Лобан - бұл цефалик отбасының балығы. Бұл топтың мүшелері үшін тән ұзын денесі бар, ұзындығы 80-90 см. Ересек адамның салмағы бірнеше килограмм болуы мүмкін. Оның басқа атауы қара қара күлше болып табылады, себебі ол қара-сұр түсті. Ол үстелге жиі келуші емес. Сондықтан, балықтардың лобанды артықшылықтары мен зияндары туралы аз біледі. Бірақ оның артықшылықтары керемет дәмді ғана емес, керемет тамақтану қасиеттерін де қамтиды.
Балық лобанының пайдасы мен зияны
Ең алдымен, қара күлшеде балықтың төменгі калориялық сорттары туралы айтады. Оның фрегиясының жүз грамы барлығы 117 калориядан тұрады. Сондықтан, диета үшін жақсы. Дегенмен, осыған қарамастан, ол пайдалы омега-3 май қышқылдары бар. Сонымен қатар, B1, A және PP витаминдері, мырыш, фосфор , хром сияқты көптеген дәрумендер бар, сондай-ақ құрамында молибден, никель және хром бар аз микроэлементтер бар.
Балық лобанының пайдалы қасиеттеріне жүректің шабуылына және инсульт дамуына қарсы қорғану қабілетін қосу керек және тұтастай алғанда оны тұрақты пайдалану жүрек функциясын жақсартады, холестерол алмасуын және қысымын реттейді, қан тамырларының жағдайын оңтайландырады. Омега-3 болуына байланысты балық иммунитетке, ми қызметінің белсенділігіне әсер етуі мүмкін. Аптасына кем дегенде үш рет тамақтанатын болсаңыз, сіз қатерлі ісік ауруларын азайта аласыз, шаш пен терінің күйін жақсарта аласыз.
Қара күл балығының қауіп-қатері туралы айту керек. Егер ол дұрыс сақталмаған болса және балықтың тазалығы жоғалса, ол оңай болуы мүмкін
Балықты қалай дайындау керек?
Балық лобасының пайдасы туралы сұраққа қоса, көптеген адамдар оны қалай өңдей алатынына қызығушылық танытады. Айта кету керек, бұл әмбебап өнім, ол қайнатып, тұздыққа салып, пеште пісіре алады. Қуыру алдында оны кішкене кесектерге кесіп, тұзбен сүртіп, ұнға илеңіз. 180 градусқа жарты сағат бойы фольгадағы қара күл ұнтағын (лимон шырынын және майланған шырын мен кірді алдын-ала тазалаңыз) немесе пішінде (екі жұмыртқа қоспасы мен 200 мл сүтке маймен себілген жұқа жолақтарға кесіңіз).