - 80 г;
- су - 2 литр.
Дайындау
- Картоптың бір бөлігі текшелеп, ал бірнеше - тұтас қалдырады.
- 20 минут пісіріңіз.
- Толық картоп тазартылады.
- Fry саңырауқұлақтар, пияз және сәбіз.
- Оларды сорпаға жіберіп, 10 минут пісіріңіз.
- Қаймақпен және жасылмен картоп саңырауқұлақ сорпасына қызмет етіңіз.
Етпен бірге картоп сорпасы - рецепт
Вермишель мен картопты тауық сорпасы - керемет тағам. Тауық еті тез дайындалады, қаңқаның майдың басқа дәрежесі сорпаны әлдеқайда бай немесе бай алуға мүмкіндік береді. Сорпадағы ыстық картоп пен вермишель бар екенін ескере отырып, сорпаның жеңіл және қанағаттандыратын еті бар тауық етінің сорпасын жақсы дайындаған жөн.
Құрамы:
- тауық еті - 650 г;
- су - 2,5 литр;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- вермишель - 100 г;
- май - 40 мл;
- лавр жапырағы - 1 дана.
Дайындау
- 20 литр лаврмен бірге филе пісіріңіз. Сорпадан ет пен дәмдеуіштерді алыңыз.
- Картопты салып, оны 10 минут пісіріңіз.
- Пиязды және сәбізді, вермишельді және тауық етін пісіруді қосыңыз.
- Картоп сорпасын тағы 5 минут қайнатыңыз.
Күріш пен картоппен сорпа
Дәнді дақылмен дайындалған картоп сорпасы негізгі мәзірді өзгерте алады. Күрішті өте нәзік және қоректік сорпа алынады. Дәнді дақтар көмірсуларға бай болса да, дұрыс пропорцияда тағам жеңіл және жоғары калорий емес болып шығады. Сонымен қатар, ол әртүрлі компоненттермен біріктіріліп, әр дәм мен әмиянға арналған опцияларды ұсынады.
Құрамы:
- картоп - 300 г;
- күріш - 120 г;
- су - 2 л;
- балдыркөк сабағы - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- томат пастасы - 100 г;
- май - 40 мл;
- сарымсақ қаламы - 4 дана;
- Чили бұрышы - 1/4 дана.
- паприка - 10 г.
Дайындау
- Көкөністер мен дәмдеуіштерді қуырыңыз.
- Макарон, дәмдеуіштер мен сорпаны қосыңыз.
- 30 минут қайнатыңыз. Күріш қосып, тағы 15 минут пісіріңіз.
Қопсытылған картоп сорпасы - рецепт
Кофе қайнатылған картоп сорпасы - үйде дайындалған және жылдам түскі ас үшін жеңіске жету. Қуырылған етден жасалған ет шарлары жылдам пісіріп, сығынды мен тәбетті сатып алады, ал олардан сорпа оңай және өте нәзік болады. Тағам балалық және диеталық диетаға енгізілуі мүмкін соншалықты дәмді және теңдестірілген болады.
Құрамы:
- картоп - 4 дана;
- су - 3 л;
- тауық еті - 350 г;
- қауын қырыққабаты - 150 г;
- пияз - 2 дана;
- май - 80 г;
- паприка - 5 г;
- сүт - 120 мл.
Дайындау
- 5 минутқа картоп кубиктерін және пиязды қуырыңыз.
- Суды толтырыңыз және 15 минут бойы жібітіңіз.
- Шұңғыл құс еті мен 5 минуттай сорпаға пісіріңіз.
- Қырыққабат, сүт қосып, 3 минуттан кейін плитадан алып тастаңыз.
Жасымық және картоппен сорпа - рецепт
Етсіз картоп сорпасы - ауыр тағамдарды бұршақ тұқымдастарымен алмастырғысы келетін салауатты тамақ жанкүйерлері үшін құдай. Жидек салады: ол пайдалы және қоректік, сіңдірілмеуі керек, ол жылдам пісіріледі, көкөністер мен көкөністерге жақсы араласады, әсіресе, қалың сорпаларды жақсы толықтырады.
Құрамы:
- көкөніс сорпасы - 2 л;
- картоп - 3 дана;
- жасымық - 240 г;
- сарымсақ қаламы - 5 дана;
- жаңа шпинат - 80 г;
- май - 60 мл;
- лимон шырыны - 100 мл;
- жер бұрышы - 5 г;
- жаңа жалбыз - 30 г.
Дайындау
- Сарымсақ пісіріп, сорпақпен дәмдеуіштерді құйып, жасымықты қосыңыз.
- 10 минут пісіріңіз.
- Картопты салып, тағы 15 минут қайнатыңыз.
- Сары май, жалбыз, бұрыш және лимон шырыны қосылған шпиналды араластырыңыз.
- Қоспаны табаға 2 минут қосып, оны сорпаға жіберіңіз.
Пісірілген картоп сорпасы - рецепт
Сорпа картоп пісіруге арналған сорпа - қарапайым көкөністерге ерекше дәм мен қызықты тұсаукесер беру тамаша идея. Пюрелді картоптың шыршалары жұмсақ және нәзік консистенцияға ие, тез пісірілген, нәрленген және өте қоректік. Бұл қасиеттер сізге аз мөлшерде қоспалар алуға мүмкіндік береді және сорпаға тек пияз мен сәбізді қосады.
Құрамы:
- картоп - 4 дана;
- ұн - 60 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- май - 40 г;
- бұрыш қоспасы - 5 г;
- көк - 20 г;
- тауық сорпасы - 2,5 литр.
Дайындау
- Қайнатылған картопты шайып, ұсақтап, ұн және жұмыртқа араластырыңыз және шарларды түзіңіз.
- Қуырылған пияз және сәбіз сорпада 5 минут пісіреді.
- Тұзды қосып, сорпаны 3 минут қайнатыңыз.
Бұршақ және картоппен сорпа
Жасыл бұршақпен картоп сорпасы классикалық нұсқаға лайықты балама болып табылады. Жасыл бұршақ жұмсақ дәмді, жағымды жалбыздың түсіне ие және оларды ағашы туыстарына қарағанда әлдеқайда тезірек қайнатады, бұл тағамды оңай дайындайды. Ол көбіне картопты кілегейлі сорпадан біріктіріп, балғындық пен тәттілерді қосады.
Құрамы:
- жасыл бұршақ - 350 г;
- картоп - 3 дана;
- тауық еті - 500 мл;
- пияз - 1 дана;
- қара бұрыш бұрышы - 5 г;
- көкөніс - 40 г;
- кілегей - 80 мл;
- жаңғағы - 30 г;
- май - 40 мл.
Дайындау
- 5 минут пияз бен картопты қуырыңыз.
- Бұршақ пен сорпаны қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Көктемді құйыңыз, маусымын араластырыңыз.
- Пешке бірнеше минут қайтарыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында, картоптың бұршағы сорпасын креммен және жаңғақпен безендіріңіз.
Асқабақ және картоппен сорпа
Асқабақ сорпасы , жылыту және қуаттың қайнатылу қажеттілігі артып, суық мезгілде жақсы. Асқабақ тек ыстық күнделікті витаминдерден бірнеше қасықтан өтіп, кастрюльді өте пайдалы етіп жасайды, қанықтыруды қосып, сорпа табағын жақсы түскі асқа айналдырады.
Құрамы:
- асқабақ - 650 г;
- картоп - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ қаламы - 4 дана;
- май - 60 мл;
- көкөніс сорпасы - 750 мл;
- қара бұрыш бұрышы - 5 г.
Дайындау
- 5 минут бойы майға көкөністерді қуырыңыз.
- Сорпаны толтырыңыз және 20 минут қайнатыңыз.
- Тұмшапеште маусым, пішу және қыздырыңыз.
Сорпаны картоппен сорғызыңыз
Тіпті қарапайым картоп сорпасы балық сорпасында жасасаңыз, жағымды дәм мен хош иіс болады. Гурмандар аз май, тендерлік ет, ерекше балықтың хош иісі, тез дайындығы және қарабайыр сорпалардың нәзіктігін және талғампаздықтарын беру мүмкіндігіне ие болу үшін кодты қолдануға тырысады.
Құрамы:
- сиыр еті - 250 г;
- картоп - 350 г;
- сарымсақ қаламы - 3 дана;
- қызанақ - 4 дана;
- пияз - 1 дана;
- су - 2 литр.
Дайындау
- Пиязды 5 минут бойы пісіріңіз.
- Балық пен пиязды сорпадан алып тастаңыз.
- Қалған ингредиенттерді салыңыз және сорпаны 15 минут қайнатыңыз.
- Ақыр соңында, балықтарды қосыңыз.
Көп өзгермелі картоп сорпасы
Ақжелкен картоп кремі шорпасы - түскі үстелдерге жиі келмейді. Егер ол жасалса, онда «асығыс» және кастрюльде, ыстық дайындауға толықтай ұмытып, қазіргі заманғы қондырғыға сеніп тапсырылуы мүмкін. Сонымен қатар, ірімшік массасы күйдірілмейді, картоп қажетті келісімділікке ие болады, ал үй шаруасындағы әйелдер бос уақытты басқа мәселелер бойынша өткізе алады.
Құрамы:
- өңделген ірімшік - 250 г;
- картоп - 4 дана;
- пияз - 100 г;
- су - 1,5 л;
- май - 40 мл;
- крем - 100 мл.
Дайындау
- Ыстық режимде картоппен потомит пиязы 10 минут.
- Су мен ірімшіктерді қосыңыз.
- «Сорпа» сағына пісіріңіз.
- Блендерді фунтқа салып, кілегейге құйып, «Жылумен» 7 минут пісіріңіз.