«Ақуыз», «көміртегі», «май» деп аталатын шоғырланған барлар бар азық-түлікке ауысып кетеміз, ал қандай протеиннің «дұрысырақ» екендігі туралы даулар - жануар немесе өсімдік, тек қана эт етушілер мен вегетарианшылар болмаған кезде тоқтатылады. Бақытымызға орай, бұл уақыт әлі келмеген, демек, сіз көкөніс пен жануар ақуызының жанкүйерлері арасындағы пікір алмасуды ұнатасыз.
Біз ежелгі касттардың өкілдерін - жануарлардан алынатын өнімдерді тұтынатын адамдарды қарастырамыз. Вегетарианшылар біздің ежелгі бабаларымыз ет пен шикізатты және қанмен тамақтанатындығына күмән келтірмейді деп үміттенеміз.
Ақуыздар әртүрлі
Жануарлардан шыққан азық-түлік тұтынушылары жануар болуы керек белокке сілтеме жасай отырып, олардың дәмдерінің дұрыс екендігін қорғайды. Шынында да, өсімдік өнімдері тіпті асқазан арқылы емес, ақуыздың мазмұны бойынша жануарларды асыра алады. Бұл жануар ақуыз - біздің денеміз үшін толыққанды және жылдам ассимилирленген құрылыс материалы.
Жануарлардан шыққан азық-түлік өнімдері «ақуызы» құрамында маңызды амин қышқылдарының толық жиынтығы бар, өйткені өсімдіктердің тағамдары тек армандай алады. Жануарларға арналған тағам - В дәрумендерінің көзі, «ми» витаминдері. Вегетарианцы көбінесе ақыл-ой қабілеттерін жоғалту фактісін жасырады, көбінесе бас ауруы пайда болады - бұл өсімдіктерден біз алмайтын В12 жетіспеушілігінің белгілері.
Барлық ағзаға арналған артықшылықтар
Біздің үстелде жануарлардан алынатын тағам - бұл әлем халықтарының көпшілігінің мыңжылдық дәстүрі. Африкалық тайпалар ұзақ уақыт бойы етпен бірге қан ішіп келеді. Лутенстахль аңғарында тұратын швейцар, олардан түбегейлі ерекшеленбейтін, тарихи сүт және майлы кремді жейді. Ал бүгінгі күні африкалықтар да, лютералистер де апатқа ұшырайтын нәрселерді жеуге тура келетініне қарамастан, жануарлардың өнімдері зиянды деп айтылады.
Жануарларға арналған тағам - тек психологиялық дәстүр емес, олдан бас тарту өте қиын, ол ұрпақтан ұрпаққа жануарлар белоктарына және майларға басымдық берілетін асқазан-ішек жолдарының құрылымы болып табылады. Сондықтан ас қорыту жолдары көптеген өсімдік ақуыздарын сіңіре алмайды.
Жануарлар ақуыздары ферменттер мен гормондарды синтездеуге мүмкіндік береді, ал темірдің мазмұны мен ассимиляциясы гемопоэзі үшін өте маңызды болып табылады.
Жануарлар майлары бар өнімдердің арқасында өт өтілу синтезі және экстрациясы белсендіріледі, бұл өт қабының, бауырдың және асқорытудың денсаулығы үшін өте пайдалы. Сонымен қатар, диеталар үшін ең пайдалы болып табылады, бұл жай, ет. Диета, бірақ ет (қоян, түрік, тауық), өйткені бұл тағам ұзақ уақыт бойы қаныққан, ас қорытуды жылдамдатады, белоктың ашуы мен бұлшықет тіндерінің таусылуына жол бермеңіз.
Зиянды ет
Бірақ біз ет салтанатты қасиеттері, кінәсінен, Мәртебелі Адам туралы айта алмаймыз. Бұл күнбағыс майы, қуыруға арналған табада, бүкіл ас үйдегі түтінге дейін және етдегі қара қыртысты етін пісіретін адам. Ол соустармен, кетчуппен жүгіріп, оны тұзбен молынан сығады. Бұл - малға тамақтандыратын адам
Ет бізді емдей ме?
Оны пеште пісіру, қайнату, жеміс-жидексіз йогурт, консерванттарсыз балмұздақ, тәттілендіретін крем, шын мәнінде пайдалы жануарларға арналған өнімдерді жейміз.
Ең зиянды нәрсе - оны күн сайын ішіп-жейміз. Біз күнделікті етге мұқтаж емеспіз, біз өзіңнің қолдарымен ет үшін аң аулайтын біздің алғашқы арғы атамыз сияқты көп калорияларды жұмсаймыз. Оны балық, сүт өнімдері және соңында өсімдік ақуызымен ауыстыруға болады.