Жасыл бұршақ әрқашан ыдысқа және қызықты құрылымға балғындық қосады. Салаттарда жаңа піскен жас бұршақты маусымда, оны тікелей жуғаннан кейін ғана жууға, оған дейін жууға немесе сәл қуырылғанға болады және суық мезгілде мұздатылған немесе консервіленген өнім екіге де сәйкес келеді.
Тауық еті мен жасыл бұршақпен салатқа арналған рецепт
Құрамы:
Салат үшін:
- тауық еті - 1 дана;
- жасыл пияз - 1 топтама;
- жасыл бұршақ - жарты ғасыр;
- зәйтүн - 1/2 ас қасық.
Жанармай құю үшін:
- майонез - 1/3;
- насыбайгүл;
- сарымсақ.
Дайындау
Тауық еті тұзды суда қайнатып, салқын және текшелерге кесіңіз. Тауыққа ұсақталған туралған пияз мен зәйтүн қосып, бәрін араластырыңыз. Майы мен қабығы жасыл бұршақ, басқа ингредиенттерге бұршақ қосыңыз.
Баяу және сарымсақ блендермен шайқалған. Майларды майонезбен араластырыңыз және тұздықты соустармен бірге дәмдеңіз. Дәмі мен табиғиға толы қанықтырылған май құю үшін, оның негізінде үй майонезін пайдалануды ұсынамыз.
Тауық, жұмыртқа және бұршақпен салат
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- жасыл бұршақ - жарты ғасыр;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- үйдегі майонез - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық етін, тұзды және бұрышты екі жағынан кесеміз, содан кейін қуырамыз, әзірге дайын, салқын және текшелерге кесіңіз. Жұмыртқа қатты пісірілген және майдалап туралған пісіріңіз. Болгар бұрышы жұқа жолақтарға кесіледі. Жасыл бұршақ тазартылып, сұрыпталады. Барлық ингредиенттерді салат ыдысында, маусымда майонез және лимон шырынымен араластырыңыз. Қызмет көрсетілу алдында салатты екі сағат салқындатып, сол сияқты немесе сэндвичтегі, тосттар мен стакан шырынға қызмет етіңіз.
Жүгері, тауық және бұршақпен салат
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- балдыркөк - 2 сабақтар;
- сәбіз - 2 дана;
- жасыл бұршақ - 1 дана;
- жүгері консервілері - 1 дана;
- мейіз - 1/2 ас қасық.
Тұздық үшін:
- майонез - 1 дана;
- кетчуп - 2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 1 шай қасық;
- қыша - 1 шай қасық.
Дайындау
Тауық еті тұзды суда қайнатып, салқын және талшықтарды бөлшектеңіз. Селлери майдалап туралған, сәбіз үлкен мөлшерде сүртіледі. Тауықты дайындалған көкөністермен араластырыңыз, бәліш жүгері және алдын ала боялған мейіз қосыңыз. Майонез сары май, қыша және кетчуппен шайқайды. Тұздықты салатты бітіріп, оны үстелге дайындады.
Бұл салатқа дәл осылай қызмет етуге болады - ол толы және өздігінен - және сіз оған картоп пюресі немесе әсіресе аш үшін күрішті пісірілген күріш қосуға болады.
Тауық, бұршақ және қияр салаты
Құрамы:
Жанармай құю үшін:
- ақжелкен - 1/4;
- насыбайгүл - ғасырдың 1/4;
- жасыл пияз - 1/2 ас қасық;
- күріш сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
- Дижон қыша - 1/2 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- бал - 1 шай қасық;
- тұз;
- сарымсақ - 1 қасық.
Салат үшін:
- тауық еті - 1 дана;
- балдыркөк - 2 сабақтар;
- жасыл бұршақ - 3/4;
- моззарелла ірімшігі - 80 г;
- қияр - 1-2 дана;
- бадам жапырақтары - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Май құю үшін блендерде жасыл түсті. Дайын пюре картопта май, қыша, бал және сарымсақ басылады. Салим дәмін татып, қайтадан сығуға болады.
Тауық еті тұзды суда қайнатып, салқын және текшелерге кесіңіз. Селлери кішкене бөліктерді кесіп өтеді. Ірімшік үлкен мөлшерде сүртіледі. Қияр да сүртіледі, артық ылғал сығылады. Барлық салат ингредиенттерін бадам жапырақтарымен немесе жай ғана ұнтақталған бадаммен бірге араластырыңыз. Біз салатты дайын киіммен толтырып, оны үстелге қызмет етеміз.