Көптеген адамдар сүйікті болгар бұрышының Орталық Америкадан келеді, онда ол көп жылдық өсімдік ретінде өсіріледі. Солтүстік жаққа жақын, бұрыш жыл сайынғы зауыт. Неліктен бұл бұрыш Болгария деп атала бастады және Болгариямен байланысты - ешкім білмейді. Болгар бұрышы біздің өңірлерде өте танымал. Оның ерекше дәмі бар, ол басқа өнімдерге жақсы сәйкес келеді, алайда оны біз қандай пішінде дайындаймыз, ол әлі күнге дейін нәзік дәм мен хош иісті береді. Болгар бұрыштары дәл осылай жеуге болады, сіз салаттарға, қуыруға, пісіруге, тамақтандыруға болады, өйткені кез-келген емдеу дәмді әрі пайдалы болып қалады.
Калгари мазмұны 100 граммға 20-30 ккал болатын болгар бұрышы - арықтаудың диетасының тамаша компоненті. Сонымен қатар, тәтті бұрышта В, А, Р, К, Н, С дәрумендері, сондай-ақ витаминдер тобы сияқты көптеген дәрумендер бар. Витаминдерден басқа, болгар бұрышы талшықтар мен ақуыздардың, көмірсулар мен минералдардың бар болуымен мақтана алады, мысалы, Калий, кальций, мырыш, магний, темір, марганец және басқалары.
Болгариялық қызыл бұрыштың калория мөлшері қандай?
Жақсы үй шаруасындағы әйелдер тәтті бұрыштардың қызыл, қызғылт, сары және жасыл екенін біледі. Қызыл және басқа да бұрыштың түсі әртүрлі ме? Шын мәнінде, қызыл да, жасыл да, сары және апельсин - сол өсімдіктің жемісі. Бұрыштың түсі пісетінге және отырғызу уақытына байланысты. Мысалы, жасыл бұрыш құрамында аз қант бар, бұл ең төменгі калориялар деп саналады. Қызыл - бұл көп мөлшерде қант бар жеміс. Сары және қызғылт - бұл аралық нұсқасы. Осыдан болгар бұрышындағы қанша калория -
Тәтті бұрышты шикі түрінде жеуге өте пайдалы. Енді ерекше дәм мен тіпті хош иіс беретін Болгар бұрышы бар үлкен салаттар бар. Болгариялық калибрдегі калория ауырсынуға тырысқандарға үлкен зиян келтірмейді. Себебі термиялық өңделген жеміс тым ауыр емес. Мысалы, Болгар бұршақ бұрышының калориялары 30-31 ккалдан аспайды.