Өмірдің 12 айының ортасында нәресте бірнеше тістері бар және шайнауға белсенді түрде үйренеді. Қиыршықтардың ас қорыту жүйесі «күрделі» өнімдерді қалыпты ассимиляциялауды қамтамасыз ететін ферменттерді шығара бастайды. Денедегі мұндай жылдам өзгерістерге және энергия шығынын арттыруға байланысты, шағын гурманың жаңа мәзірі қажет.
Баланы 1 жылға қалай тамақтандыру керек
Егер бала әлі де анасының кеудесіне бекітілсе, оны қатты сындырмаңыз. Физиологиялық тұрғыдан алғанда, балаға сүт қажет емес, бірақ тамақтану процесі оған қанағаттану сезімі мен қауіпсіздікті береді, әйелмен тығыз психологиялық байланыс орнатуға көмектеседі. Сабақты таңертең оятудан кейін бірден және түнде кешке, төсекке отыру қарсаңында өткізу ұсынылады.
Баланы бір жыл бойы тамақтандыруға қарағанда, негізгі тізімге барлық «ересек» тағам кіреді:
- ботқасы ;
- көкөністер;
- сүт тағамдары;
- жеміс;
- сорпа ;
- диеталық ет;
- жұмыртқалар;
- ұн өнімдері;
- балық;
- сарымай;
- өсімдік майы.
Қиыршықтардың диетасындағы шектеулер тек «ауыр» тағаммен байланысты, ішектің люминациясы мен басқа ас қорыту проблемаларын ашыту процестерін тудырады. Балаларды жылына бір рет азықтандыру:
- жүзім;
- қара нан;
- майлы ет және балық;
- шоколад;
- сары май және қаймақ кремі бар десерттер;
- пісіру.
Баланы 1 жыл ішінде қанша рет тамақтандыру керек?
1,5-2 жасқа дейін педиатрлар 5-6 рет тамақ ішуге мүмкіндік береді, оның ішінде анамның емшегіне мезгілдік тіркемелер. Егер нәресте азық-түлік бөліктерінің біреуінен үнемі бас тартса, 4 жастағы баланы тамақтандыру сессиясы кезінде 1 жастан кейін нәресте диетасын жақсарту керек. Қатты режимді байқап, әрбір 3,5-4,5 сағаттан кейін қылшықтың ашығуын қанағаттандыру маңызды. Осының арқасында баланың ас қорыту жүйесі барлық қоректік заттардың барынша қорытылуы арқылы дұрыс жұмыс істейді.
Баланың шамамен 1 жылдағы мәзірі
Мамандардың ұсыныстарына сәйкес, нәресте тағамының күнделікті көлемі 1000-1250 мл-ні құрауы керек. Баланың шамамен 1 жылға жуық диеталық тұтынуы өнімдердің көрсетілген санын бөлуді көздейді:
- таңғы ас (бірінші және екінші) және кешкі ас (кешікті қоса алғанда) - әрқайсысының 25%;
- түскі ас - шамамен 35%;
- түстен кейінгі тағамдар - 15% артық емес.
Негізгі химиялық қосылыстарда шағын гурманың қажеттіліктерін дұрыс есептеу қажет. Оның салмағының әр килограммы үшін сізге қажет:
- ақуыздар - 4-4,5 г;
- көмірсулар - 14,5-16 г;
- майлар - 3-4 г.
Вегетариандық тағамға 1 жыл толығымен рұқсат етілмейді - мәзір міндетті түрде көбінесе жануарлардан алынатын белоктарды (70%) қамтуы керек. Өсімдік майлары тұтынылған майдың жалпы санының 13% -ына ғана шектелуі керек. Бұл компоненттер баланың ішкі органдарының және сүйек құрылымдарының қалыптасуы мен жұмыс істеуі үшін өте қажет.
1 жастағы баланың диета - үстел
Қиып алу үшін жеткілікті мәзірді алу үшін, күнделікті тағамдарды көрсете отырып, оны азықтандырудың егжей-тегжейлі жоспарын жасауыңыз керек. Баланың шамамен 1 жылдағы рационы алдымен емшектегі қосымшалар мен азық-түліктің қосымша сеанстарын ескере отырып әзірленеді. Барлығы 6 рет, оның ішінде «тағамдар» - кешкі ас және кешкі ас. Төменде баланың 1 жылға жуық ұсынылатын диетасы - кестені баланың қажеттіліктері мен оның қалауы бойынша түзетуге болады. Азықтандыру уақыты режимге байланысты өзгереді.
Баланың мәзірі 1 жыл - рецептер
Балаларға қызмет көрсету үшін банкке сатылатын индустриялық азық-түлік нұсқалары бар. Егер ана 1 жастағы баланың диетасын бақылап отырғысы келсе, бірнеше қарапайым рецепт дайындауды үйрену керек. Қышқылдан жасалған өнімдер әрдайым жаңа және жоғары сапалы, көптеген дәм күшейткіштері (тұз және сахароза қоса алғанда) және дәмдеуіштерсіз маңызды. Баланың 1 жылдағы мәзірі өте теңдестірілген және пайдалы болуы керек, витаминдермен (әсіресе B тобымен) және кальциймен байытылған болуы керек.
Бір жастағы балаға арналған ас - рецептер
Таңертеңгі тағамдардың оңтайлы нұсқасы - суға майы немесе сұйылтылған сүт қосылған ботқа. Бала жұмыртқаны сүйсе, аптасына бірнеше рет бу омлеті бар бір жастағы балаға таңғы асты өзгертуге болады. Астық емес, тұтас дәндерді қолданған жөн, өйткені оларда көп минералдар мен қоректік заттар бар.
Таңғы асқа арналған кілегей
Құрамы:
- жарма (қарақұмық, сұлы, бидай немесе басқа) - 60-75 г;
- ыстық су - 100-125 мл;
- сұйытылған сүт - 80-110 мл;
- Май - 3-6 г.
Дайындау:
- Шикізатты шайып, оны қайнаған суға құйып, 1-3 сағатқа қалдырыңыз.
- Шикі ботқаны аз қарқынды өртте дайындау. Сіз сүтті, суды немесе олардың қоспасын пайдалана аласыз.
- Сары май дайындалған тағамға салыңыз.
- Бұрышты бұршақты сүртіңіз немесе оны блендермен мықтап бұраңыз, егер сынғыш күйде қалып қойған болса.
- Дәмін жақсарту үшін көкөністерді, жемістерді, бал (теріс реакциялар болмаған кезде) және басқа да өнімдерді қосуға болады.
Балалардың омлеті
Ингредиенттер
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 0,2-0,25 кесе;
- май - 2-3 г.
Дайындау:
- Жұмыртқа мен сүтті жұмсақ көбік пайда болғанша шайқаңыз.
- Пішінді жұмсақ сары маймен майлаңыз. Егер бумен немесе мультиварк болмаса, су моншасын салу қажет.
- Жұмыртқа массасын дайындалған ыдысқа құйыңыз.
- Пішінді қақпақпен жабыңыз және омлеттің көлемін ұлғайтуды күтіңіз.
Бір жасар бала үшін түскі ас - рецепттер
Баланың ең тығыз ыдысы десерттің шағын бөлігімен сорпа немесе ыстық тағамнан тұруы мүмкін. Бір жасар балаға арналған түскі ас үшін, педиатрлар кейде диеталық ет дайындау үшін, оны сүртіп немесе өте ұсақ кесектерге кесуді ұсынады. Тәтті өнім ретінде, тәттілендіргіш немесе жеміс пюресі жоқ табиғи жеміс желісін қолданған жөн.
Баланың мәзіріне арналған сорпа-пешті 1 жыл ішінде рецепт
Құрамы:
- көкөніс жиынтығы - брокколи, картоп, сәбіз және басқа да артықшылықтар;
- су - 300-500 мл (тағамның қажетті көлеміне байланысты);
- тұз - 1-1,5 г;
- жаңа піскен лимон шырыны - 0,5-1 шай қасық.
Дайындау:
- Көкөністерді жуып, шайқаңыз, кесіңіз.
- Тағамды қайнаған суға салып қайнатыңыз.
- Алынған сорпаны блендермен араластырыңыз немесе араластырыңыз.
- Аз тұз және лимон шырынын қосыңыз.
Бала еті суфле үшін рецепт
Құрамы:
- сүт - 0,2 стақан;
- жаңа піскен тағам (қоян, түрік, тауық) - 150-250 г;
- жұмыртқа ақтығы - 1 дана;
- тұз - 1-2 г;
- сары май - 2-4 г.
Дайындау:
- Етті жуу және кесу.
- Оны қолайлы түрде, біртектес массаға жақтырыңыз.
- Ақуызды тұзбен шайқаңыз.
- Етті және көбікті жұмыртқаны біріктіріңіз.
- Жұмсақ маймен контейнерді көп айналымда, бумен пісіргіште немесе пісірме табаққа салып май жағыңыз.
- Ет қоспасын ыдысқа салыңыз, «құрғақ тісшікке» пісіріңіз.
Ескі балаға арналған тағамдар - рецепттер
Кешкі асқа аштықты қанағаттандыру үшін баланы ыстық тамақтармен тығыз ұстау керек. Бір жасар балаға арналған тағамдар қарапайым және оңай сіңірілуі керек:
- пюре піскен банан;
- үгітілген алма;
- сүтпен печенье печеньесі;
- шабдалы пюресі;
- компотпен және ұқсас өнімдермен қапталған.
1 жасар балаға арналған түскі ас - рецепттер
Кешке бала асқазан жүйесін ұйқыға асықтыру үшін қанағаттанарлық, бірақ «жеңіл» ыдысты ұсынуы керек. Педиатрларға 1 жыл ішінде сүт өнімдері - айфир, йогурт және сүзбе баланың мәзіріне қосу ұсынылады. Олар сүйектердің дұрыс қалыптасуы және буындар жұмысына қажетті табиғи кальцийдің бай көзі болып табылады.
1 жасар балаға арналған түскі ас
Құрамы:
- үйдегі майсыз ірімшік - 90-110 г;
- піскен банан немесе жұмыртқаның ақтығы - 1 дана;
- қант - 0,5-1 шай қасық.
Дайындау:
- Ашыған сүт өнімдерін қалған ингредиенттермен сүртіңіз. Егер банан қолданылса, қант қажет емес.
- Пештің ішіне массаны мультиваркер немесе контейнер түрінде құйыңыз.
- 20 минут бойы ірімшік қоспасын пісіріңіз.
Дәмді кешкі асты ішу үшін сіз:
- компот;
- Морз;
- айран;
- сүт;
- кисель.
1 жастағы бала аллергиялық диета
Кейбір ыдыстарға төзімсіз болған кезде, қытырлақ азық-түліктердің түрлілігі айтарлықтай азаяды. Баланың мәзірінен 1 жыл ішінде аллергия зардап шегетін адамдар бірінші кезекте ең қауіпті өнімдерден толықтай шығарылады:
- бал;
- цитрус жемістер;
- қызыл жидектер;
- шоколад және какао;
- балық;
- ұн өнімдері;
- бұршақтар;
- жаңғақтар;
- сүт;
- жұмыртқалар;
- қызанақ;
- тауық еті.
Егер осындай тамақтануға теріс реакциялар болмаса, сіз баланың мәзірін 1 жылда жоғары сезімталдықпен кеңейте аласыз, жаңа тағамдарды бірте-бірте енгізе аласыз. Ауыр жағдайларда және тұрақты аллергиялық симптомдарда дәрігермен кеңесу керек. Дәрігер теріс иммундық реакцияны тудыратын өнімдердің нақты тізімін анықтау үшін сынақ тапсырады.