Көптеген адамдар үшін селениус белгісіз зат болып табылады, бірақ іс жүзінде бұл микроэлементке ерекше назар аудару керек. Көптеген ішкі органдар мен жүйелердің қалыпты жұмысы үшін маңызды. Сонымен қатар, бұл зат организмде бірқатар маңызды функцияларды орындайды, сондықтан денені құрастыру үшін қандай азық-түліктерде селен көп қажет екенін білу керек. Теңгерімді күнделікті толтыру арқасында тек пайдалы қасиеттерді сезінесіз.
Қандай өнімдерде селен көп?
Алдымен, бұл бақылау элементінің күнделікті тұтыну мөлшерлемесі туралы айтқым келеді. Ғалымдардың айтуынша, селендің жеке элементі - бұл улы және қалыптыдан артық жесе, онда дененің түрлі қиындықтары болуы мүмкін, бірақ жеткіліксіз мөлшер дефицитке әкеледі, бұл да жаман. Шын мәнінде, тәуліктік доза өте аз және тек 0.00001 г.Танға пайдалы заттар алу үшін мәзірді әртараптандыру ұсынылады.
Өнімдерде селендің ең үлкен мазмұны:
- Бұл заттың құрамында жетекші топырақ, мысалы, кебек, қопсытылған ұн немесе өсірілетін дәндер. Күнделікті мөлшерлеме алу үшін, бір үлесті жұмыртқаны жеуге жеткілікті.
- Көп мөлшерде бұл микроэлементтер түрлі теңіз өнімдерінде кездеседі, мысалы, балық, асшаян, кальмар және т.б. Құрамы мен тұзына енгізілген.
- Селениум көп мөлшерде бар өнім - сыра ашытқысы. Айта кету керек, бұл жағдайда элемент әлдеқайда жақсы сіңіріледі. Сондай-ақ, әдеттегі ашытқыларды пісіруге пайдалануға болады, бірақ олар қайнаған суға құйылуы керек. Күнделікті мөлшер 2 г, ашытқыны тек сумен ішу қажет, бірақ селению мөлшерлемесі 4-10 күн.
- Онда түрлі жануарлардың қосалқы өнімдері бар: бүйрек, жүрек және бауыр.
- Селениумның қандай тағамдары туралы сөйлесіп тұрса, сарымсақты оқшаулағым келеді, бірақ иіс жоғалса, емдік қасиеттері де жоғалады. Суықтың алдын алу үшін тәулігіне 35-50 мл сарымсақ шырынын қолдануға болады.
- Қандай өнімдерде селен көп болғандығын анықтай отырып, термиялық өңдеуден кейін осы заттың мөлшері едәуір төмендегенін атап өту керек. Сақтаудан кейін селен толық жоғалады. Тағы бір маңызды мәселе - селен көміртектерді жоя алады, сондықтан тыйым салу кезінде түрлі тәттілер, печеньелер және басқа ұқсас өнімдер бар. Егер органда көмірсулар көп болса, онда бұл пайдалы микроэлементтер мүлдем сіңірілмейді.