Мұндай бланшет маринадталған саңырауқұлақтардың барлық түрлеріне қарағанда әлдеқайда аз орын алады және оны қолдану ауқымы әлдеқайда кең. Төменде біз балет құйылу әдістерін егжей-тегжейлі айтып береміз.
Пеште балетканы қалай кептіруге болады?
Әдетте саңырауқұлақтың маусымы жиі жаңбырмен келеді, сондықтан күнде саңырауқұлақтарды құрғыру мүмкіндігі сирек кездеседі. Пештегі кептіру табиғи кептіруге қарапайым және жалпы балама болып табылады.
Үйде бальетканы дұрыс кептіруден бұрын, саңырауқұлақтар тиісінше дайындалуы керек. Саңырауқұлақтарды кептіруге дайындау өте қарапайым, оларды жуу қажет емес, сұрыптау үшін жеткілікті, содан кейін кез келген беткі ластануды щеткамен немесе дымқыл сүртумен тазалаңыз.
Кішкентай саңырауқұлақтар кесілгенін, оларды кептіруге қаншалықты аз уақыт кететінін болжауға болады, сондықтан саңырауқұлақтарды кішкене сабанмен кесіп, пісірме табаққа салып, бөлшектер бір-біріне тиіп кетпесін. Содан кейін, болетпен пісіру науасы 50 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке орналастырылады және ылғалдың негізгі бөлігі буланғанға дейін есікпен кептіріледі. Одан кейін есік жабылады, ал саңырауқұлақтар 60 градуста құрғатылады. Дұрыс кептірілген болет құты ылғалды шығармайды, бірақ олардың икемділігін сақтайды.
Үйдегі саңырауқұлақтарды қалай құрғату керек?
Егер сіз күннің күніне жете алмасаңыз, онда саңырауқұлақтарды кептіру әлдеқайда аз болады. Кішкентай саңырауқұлақтар толығымен желілерге отырғызылады, ал үлкен мөлшерде тең бөлінеді. Балық аулау желісіне арналған бөліктерді күн сәулесінен толығымен босатылғанға дейін, дәммен жабылған, жақсы желдетілетін жерде қалдырады.
Электр кептіргіштегі балеткені қалай құрғатасыз?
Көптеген адамдар кептіргіштерде кептіруге болатындығын біледі. Біз бұл әдіс тек қана көрсетілгендей емес, сонымен бірге ең аз кептіру кезінде біркелкі кептіруді қамтамасыз етеді деп жауап береміз.
Кептіру үрдісін жылдамдату қалың кесектерге дайындалған саңырауқұлақтарды кесуге көмектеседі. Содан кейін, тіліктер бір-біріне тиіп кетпес үшін бөліктерді таратуға тырысып, арнайы палеттерге таралады. Біз барлық палеттерді бірден қоқысқа тастамауға кеңес береміз, тек жұптар немесе үшеу ғана, сондықтан балтаға тыйым салынбайды. Кейін саңырауқұлақтар 60 градуста қалдырылады, 10 сағаттан кейін тексеріледі.