Көптеген адамдар Поллоктың поллоккасын ұнатады, ал кейбіреулер тіпті дәмді тағамдармен теңестіреді. Оның дәміне қосымша, ол өте пайдалы деп саналады.
Бауырды ластау қаншалықты пайдалы?
Ең алдымен, поллок бауыры омега-3-полиқанықпаған май қышқылдарына өте бай. Бұл қосылыстар қандағы «жақсы» холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді және «жаман» мөлшерін азайтуға көмектеседі, бұл атеросклероздың даму қаупін азайтады.
Сондай-ақ, поллок бауырында витаминдер мен кейбір минералдар бар.
- Көруді, теріні, шашты және тырнақты жақсартатын А дәрумені жоғары, жыныстық гормондар мен белгілі ферменттер өндірісіне қатысады.
- Поллок бауырының әлі де пайдалы қасиеттері оның құрамында В тобындағы витаминдердің болуына байланысты болады, оларсыз белоктар, майлар және көмірсулар алмасуы, сондай-ақ басқа химиялық реакциялар толығымен іске асырыла алмайды.
- Сонымен қатар, поллок бауырында никотин қышқылын немесе PP витаминін таба аласыз. Ол қанайналым жүйесінің жай-күйіне жағымды әсер етеді және медицинада түрлі ауруларға арналған дәрі ретінде қолданылады.
- Аляска поллок - теңіз балығы, сондықтан оның бауыры йодқа бай. Бұл элемент Қалқанша безінің гормондарының бөлігі болып табылады - метаболизмнің реттеушілері. Осылайша, полоклок ішетін бауыр сізді йод тапшылығынан және қалқанша безінің жеткіліксіздігінен қорғайды.
- Бұл бірегей өнімде фторид бар, онсыз сүйек тіндерінің және тістердің қалыпты қалыптасуы мүмкін болмайды.
- Поллок бауыры миокард жұмысын қалыпқа келтіретін калийдің көзі болып табылады. Мұнда көмірсулар мен майлардың метаболизмін қалыпқа келтіретін хром бар.
Бәрі дерлік бауыр туралы ғана емес, сондай-ақ дененің пайдасына күмәнданбайтын поллок ру туралы да айтуға болады. Дегенмен, уылдырықта темір мен кальций бар, бірақ йод және хром жоқ.
Аляска Поллок бауырының пайдасы мен зияны
Дұрыс пайдалану кезінде бауыр поллок дене үшін жақсы, бірақ егер сіз оны көп мөлшерде тұтынсаңыз, өзіңізге зиян келтіре аласыз. Бұл өнімді теңіз өнімдері мен балықтарға аллергиясы бар адамдардан бас тартады. Сонымен қатар, бауырдың полулканың калория мөлшері өте жоғары - 100 г құрамында 480 калория бар. Сондықтан артық салмағы бар адамдар оны тек қалыпты жағдайда пайдалана алады.
Барлық консервілерде болғандай, үлкен мөлшерде тұз поллок бауырына қосылады, сондықтан оны жоғары қан қысымы, жүректің ишемиялық ауруы немесе асқазан-ішек жолдарының өткір аурулары мұқият тамақтану керек.