Бұл түрдегі біздің ендікімізде барынша қол жетімді какао ұнтағы «Теоброма какао» ағашының жемісінен алынған, ол аудармада «құдайлардың тағамы» дегенді білдіреді. Шынында да, какао - бірегей, ерекше композициясы бар өнім.
Адамдар үшін какао үшін пайдалы екенін түсінуге тырысамыз. Азық-түлік үшін пайдаланатын үндістердің байырғы тайпалары ұзақ ғұмыр болып табылады және жүрек-қан тамырлары ауруларына ұшырамайды. Бірақ бұл оның жақсы қасиеттерінің толық тізімі емес.
Какао ұнтағының пайдалы қасиеттері
Какао көңіл-күйді жақсарта алады және депрессияға қарсы күрес үшін жақсы профилактикалық және емдік құрал. Бұл шоколад ағашының бұршақтарында екі арнайы зат: анандамид және триптофан бар. Олар эндорфин мен серотонин гормондарын өндірудің өсуін тудырады, бұл эйфория мен қанағаттану сезімін тудырады.
Кокосы бар теобромин - белгілі барлық кофеиннің ең жақын туысы. Сондықтан таңертеңгі дәстүрлі кофе қауіпсіз ыстық какаоға ауыстырылады, әсер бірдей болады.
Әйелдер үшін какао қаншалықты пайдалы?
Бұл өнім, флавоноидтар мен табиғи антиоксиданттар арқасында организмге патологиялық денсаулық жағдайын тудыратын еркін радикалдармен күресуге көмектеседі және дене тезірек тозады және ескіреді. Ақыр аяғында, әйелдердің жас және қалтқысыз мүмкіндігінше ұзақ қалуы маңызды. Сондай-ақ, тұрақты қолданумен какао сусыны менструация циклына жақсы әсер етеді, PMS симптомдарын жеңілдетеді, яғни бұл проблемалармен әйелдерге және қыздарға пайдалы болады.
Диеталар үшін бұл дәмді сусын нақты құтқару болады. Калориялық мазмұны үлкен емес, бірақ ол көңілділік пен жақсы көңіл-күйді қамтамасыз етеді. Жалғыз «бірақ»: қантты қолданбаңыз, какаодағы шамадан тыс жағдайда фруктозаны жағуға болады.
Сүтпен какао қаншалықты пайдалы?
Бұл сұраққа жауап беруі керек, магний мен темірдің деңгейі какаодағы жоғары, ал сүт сусынға калория береді және кальцийге бай.
Соңғы зерттеулер қарттарға арналған какао сусыны пайдалы екенін көрсетті. Бұл қан қысымының деңгейін реттейді, сондай-ақ мидағы қан айналымына әсер етіп, ақыл-ойды ұзақ уақыт сақтап қалуға көмектеседі.
Өкінішке орай, осы пайдалы қасиеттердің бәрі какао бұршақтарын шоколадтан жасағанда жоғалады. Дегенмен, бұл нәзіктіктің ащы түріне жатпайды.