Жаңғақтар бар печенье

Сіздің отбасыңызды таң қалдырып, шырқау үшін үстелге пісіру керек пе? Біз әрқайсымыз ұнататын жаңғақ қосылған сөмкелерді дайындау үшін рецепттерді ұсынамыз.

Жаңғақтар мен бал қосылған печенье

Құрамы:

• сары май - 125 г;
• қаймақ - 200 мл;
• тұз - шымшу;
• ұнтақ қанты - безендіру үшін;
• ұн - 400 г.

Толтыру үшін:

• грек жаңғағы - 200 г;
• қант - 160 г;
• Жержаңғақ дәмі - 0,5 шай қасық.
• бал - 40 г;
• сүт - 1 ас қасық. қасық;
• жұмыртқаның сарысы - 1 дана.

Дайындау

Пеш от алдырып, 180 градусқа дейін қызады. Жаңғақтар құрғақ қуыруға арналған табада аздап қуырылады, блендерде ұнтақталған ірі кесектерге күйіп, қант, жер дәмі, дәмді бал қосып, жақсылап араластырыңыз. Салқындатылған сары майда ұнтақталған ұнға құйып, қаймақ пен тұзды құйыңыз. Біртекті икемді қамырды илеңіз және оны шамамен бір сағат тоңазытқышта алып тастаймыз. Содан кейін оны бірнеше бөлікке бөліп, әрқайсысын дөңгелек қабатқа айналдырып, үшбұрышқа кесіңіз. Содан кейін кішкене жаңғақ салынады және қамырды сөмкелерге айналдырады. Пісірме табақты печенье қағазымен, маймен майлап, құмыраны салып, оларды сарымай мен сүт қоспасымен жабамыз. 30 минутта жаңғақпен ругалики пісіреміз, содан кейін ұнтақ қант себіңіз.

Жаңғақ және мейіз қосылған печенье

Құрамы:

• ұн - 700 г;
• маргарин - 200 г;
• қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
• айран - 250 мл;
• қант - 1 ас қасық. қасық;
• тұзды шымшу.

Толтыру үшін:

• грек жаңғағы - 250 г;
• мейіз - 250 г;
• қант ванильі - 1 қапшық;
• түйіршіктелген қант - 2 ас қасық. қасықтар.

Дайындау

Сәбіз сұрыпталады, жуады, қайнаған суға құйылады және оны біраз уақыт қалдырады. Біз ұнды үлкен ыдысқа салып, тұз, қант, пісіретін ұнтақ қосамыз және барлығын мұқият араластырамыз. Кремді май немесе маргарин алдын-ала салқындатқыш, содан кейін ылғалдылыққа жағып, ұсақтауға арналған ұнды ұнтақтаймыз.

Біртіндеп үй кефирін құйып, жұмсақ қамыр илеңіз. Біз оны үстелге қалдырып, толтыруға дайындықты жалғастырамыз. Мейіз жуады, суды жұмсақ төгіп, туралған грек жаңғағын араластырыңыз. Ванильді және қарапайым қантты қосып, араластырыңыз. Қамырды 3 бөлікке бөліп, әрқайсысын айналдыра айналдырып, салаларға бөліп, толтыруды таратып, сөмкені орап аламыз. Сонымен қатар біз 200 градусқа дейін қыздырамыз. Пісірме табақты пісіру қағазымен жабамыз, сөмкені салып, жұмыртқаны майлап, сүтпен қуырып, 35 минут пісіріңіз.