қауын сүйетіндерге, осы рецепт, көз үшін, шағымдануға болады. Қыстауға арналған қауын дәмін қалай жасауға болады, төменде оқыңыз.
Қыстың қауыны қайнату - қарапайым рецепт
Құрамы:
- піскен қауын - 1 кг;
- ванилин;
- лимон қышқылы - шөкім;
- қант - 1,4 кг.
Дайындау
Біз қауын жууға, қабығымызды тазалап, оны текшелеп кесеміз. 500 мл судан 50 г қантқа дейін сиропты дайындаңыз да, оны 15 минуттай қайнатыңыз, содан кейін қанттың қалған бөлігін құйып, дайын болғанша кептіріңіз. Пісіру процесінің ортасында лимон қышқылын салып, соңында ванилинге құйыңыз. Ыстық пішінде дереу дайын кептеліп, бумен пісірілген банкада таратып, оларды жабамыз.
Қыста лимонмен қауындан қопсытыңыз
Құрамы:
- түйіршіктелген қант - 700 г;
- үлкен лимон - 1 дана;
- қауынның қабығы - 1 кг.
Дайындау
Лимонды жуып отырып, абайлап қабығын тазалап, оны жолақтармен кесіңіз. Табаға қант араластырып, лимон шырынын және 50 мл ыстық суды қосыңыз. Кішкентай өртте қанты ерігенше сироп тұрсын. Пиллинг қауын текшелерге кесілген. Сиропта қауын құйып, қайнатыңыз. Біз массаны өрттен алып тастап, сағатты 12 сағат қалдырдық. Біз қайтадан қайтадан қайнатамыз да, оларды тұрғызуға рұқсат етіңіз. Үшінші рет джем қайнатып, оны таза буға пісірілген банка мен тығынға құйып аламыз.
Қыста бананмен қауыннан асыл тас
Құрамы:
- лимон - 2 дана;
- тазартылған қауын - 1 кг;
- банандар - 500 г;
- түйіршіктелген қант - 800 г.
Дайындау
Тазартылған қауын текшелермен жұтылады. Қауын дәндері кастрюльге салынып, қант құйып, 12 сағатқа қалдырыңыз. Лимон шырынын құйып, қайнатамыз. Өртті азайтып, жарты сағат бойы массаны қайнатыңыз, ол пайда болатын көбікті алыңыз. Екінші лимон сүйектен тазалап, жіңішке тілімдерге кесіледі. банан қабығы мен тәнін майдаламаңыз. Оларды джемге қосып, қоспаны қалыңдығына дейін дайындаңыз. Көптеген таза, буға пісірілген банкалар мен тығындарды төгеміз.
Қыста қауын мен алмұрттан қопсыту
Құрамы:
- піскен алмұрт - 2 кг;
- бақша - 2 кг;
- қант - 1 кг.
Дайындау
Алмұрттар тері мен тұқымдардан тазартылады, ал біз де қауын тазамыз. Біз дайындалған ингредиенттерді кішкентай текшелерге кесіп, қантпен ұйықтаймыз. Шырын жасау үшін 40 минут қайнатамыз. Біз бұқараны пешке салып, үлкен отты дайындап, әрдайым араластырамыз. Кептірілген қайнатылғаннан кейін температура төмендейді және қалыңдығына дейін кептеледі. Біз оны банктерге таратып, оны айналдырамыз.
Қыстың қауыны және алмадан қопсыту
Құрамы:
- піскен қауын - 1 кг;
- тәтті және қышқыл алма - 700 г;
- қант қанты - 1 кг;
- Жержаңғақ дәмі .
Дайындау
Менің қауын суық суда, біз оны тазалаймыз. Содан кейін оны кесектерге бөліңіз. Менің алма, тұқымдар алып тастау, жұқалап. Оларды кесілген қауын кесектерімен араластырыңыз, кәстрөлге қойып, шамамен 30 минут пісіріңіз. Ыстық масса електен өткізіледі. Алынған пюреде біз қажетті қантқа, даршынға және қайнатуға қоямыз. Ыстық пішінде дереу банктерге кептеліп, қақпақтарды жабады.