Тауықтың жамбастары, аяқтары, қанаттары, бауыры - үйге баратын дүкенге барып, кешкі асқа екі порция сатып алды. Жеңіл, қарапайым, жылдам. Дәстүрлі, сарқырама? Өзіңізге жаңа рецепт жасаңыз - Бекондағы тауық! Сонымен қатар, тағамды дайындау уақыты бірнеше минутты ғана алады - бекон кесіп, тауықтың аяқтарын немесе жамбастарын орап алу керек болғанда сізде ғажайып хош иісті, шырынды, нәзік кешкі болады. Тұтқырлық бекон тауық етін ет пен жұмсақтыққа қосады, дәмі мен өзін-өзі қуырып, хош иісті қырыққабатпен қытырлақ етеді. Айтпақшы, беконда тауық сыра үшін керемет тәтті тағамдар, сенемін, адамдар сіздің аспаздық қабілеттеріңізді бағалайтын болады, тауық ешқашан ұшып кетпейді!
Бекондағы тауықтың аяқтары
Беконға тауық щеткаларын дайындау үшін азық-түліктің ең аз жиынтығы - шандар, бекон және дәмдеуіштер қажет болады. Сіз қаншалықты қарапайым екенін көресіз! Шын мәнінде, бұл рецептті бекондағы тауық етектерін дайындау үшін пайдалануға болады.
Құрамы:
- тауық еті - 12 дана;
- Бекон - 150 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Жақсы салқындатылған бекон жұқа жолақтарға кесілген. Оны салқындатыңыз, оны кесу жеңілірек болсын. Тауықтың аяқтары мұқият жууға, кептіруге, тұз және бұрышпен сүртіледі. Содан кейін әрбір аяқты бекон жолымен орап, таяқшаны шымшыңыз, оны пісірме табаққа салыңыз және оны алдын ала қыздырылған пеште 200 градусқа дейін 30-35 минутқа жіберіңіз.
Егер сіз еттің шырынды екенін қаласаңыз, онда сіз тауық еті мен беконды дайындауға болады. Мұны істеу үшін, теріні майлықтан мұқият бөліңіз, бірақ оны алып тастамаңыз. Нәтижесінде «қалталар» ірімшіктермен толтырылады, содан кейін бекон таспаларымен орап, пешке жіберіңіз. Ірімшік қатты, бірақ керемет ешкі мен ешкіні қабылдаған дұрыс. Сіз ірімшікті туралған көк қосуға болады. Мүмкін, тағам өте диеталық болмайды, бірақ бір кездері өзіңізді асығыңыз керек!
Бекондағы тауық бауыры
Кейбір адамдар бауырды өзінің ерекше иісі себебінен пайдаланбайды. Бірақ, тауық бауыры өте нәзік өнім болып табылады және іс жүзінде ешқандай иіс жоқ, ал егер ол бұрын шарапқа маринадталған болса, тағам өте дәмді болады. Шарапқа тимьян немесе басқа хош иісті шөптерді қосуға болады, бауыр тек осыдан пайда көреді.
Құрамы:
- тауық бауыры - 300 г;
- Бекон - 150 г;
- ақ шарап - 50 мл;
- соя соусы - дәміне қарай;
- қант, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- сарымай.
Дайындау
Біз бауырды мұқият жуамыз, пленканы алып тастап, шарапқа шамамен жарты сағат бойы шырын сығамыз. Қыздыруға арналған табада, сары майды ерітіп, қант құйыңыз, соя соусын қосып, бауырды екі жағынан бірнеше минут бойы осы қоспаға салып қуырыңыз. Бауыр аздап салқын болған кезде, Беконның әр тасты лентасын орап, оны скипетрлерге, мысалы, сыбдыр кебабына өткізіңіз. Әрбір швейцар екі жағынан бір тұздықта табаға салып, қызыл қабық пайда болғанша қуырылады.
Тұздық тұздықпен беконда
Тауықты тұздықпен пісіруді көріңіз - нәзік крем-ірімшік, дәмді соя немесе дәмді қызанақ. Бұл сіздің дәмі мен қиялыңыздың мәселесі. Таңдалған нұсқалардың кез-келгенінде, соусы бар беконға пісірілген тауық шырыны мен дәмді дәмді болады. Бекон белдеулеріне оралған тауықтың аяғы немесе сандары, пісірме табаққа салып, тұзды құйыңыз. 30-35 минуттан кейін тағам дайын болады. Тұзды беконға кез-келген бөтелке тағамымен немесе көкөніспен бірге қызмет ете аласыз.