Көп салалы саңырауқұлақ сорпасы - дәмді алғашқы бағыттың қарапайым рецептілері

Саңырауқұлақ сорпасын мультиваркке дайындау пешке қарағанда әлдеқайда оңай және жеңіл, тағамның күйіп кетуі немесе пісіп кетуіне алаңдаудың қажеті жоқ, ең бастысы - таймерді дұрыс орнату және рецепті дұрыс орындау. Бұл сергіт жазда аштықты қанағаттандырады, ал қыста сізді жылытуға болады. Көптеген рецепттер бар, олар әрқашан тырысады.

Саңырауқұлақ сорпасын көп мөлшерде қалай дайындау керек?

Саңырауқұлақ сорпасы мультивардада дайындалуы мүмкін, мысалы, орман өсіру, сужарық немесе ақшыл, сондай-ақ жылыжайларда өсірілген саңырауқұлақтар немесе саңырауқұлақтар. Бірінші жағдайда өнімді ет сорпасына, екіншісінде - суда, сары майда қуыру арқылы қою ұсынылады.

1. Пияз мен саңырауқұлақтарды сорпаның негізін дайындағанға дейін жаңа жұпар иіс пайда болады.
2. Сорпаны жер үстіндегі саңырауқұлақтармен толықтыруға болады.
3. Аз қайнатылған сорпалар маршмардан, балетус пен подберезовиктерден, ал тіпті әлсіз - қардан, вешенок пен русулдан алынған.
4. Саңырауқұлақ сорпасы мультиарналарда өте дәмді болады, егер сіз дәнді дақылдар қоссаңыз - бидай, жеміс-жидек, күріш және басқалары.

Саңырауқұлақ сорпасы жаңа піскен саңырауқұлақтардан жасалынған

Ең дәмді сорты көп мөлшерде саңырауқұлақтардан жасалады. Орманнан хош иіс көбейеді, бірақ шампиньондар мен саңырауқұлақтар саңырауқұлақтардан аз, және олар қауіпсізрек болады. Бастапқы дәм дәмді цуккини мен туралған қызанақты табаққа береді, олар пісіру аяқталғанға дейін 10 минутқа қойылады. Ең оңай рецепт - бұл мультиварк пештер ретінде әрекет ететін ауыл сорпасы.

Құрамы :

• саңырауқұлақтар - 300 г;
• картоп - 6 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• жасыл - 1 шнек.

Дайындау

1. Пияз және сәбіз пісіріп, «Қуыруға» қуырыңыз.
2. Саңырауқұлақтарды кесіп, көкөністермен 5 минутқа созылады.
3. Картопты кесіп, қуырып алыңыз.
4. Су құйыңыз, «Сорпа» режимін 1 сағатқа белсендіріңіз.
5. Шөптіктердің саңырауқұлақ сорпасы шөптермен мультиваркпен себіліп, 10 минуттай талап етеді.

Саңырауқұлақ сорпасы мұздатылған саңырауқұлақтардан көп мөлшерде

Бұл тағамның басты артықшылығы - хош иіс, саңырауқұлақтардың қаншалықты бай болғаны, тағамның дәмді болады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер дайындық жасайды, содан кейін көп деңгейлі мұздатылған саңырауқұлақтарды керемет сорпа дайындайды. Оларды жібітудің қажеті жоқ, оларды қайнаған суға батырыңыз. Қара дәмдеуіштер, насыбайгүл, зире, розмарин немесе тимьяндар дәмдеуіштерге жарамды.

Құрамы :

• картоп - 3 дана;
• саңырауқұлақтар - 350 г;
• сәбіз - 1 дана;
• лавр жапырағы - 1 дана.

Дайындау

1. Пияз және сәбіз пісіріңіз, «Пісіруге» 15 минут қуырыңыз.
2. Картоп пен саңырауқұлақтар кесіледі, дәмдеуіштермен көкөністер қосылады.
3. Лавр жапырағын салыңыз, су құйыңыз.
4. 40 минут пісіріңіз.

Саңырауқұлақ сорпасы құрғақ саңырауқұлақтардан көп мөлшерде өзгереді

Егер сізде дәмді ыдыс алғыңыз келсе және мұздатылған саңырауқұлақтар жоқ болса, жаңа піскендер қазірдің өзінде өте дәмді, басқа рецепті - кептірілген саңырауқұлақ сорпасын көп айналымда қолдануға тырысады. Оларды 3-4 сағат бойы, 10 минут бойы бірдей су қайнатып, бірінші тағамды дайындауға арналған. Бай тамақ үшін 3 литр суға арналған 1 стакан саңырауқұлақты алыңыз.

Құрамы :

• картоп - 5 дана;
• пияз - 1 дана;
• құрғақ саңырауқұлақтар - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• ұн - 2 ас қасық. л .;
• май - 2 ас қасық. л.

Дайындау

1. Саңырауқұлақтар алдын ала сіңіреді.
2. Пиязды және сәбізді кесіңіз, «ыстық» күйде өтіңіз.
3. Қуырылған қуырылған ұннан бірнеше минут қайнатыңыз, суық сумен араластырыңыз, көкөністерге құйыңыз.
4. Картоп пен саңырауқұлақтарды кесіп тастаңыз.
5. Су мен дәмдеуіштерді қосып, «Quenching» кигізіңіз.
6. Көп мөлшерде өзгермелі саңырауқұлақ сорпасы 1 сағат қайнатады.

Көп мөлшерлі саңырауқұлақтармен тұздалған сорпа

Сорпаны тұздалған саңырауқұлақтардан көп айналымда дайындайтын болсаңыз, ерекше дәмді алуға болады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер оларды тұзбен тұзға бөледі. Тағамды неғұрлым тығыз етіп жасау үшін құрғақ пісірілген мангаға немесе ұнға қуыруға болады, қасықтарға жеткілікті. Жасыл пияздың сорттарынан «батон» немесе «сары» қою керек, ал пісіріңіз - тауық сорпасында.

Құрамы :

• тауық еті - 400 г;
• картоп - 3 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• саңырауқұлақтар - 350 г;
• күріш - 8 ас қасық. л .;
• жасыл пияз - 1 шайба.

Дайындау

1. Етті кесіңіз, оны қуырыңыз.
2. Сәбізді сорғызыңыз, пиязды және саңырауқұланы кесіңіз.
3. Тауыққа қосыңыз, 10 минутқа өтеді.
4. Картопты кесіңіз.
5. Күрішті шайыңыз.
6. Су құйыңыз, дәмдеуіштер мен тұзды салыңыз.
7. «Суықтыру» сағатына қойыңыз.
8. Көп вареньаларда ет пен саңырауқұлақ сорпасы дайын болған кезде, жасыл пияз себіңіз.

Саңырауқұлақ сорпасы көп айналдыра

Егер әдеттегі саңырауқұлақ сорпасы Ресейде жиі дайындалса, онда 15-ші ғасырда сорпа кремі еуропалықтардан «қарызға алынды». Саңырауқұлақтарға сай келетін болсақ, біз шағын қалпында саңырауқұлақтарды, шляпалармен бірге алуға тиіспіз. Сіз картопсыз пісіруге болады, майлар сары май мен кілегеймен, саңырауқұлақ сорпасы көп айналдыра болады, әсіресе нәзік.

Құрамы :

• саңырауқұлақтар - 300 г;
• сәбіз - 1 дана;
• картоп - 3 дана;
• пияз - 1 дана;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• крем - 100 мл;
• жасыл - 1 шнек.

Дайындау

1. Пияз, сарымсақ, сәбіз және көк шөптер.
2. Картоп пен саңырауқұлақты кесіңіз, бәрін ыдысқа салыңыз.
3. Суды құйып, дәмдеуіштерді қосыңыз, бу режимінде 30 минутқа қойыңыз.
4. 15 минуттан соң, блендерге, жерге тұйықтаңыз.
5. Шыныаяққа оралып, кілегейге құйыңыз.
6. Саңырауқұлақтың сорпасын 5 минут бойы «Жылыту» мультиваркінде ұстаңыз, шөптерге себіңіз.

Мультиваркте саңырауқұлақты сорпа сорпасы

Тамаша дәмі - бұл көп айналымдағы ерілген ірімшікке ие саңырауқұлақ сорпасы, ол емнің нәзік текстурасын береді. Тағам француз өнерінің ойлап табылғанымен, еуропалық аспазшылар тек қымбат сорттарын пайдаланады: рокфор немесе бри. Сіз чеддер немесе пармезан, үгітілген немесе кесектерін немесе балқытылған ірімшікті салуға болады.

Құрамы :

• саңырауқұлақтар - 500 г;
• картоп - 5 дана;
• кесектер - 3 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• жасыл - 1 шнек.

Дайындау

1. Пияз және сәбіз кесіп, «Пісіру» позициясына қуырыңыз.
2. Кесілген картоп пен саңырауқұлақ туралы хабарлаңыз, содан кейін тағы 15 минутты шығарыңыз.
3. Үгітілген ірімшік пен дәмдеуіштерді құйыңыз.
4. Суды төгіп, бір сағат ішінде «Күйу» режимін таңдаңыз.
5. Жасыл көкөністермен толтырылған көкөніспен дайындалған саңырауқұлақ сорпасы .

Саңырауқұлақ сорпасы тауықпен көп айналдыра

Көкөністерді қуыруға болмайды және шикізат қоймайды, бірақ бұл дәмін жоғалтады. Кейбір қызыл саңырауқұлақтар саңырауқұлақтардың үштен бірін ғана өтеді. Қуыру үшін кез-келген май жарамды, бірақ ең болмағанда кремді бір бөлікті қосу ұсынылады. Саңырауқұлақтың дәмін үзбеу үшін дәмдеуіштерді минимумға қойыңыз. Тамаша рецепт - бұл саңырауқұлақ пен тауықтың мультиваркпен сорпасы .

Құрамы :

• саңырауқұлақтар - 300 г;
• картоп - 4 дана;
• тауық еті - 300 г;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• вермишель - 0,5 дана;
• жасыл - 1 шнек.

Дайындау

1. Пияз мен сәбіз кесіліп, 10 минут пісіріңіз.
2. Ет қосып, тағы 20 минут қайнатыңыз.
3. Картоп пен саңырауқұлақты кесіңіз, қуырыңыз.
4. Су құйыңыз, дәмдеуіштерге құйыңыз.
5. 1 сағат 15 минуттан кейін «Quenching» режиміне қойыңыз.
6. Вермишеллиді қойыңыз, шөптермен себіңіз, тағы 5 минут ұстаңыз.

Көп түрдегі саңырауқұлақтармен безендірілген сорпа

Бұршақ қосылған мультиқұртқа ет - саңырауқұлақ сорпасы жоқ бай, қоректік тағам. Бұл әсіресе қыста өте жақсы, ол өте жылы және күш береді. Тезірек пісіру үшін, бұршақтар бірнеше сағат бойы алдын ала сіңіп, суды төгіп тастау керек. Ең қоректік сығындылар ақ саңырауқұлақтардан немесе қызыл саңырауқұлақтардан алынады.

Құрамы :

• бұршақ - 1,5 с .;
• саңырауқұлақтар - 300 г;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 2 дана;
• картоп - 4 дана;
• Болгар бұрышы - 1 дана.
• аскөк - 1 шайба.

Дайындау

1. Бұршақ жуып, жібітеді.
2. Сәбіз және пиязды кесіңіз, 15 минут қуырыңыз.
3. Саңырауқұлақтар 10 минутқа өтеді.
4. Картоп пен бұрыш бұралған.
5. Барлығын ыдысқа салыңыз, бұршақ, дәмдеуіштерді қосыңыз.
6. Су құйып, «Сорпа» позициясына 1 сағат 20 минут қоя тұрыңыз.

Саңырауқұлақ сорпасы көп сатылы рецепттегі маржаны бар

Бұл тағамның ең әйгілі рецепті порридждермен болады, әртүрлі дәнді дақылдармен қайнатуға болады, өте дәмді сіз мультиваркпен маржаны бар сорпа сорпасын аласыз. Адамдардың бұл тобы бәріне ұнамайды, ал ежелден бері құнды қасиеттерге байланысты асыл адамдар ғана азық ретінде қарастырылады: күшті антиоксидант және коллаген шығаратын лизинге бай.

Құрамы :

• арпа арпа - 1 ас қасық. л .;
• сәбіз - 1 дана;
• саңырауқұлақтар - 300 г;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• картоп - 2 дана;
• пияз - 1 дана;
• жасыл - 1 шнек.

Дайындау

1. Мылтықты тазалап, картоп пен пияз кесіп, сәбізді үккеңіз.
2. Саңырауқұлақтар кесілген.
3. Барлығы көп айналымға бүктеліп, дәмдеуіштер мен шөптерді қосып, суға құйыңыз.
4. 1 сағат 40 минутқа «Күйу» режиміне қойыңыз.
5. Шөптер мен ұсақталған сарымсақпен себіңіз.

Саңырауқұлағы бар көпіршікті сорпа

Екінші ең бай тағам көп мөлшерде бұршақпен саңырауқұлақ сорпасы деп аталады. Бұл бұршақтар дұрыс сіңдіру үшін маңызды, олар суды 5-6 сағатқа салып, 2 сағ сайын ағызып, сұйықтық көп уыттарды сіңіріп, крахмал саны азаяды. Солай бола тұра, бірден түнде сіңіп кетуден гөрі дұрыс және пайдалы.

Құрамы :

• саңырауқұлақтар - 150 г;
• үрме бұршақ - 300 г;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 1 дана;
• картоп - 3 дана;
• лавр жапырағы - 1 дана.

Дайындау

1. Бобы сіңіреді.
2. Пияз және сәбіз кесіп, 15 минут қуырыңыз.
3. Туралған картоп пен саңырауқұлақ, дәмдеуіштер, тұз қосыңыз.
4. Су құйыңыз, араластырыңыз.
5. 1 сағат 30 минутқа «Күйуді» қосыңыз.