Тауық еті диеталық және пайдалы болып саналады. Оны дайындау үшін көптеген рецепттер бар. Енді сіз тауықты қалай қуырғанымызды айтып береміз.
Тауықты қуыруға арналған табада қалай шығаруға болады?
Құрамы:
- тауықтың салмағы 2 кг - 1 дана;
- тұз;
- қаймақ - 185 мл;
- пияз - 190 г;
- бұрыш.
Дайындау
Тауықтың дәмін кесеміз. Қамырдың пайда болуына дейін оларды пісіріңіз, притирушива бұрышымен және қуырыңыз. Содан кейін біраз ыстық су құйыңыз, төмен температурада төрттен бір сағат бойы қақпақпен және тұздықпен қуыру табасын жабыңыз. Осыдан кейін, жарты сақина туралған пияз салып қойыңыз. Біз тағы 15 минутты сөндіреміз. Содан кейін қаймақ немесе майонезді құйыңыз да, қақпақтың астынан сағатына төрттен кейін қайтадан пісіріңіз.
Тұзды пешке картоппен қалай қою керек?
- Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- пияз - 190 г;
- қаймақ - 95 мл;
- аскөк - 45 г;
- қара бұрыш қара бұрышы - 6 дана.
- сарымсақ - 3-4 қалампыр;
- тауық етегіне - 490 г.
Дайындау
Су құйылған картоп кішкене кесектерге, тұзға кесіліп, кастрюльге қойылады. Жоғарғы жағында пиязды жарты шеңбермен орналастырамыз. Тауықтың жамбастары бірнеше бөлікке тұз салып, пияздың үстіне қойылады. Толтырған кезде майдалап туралған шөптер мен сарымсақпен қаймақ араластырыңыз. Алынған тұздыққа тауықтың үстіне құйыңыз. Әр ыдысқа шамамен 100 мл ыстық су құйыңыз. Бір сағат бойы 200 градусқа пісіріңіз.
Тауық еті көкөністермен қалай шығаруға болады?
Құрамы:
- орташа тауық - 1 дана;
- қызанақ - 6 дана.
- сорпа тауық еті - 190 мл;
- тәтті бұрыш - 6 дана.
- үлкен пияз - 1 дана;
- тұз;
- қара бұрыш;
- өсімдік майы.
Дайындау
Томатты қызарған қайнаған сумен теріні алып тастаңыз және денені текшеге кесіңіз. Бұрыш жіңішке сабанмен шабылған, оны қалың түбі бар қуырылған табаға салып, май жағылған кішкене өрт сөндіруге арналған. Біз пиязды жарты сақинадан тураймыз, тауықтарды кішкене бөліктерге салып, майдалауға дейін маймен қуырамыз. Содан кейін біз тауық пен пиязды бұрышпен қызанаққа жібереміз. Тауық сорпасын, тұзды, бұрышты құйып, қайнағаннан кейін біз отты азайтамыз. Тамақты шамамен бір сағат бойы салқындатыңыз.
Тауық еті қалай шығарылады?
Құрамы:
- сәбіз - 245 г;
- пияз - 190 г;
- тауық еті - 850 г;
- өсімдік майы;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- тұз;
- бұрыш;
- дәмдеуіштер .
Дайындау
Тауық еті орташа өлшемді кішкене кесектерге бөлінеді. Оларды, бұрыш пен дәмдеуіштерді дәмдеңіз. Сәбіз қосылған пиязды тазалап, оларды шайқаймыз және оларды қуыру табағына өткіземіз. Тауық тауықтарын бөлек, содан кейін оны көкөністермен байланыстырып, бәрін бірге дайын болғанға дейін жеткізіңіз. Ұнтақталған сарымсақ ең соңында дерлік қосылады.