Құлақ көпварда

Сорпа - өте дәмді және жеңіл балық сорпасы, жылдам түскі ас үшін тамаша таңдау. Әсіресе, сіз балықты кеше ғана қуырған болсаңыз, бірақ басын және кішкене етін қалдырсаңыз, міндетті түрде солардан бірдеңе дайындаңыз. Ал, тастамаңыз!

Көптеген балық сорпаларының ұнатуы тек қана бағанада ғана емес, сонымен қатар үйдегі көп айналымда сәтті дайындалуы мүмкін. Көп өзгеріске ие құлақ өте тез және оңай қайнатылады. Және мультиваргеда құлақты қайнатудың және қандай режимде таңдаудың дәл қазір қаншалықты нақты екенін қарастырамыз.

Мультиваркадағы лососдан құлақ

Құрамы:

• Лосось (бас және филе) - 400 г;
• картоп - 2 дана;
• пияз - 1 дана;
• су - 4 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• лимон - 1 дана;
• тұз, қара бұрыш, лавр жапырағы - дәміне қарай.

Дайындау

Мәселен, сіз өзіңіздің мультиқұйрықты құлақты қалай дайындауды қарастырайық. Алдымен біз мультиварк ыдысын алып, суды құйыңыз. Содан кейін тұзды дәміне қарай, біз балық пен кесек лимон қоямыз. Лимонға балықты дайындау кезінде жағымсыз иіс жоқтығын қамтамасыз ету керек. Біз шараны көп айналымға қойдық және шамамен 35 минутқа («мультиварк» үлгісіне байланысты) «Quenching» режимін орнаттық.

Бұл жолы біз картопты, сәбізді, пиязды тазалап, ұсақ текшелерге кесеміз. Уақыттың соңында барлық дәмді көкөністерді дәміне қарай сорпа, тұз, бұрыш қосып, лавр жапырағын салыңыз. Тағы да, шараны бірнеше дөңгелекке тағы 30 минутқа қойыңыз, бірақ «Буды дайындауда». Бұл негізінен супты көп айналдыра пісірудің барлық рецепті.

Қызмет көрсетер алдында бірден құлақшасын майдалап туралған жаңа піскен шөптермен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз. Егер сіз сорпаның жұмсақ болуын қаласаңыз, лососецтің орнына лососьті пайдалану жақсы. Сонда сіз мультиқұйрықты форельден жеңіл және хош иісті құлаққа ие боласыз.

Мультиваркадағы қызғылт лососдан құлақ

Құрамы:

• лосос еті - 500 г;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• қызанақ - 3 дана.
• картоп - 5 дана;
• Макарон, аскөк, ақжелкен - безендіру үшін;
• арақ - 1 ас қасық. қасық;
• тары - 0,5 дана;
• зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау

Мультиарналарда құлақты қайнатудың қарапайым, бірақ өте дәмді рецептісін сізбен бірге қарастырайық. Барлық көкөністер мұқият жуылады және кептіріледі. Сәбіз және пияз тазартылып, жұқа жолақтарға кесіледі. Біз қызанақты ыдысқа кесеміз. Картоп қабыстырылған және ірі кесектерге кесілген. Балықтың филеі мультивалюттің ыдысына барлық көкөністерді, тұзды және бұрышты дәміне қарай орналастырады. Қайнаған сумен толтырып, көп айналдыра қойыңыз. Біз «Quenching» режимін орнатып, 1,5 сағат күтеміз. Ақыр соңында аздап арақ қосыңыз. Қызмет етер алдында зәйтүн майы мен жасыл түсті. Егер сіз көбірек ұнайтын тағамды пісіруді қаласаңыз, онда сіз тарыды көкөністермен қатар қоя аласыз.

Мультивардадағы шортанның құлағы

Шортаның көп айналымында дайындалған сорпа - тез және күрделі сорпаға арналған басқа амал.

Құрамы:

• шортан - 400 г;
• картоп - 4 дана;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• жасыл - декорация үшін;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау

Байқауға бай және хош иісті құлақтарды жасау өте жақсы. Осылайша, балықты кішкене бөліктерге бөліп, көп шаршыны шараға салыңыз. Балықтың жанынан пісірілген картоп пен бүтін пияз мен сәбізді қойыңыз. Неге пияз сәбіз тұтас болып табылады және кесілген емес, өйткені суп ашытқылар пиязбен сәбіз пісірген кезде балалар (және көптеген ересектер) ұнатпайды. Біз оларды сорпа дәмін жақсартуға және шоғырландыруға, содан кейін пісірудің соңында шығарамыз.

Барлық ингредиенттерді ыстық су, тұз және бұрыш дәмін татып, «Сорпа» режиміне шамамен бір сағат қосыңыз. Дайын болғанға дейін 10 минут бұрын, құлаққа жасыл қосамыз және сәбіз мен пиязды мұқият алыңыз.