Бүгінгі күні көптеген тағам өнімдері қазіргі заманғы ғылыми зерттеулердің тақырыбы болып табылатын пальма майы болып табылады. Мұндай ингредиенттер көбінесе балмұздақ, шоколад және майда болуы мүмкін. Бұл өнімдегі тағы бір қатысуы - «өсімдік майы» деген жазу болуы мүмкін.
Пальма майы қандай?
Бұл өнім май пальмасының жемісінің етін өңдеу арқылы алынады. Алынған сұйық қызыл-қызғылт түсті. Осы жемістердің тұқымдарының құрамында жаңғақ тәрізді дәм мен дәмді сипаттамалары бар ядролардың майы өндіріледі. Пальма майы қатты үйлесімділікке ие және оның балқу температурасы 42 градус.
Зиянды пальмалық май дегеніміз не?
Мұндай ингредиенттерді пайдалану арқасында өнім өз қасиеттерін сақтайды, бірақ сонымен бірге олардың дәмдік сипаттамалары жақсарады. Бұл пальма майының барлық артықшылығын жасайды, өйткені ол қаныққан майлы қышқылдарды қамтиды, бұл денеге теріс әсер етеді. Сіз осындай мұнай бар өнімдерді қолданғанда, сіз атеросклероз, тромбоз және жүрек-тамыр жүйесі бар басқа да мәселелердің дамуын қоздырасыз. Асқазанға кіргенде оның тұтастығы өте тұтқыр болады, бұл оны толығымен бөлуге мүмкіндік бермейді. Бұл семіздік себептерінің бірі болуы мүмкін. Пальма майының адамға зияны, ол құрамына кіретін өнімдердің жоғары калориялы мазмұнына жатады. Сондай-ақ, май қышқылдары көмірсулармен біріктірілген кезде инсулин белсенділігі төмендейді, бұл өз кезегінде тері астындағы майдың пайда болуына әкеледі, бұл құтылу өте қиын.
Денеге зиян келтіретін заттардан басқа, пальма майы, мысалы, майларға төзімді линол қышқылын қамтиды. Неғұрлым қаншалықты болса, соншалықты қымбатқа түседі және пайдалы болады.
Пальма майынан зиянды қалай азайтуға болады?
Зиянды өнімдерді азайтуға көмектесетін бірнеше кеңестер бар:
- Жартылай фабрикаттар , жылдам тамақ өнімдері, май өнімдері және түрлі торттар мен кондитер өнімдерін пайдалануды болдырмаңыз.
- Арзан өнімдерді сатып алмаңыз, себебі бағаның төмендеуі сапасыз ингредиенттерді пайдаланудан тікелей байланысты.
- Дүкендерде азық-түлікті таңдаған кезде әрдайым композицияға көңіл бөліп, пальма майы бар заттарды сатып алудан бас тартады.