Егер сізге ұнтақталған котлеттерді ұнатсаңыз , албан тіліндегі пияздың рецептісін қолданыңыз. Аяқталған ет тағамы керемет нәзік болады, өйткені ол тауық етіне негізделген. Juicy майонезді қосады, ал кесе немесе жұмыртқа көбіне қолданылады.
Албаншадағы тауықтан кекстермен тауық еті
Бұл котлеттердің құрамы әдеттегі айырмашылығынан аз ерекшеленеді, бірақ бұралған тауықтан емес, туралған тағамды пайдалану дайын тағамның текстурасын әртүрлі етеді. Осы рецептті қолданып көргенде, тағамды болашақта дәміне қарай өзгерте аласыз.
Құрамы:
- тауық еті - 580 г;
- пияз - 115 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- крахмал 35 г;
- майонез - 65 г.
Дайындау
Албанша, тауық еті пісірмес бұрын. Тауық фильтірін қабыршақтардан және майдан тазалап, содан кейін ұсақтап тураңыз. Пиязды пісіріп, оны тартылған етпен араластырыңыз. Тізімнен қалған барлық ингредиенттерді қосыңыз және дәмдеуіштер туралы ұмытпаңыз. Бұрыштан жасалған стандартты тұздан басқа, тауыққа арналған әмбебап дәмдеуіш немесе хош иісті кептірілген шөптер қоспасы пайдаланылуы мүмкін.
Үтікті пешті қыздырылған майдың кішкене бөлігімен қуыру табаға салыңыз. Қызарғанша қуырыңыз және дереу қызмет көрсетіңіз.
Албан тілінде шошқа еті
Классикалық рецепт негізі тауық болып табылатынына қарамастан, дайындалған тағамды дәмді шошқа етін пайдаланып өзгертуге болады. Шошқаның етінде майдың болуына байланысты майонезді өздігінен жоғалту қажеттілігі - пирогтар шырынды.
Құрамы:
- шошқа еті - 480 г;
- крахмал 35 г;
- пияз - 85 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- жасыл ақжелкен.
Дайындау
Технология жоғарыда сипатталғаннан аз ерекшеленеді. Бастапқыда ет жуады, одан кейін артық майы мен тамырлары кесіледі. Аршылған шелпек майдалап туралған, содан кейін кесілген пияз мен туралған сарымсақпен араластырылған. Сдориттің кесілген көк және дәмдеуіштері, жұмыртқаны жұтып, крахмалды салыңыз. Мұқият араластырғаннан кейін, алдын ала қыздырылған майдағы котлеттерді қуырыңыз.
Албан стиліндегі тауық еті тауық еті - рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 490 г;
- ұн - 65 г;
- майонез - 45 г;
- Прованс шөптерінің қоспасы - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 2 дана.
Дайындау
Ұнтақталған тауық етін ұсақтап кесіп, оны бірнеше жұмыртқа мен ұнмен араластырыңыз. Араластырып, оны майонез және кептірілген шөптермен қосыңыз. Дайын жер еті оны тез қуырыңыз.