Күлгілген шарап қыста өте қолайлы ыстық алкогольдік сусын. Бұл сусын ашық ауада болған адамды жылытуға қабілетті.
Ол әдетте қызыл құрғақ немесе жартылай құрғақ шараптан дайындалады, ол қант, даршын, қалампыр мен кардамонның қосылуы арқылы 85 градусқа дейін қызады. Шараптың бәрі шараптың бәрі ыстық болуы керек.
Егер күтпеген жерден қызыл шарап жоқ болса, алаңдатпаңыз - оны ақ түспен ауыстыруға болады. Сонымен қатар, ол өзінің дәмдік қасиеттерін жоғалтпайды және бірдей хош иісті болады.
Классикалық тұзды шарап - қызғылт түсті рецепт
Апельсинмен араласқан шарап - апельсин құрамында көптеген витаминдер бар және суық тию үшін тиімді құрал болып табылатындықтан, ең ерекше және дәмді рецепттердің бірі. Метаболизмді жақсарту және барбаринді жою үшін, апельсин шырынын құйылған шарапқа қосуға болады.
Құрамы:
- қызыл құрғақ шарап, Bastardo 750 мл жақсырақ;
- апельсин (орташа) - 1 дана;
- былғары (кептірілген) - 6 бүйрек;
- мускат жаңғағы (топырақ) - 5 г;
- даршын таяқшасы
- зімбір - 10 г;
- алма (орта мөлшері) - 2 дана;
- түйіршіктелген қант (ақ) - 45 г.
Дайындау
Қызғылт сары және даршын қосылған қызарған шарапты дайындау алдында цитрусты қайнаған суға салып, мұқият шайыңыз. Содан кейін қағаз сүлгілермен құрғатыңыз және сүйектерді алып тастап, теріге бөліңіз. Алма кесіп, тілімдерге кесіңіз, зімбір таза және қысқа сабанмен ұсақтаңыз. Алғашқы ақ көбік пайда болғанша шарапты жылытыңыз да, алма, қызғылт-сары тілімдер, имбирь және құрғатылмаған дәмдеуіштерді қосыңыз. Мұқабаны 10 минутқа қойыңыз. Ыстық сусын дайын болғанда, оны бірнеше дәмді қабаттар арқылы сүзіп, ұзын көзілдірікте қызмет ету керек.
Үйде шарап шырыны - классикалық рецепт
Құрамы:
- қызыл құрғақ шарап - Cabernet - 750 мл;
- пісірілген су - 175 мл;
- қант (ақ құм) - 20 г;
- бал - 25 г;
- қалампыр - 6 дана;
- зімбір тамыры (жаңа) - 5 г;
- бұрыш хош иісі - 5 бұршақ;
- мускат жаңғағы (қуырылған) - 5 г.
Дайындау
Түркіде бірінші кезекте бүршік бүршіктері, үлкен майдалауға арналған зімбір, тәтті бұрыш және мускат жаңғағы. Барлық суық суды қайнаған сумен құйыңыз. Сорпаны қайнатпастан 4 минут 85 градус температурада пісіріңіз. Содан кейін бөлек кәстрөлде шарапты қыздырып, қант пен бал қосыңыз. Ақ көбік шарап бетінде пайда болғаннан кейін, дәмдеуіштердің құйылуын 75 градусқа дейін қыздыру керек. Дәміне қарай көзілдірік арқылы таратылады. Пайдалы және дәмді сусын дайын!
Әрине, классикалық құйылған шарап - бұл алкогольдік сусын, бірақ ол балаларға, сондай-ақ спиртті ішпейтін ересектерге де дайын болуы мүмкін. Оларға алкогольсіз сусын ұсыныңыз - шарап орнына жүзім шырыны қолданыла алады.
Классикалық алкогольсіз шарапты үйде қалай дайындау керек?
Құрамы:
- жүзім шырыны - 800 мл;
- қайнаған су - 270 мл;
- алма - 0,5 дана;
- апельсин - 200 г;
- лимон (жіңішке) - 2-3 сынған;
- қалампыр - 5 бүйрек;
- бұрыш хош иісі - 6 бұршақ;
- имбирь - 1 шай қасық;
- мейіз - 50 г;
- қант (жұқа құм) -25 г.
Дайындау
Қайнаған суда қант пен дәмдеуіштерді қосып, отқа салыңыз. Татымды сироп қайнатылғаннан кейін алма, апельсин және лимон қосыңыз (кесектерге кесіңіз) және жүзім шырынын құйыңыз. Сусынды 85 градусқа дейін қыздырыңыз және оны 10 минут пісіріңіз.