Пісіруде белгілі болғандай, басқа стандартты ингредиенттерден басқа әрқашан жұмыртқалар бар. Ал қандай да бір себептермен өнім, ол вегетарианцы немесе аллергиясы бола берсе, оны пайдалануға болмайды? Пісіруді толық орындаңыз ба? Және мұнда емес. Төменде жұмыртқасыз пісіруіңізге болады деп айтатын боламыз.
Жұмыртқасыз тәтті нан
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 280 г;
- май еріген - 25 г;
- қаймақ - 200 г;
- тұзды шымшу.
Толтыру үшін:
- қант - 150 г;
- грек жаңғағы - 150 г;
- май еріген - 2 шай қасық.
Су шашу үшін:
- Жержаңғақ дәмі және ұнтақталған қант.
Дайындау
Мұнай сұйық күйге жеткізіліп, балқытып, тұз, қаймақ салады және оны араластырады. Алынған сұйық қоспасы варениктерге арналған қамырға дейін қалыңдықта ұқсас ұнды және иленген қамырмен біріктіріледі. Толтырылған жаңғақ және еріген маймен толтырылған араластырғыш қант үшін. Қамыр диаметрі шамамен 3-4 см болатын шарларға бөлінеді, ал алынған шарлардан біз диаметрі шамамен 11 см болатын жіңішке пирожкаларды орап шығарамыз, олардың әрқайсысы үшін толтыруға қойып, орамды роллға салыңыз. Орам басқан кезде толтыру толығымен төгілмейді, оны бір жаққа жақындату керек. Алдын ала қыздырылған пешке жарты сағат бойы печеньелерді пісіріңіз, содан кейін оны алыңыз да, ыдысқа салыңыз. Сорғыш арқылы печенье қант ұнтағы, содан кейін даршынмен пісіреміз.
Көп мөлшерде жұмыртқасыз пісіру
Құрамы:
- ұн - 220 г;
- сарысу - 160 мл;
- өсімдік майы - 30 мл;
- қант - 100 г;
- азық-түлік содасы - ¼ шай қасық.
Дайындау
Біз ұнды, өсімдік майын, қант пен сарысуды және араластырамыз. Содан кейін сода салып, қайтадан араластырыңыз. Көп мөлшердегі контейнерді өсімдік майымен араластырдық және оған қамырды салып қойдық. «Пісіру» режимін 45 минутқа қосыңыз. Бағдарламаның соңында жұмыртқасыз жылдам пісіру дайын болады - оны себеттің көмегімен шығарып, суытып алыңыз.
Жұмыртқасыз қуырылған кондитерлік өнімдер - ірімшікке арналған рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 2 кесе;
- айран - 2/3 кесе;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - ¼ кесе;
- тұз - 1 шай қасық слайдсыз;
- сода тамағы - 1/3 шай қасық.
Толтыру үшін:
- ірімшік - 350 г;
- қант - 6 ас қасық. қасықтар;
- манга - 1 ас қасық. қасық;
- ванилин.
Дайындау
Алдымен жұмыртқасыз жұмыртқасыз пирожкаға пісіреміз - ыдысқа ұнды сорып, тұз, қант, сода мен қоспаны қосамыз. Содан кейін айран, өсімдік майы құйып, қамыр илеңіз. Бұл өте тығыз болады. Біз оны майлықпен жабамыз және оны жылы жерде бір сағатқа қалдырамыз. Осы уақыт ішінде қант дисперсияланып, қамыр жұмсақ болады.
Дегенмен, қамыр тынығып жатыр, біз шоколадқа пісіруді дайындаймыз - бұл үшін барлық ингредиенттерді араластырамыз.
Қамыр 10 шекелік бөлікке бөлінген түйінге айналды. Айналдыру штырын пайдаланып, әрбір бөлік ортаға 1,5 градус қоятын шеңберге айналдырылады. ірімшікке құйылған қасықтар, содан кейін біз 4 қырқу жасаймыз. Енді бір-бірден әр лепестті жауып, оны жоғары көтереміз. Жапырақтардың шеттері бір-бірімен байланған. Гүл тәрізді пішінді майлар маймен немесе маргарин пісіру табақшасымен майланған және 180 ° C печенье 30 минут бойы таралған.
Жұмыртқасыз кукиді қалай пісіруге болады?
Құрамы:
- Бидай ұны - 250 г;
- май - 200 г;
- үйде жасалған қаймақ - 4 ас қасық. қасықтар;
- қант - 200 г;
- тұз - 0,5 шай қасық.
- Дәмдеуіштер (даршын, мускат, ваниль, анис) - дәміне қарай.
Дайындау
Қамырды жұмсарған сары маймен қантпен сүртуге дайындау. Содан кейін дәмдеуіштерді, ұнды, тұз қосып, қоспаға жақсы араластырыңыз. Содан кейін қаймақ қосып жақсылап араластырыңыз. Шығу керек
Көріп отырсыздар, қазір жұмыртқасыз пісіру туралы сұрақ соншалықты күрделі емес. Көптеген дәмді печеньелер жұмыртқасыз.