Артық салмақ эстетикалық проблема ғана емес, сонымен қатар көптеген басқа да аурулармен бірге жүреді. Бұл жағдайда, адамның салмақ жоғалуын емдік әсермен біріктіру туралы сұрақ туындайды. №2 диеталық үстел - өткір немесе созылмалы гастрит , энтерит, колит және басқа асқазан-ішек ауруларына диагноз қойған адамдар үшін қосымша фунттан құтылудың ең жақсы мүмкіндігі.
№2 диеталық үстелдің мақсаты мен әсері
№2 диеталық диеталық үстелді белгілі гастроэнтеролог және диетолог М.И. әзірледі. Асқазанның және организмдегі метаболикалық процестердің секреторлық қызметін жетілдіру мақсатында Pevzner.
Диетаның химиялық құрамын есептеу принципі келесі күнделікті қатынасына негізделеді:
- 400-420 г көмірсу;
- жануарлар белоктарының 90-100 г;
- 90-100 г өсімдік ақуыздары;
- тұз тұзы 15 г;
- су және басқа сұйықтықтар 1,5 л;
- энергетикалық құндылығы 3000 ккал дейін.
Диеталық режим күніне 4-5 рет кішкене бөліктерде тамақтануды білдіреді, бұл диетаны бөлшектік тамақтану түрлеріне жатқызуға мүмкіндік береді. Диетадағы маңызды аспект - асқазанның қабырғасын тітіркенетін шамадан тыс суық немесе ыстық ыдыстарды алып тастау.
Диета 2-кестенің мақсаты тағамның дұрыс тамақтануына және бүкіл ас қорыту жүйесінің жұмысына пайдалы әсер етуге қажетті барлық ингредиенттермен қамтамасыз етуге арналған. Асқазанда үнемі сақталатын тамақ өнімдерінің диетасын алып тастауға байланысты, №2 диета метаболизмін ынталандырады және артық килограммнан құтылуға көмектеседі.
Диеталық үстелдің 2 мәзіріне ұсыныстар
2-кестеге сай болу үшін диеталық мәзір көптеген тағамдар мен ыдыстарды қамтуы мүмкін:
- Нан және пирожныйлар - пешке немесе күнделікті нанға, кептірілген печеньелерге, крекерге пісірілген жаңа, ыңғайсыз пісіру түрлеріне рұқсат етіледі. Сіз жаңа піскен нан жеуге болмайды.
- Алғашқы ыдыс - сорпалар және борщт, майдалап балықта немесе ет сорпасында қатты пісірілген туралған немесе көкөністерді сүртіңіз.
- Ет тағамдары - иістендірілмеген ет (ешбір құс, қоян, сиыр, бұзау, шошқа). Сіз оны пісірілген, пісірілген, қуырылған түрде пайдалануға болады. Етті қуырған кезде, нан пиязын қолдануға болмайды және тым көп қуыру ұсынбайды.
- Балық - қопсытуға арналған қуыру кезінде, кез-келген термиялық өңдеуде төмен майлы сорттар ұсынылады.
- Сүт өнімдері - бәрі де рұқсат етіледі.
- Астық және көкөністер - көкөністер мен дәнді дақылдардың көптігінен, жемчугтан, арпадан және жүгері круптан және бұршақ дақылдарын қоспағанда. Шикізат пен маринадталған көкөністер, пияз, сарымсақ, шалғам ұсынылмайды.
Майлы, өткір, қатты қуырылған ыдыс-аяқты диетадан шығару керек . Өткір соустар мен майонезді қолдануға болмайды. №2 диеталық үстел - бұл денсаулыққа пайдалы және біртіндеп салмақ жоғалту түрлерінің бірі.