Орамжапырақпен жасалған тауық еті - барлық қонақтарыңызды қуантатын шырынды және таңғажайып дәмді тағамдар. Ол тез дайындалады және кез-келген гарнирге сәйкес келеді.
Түсті қырыққабатпен тауық котлеттері
Құрамы:
- гүлді қырыққабат - 600 г;
- өсімдік майы - 50 мл;
- тауық еті - 300 г;
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
- жаңа піскен фенхель;
- жұмыртқа - 2 дана.
Дайындау
Қырыққабатты кішкене гүлшоғырға айналдырып, тұздалған қайнаған суға 5 минут қайнатыңыз. Бұл жолы біз тауық етінің өңделуін өңдейміз және оны ет тартатын құралмен қайнатамыз. Біз ақжелкен мен аскөкті пышақпен сығамыз және қырыққабатты блендерге ұрамыз. Енді тауық етін, жұмыртқаны, қырыққабатты, жасылдарды біріктіріп, ұнға құйып, дәмдеуіштерге дәмдеуіштерді лақтырыңыз. Барлығын мұқият араластырып, қамырды маймен қыздырылған ыдыста қасықпен кішкене бөліктерге бөліңіз. Қырыққабатпен екі жағынан алтын түске дейін қуырылған тауық еті.
Қырыққабатпен тауық котлеттері
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- қырыққабат Пекин - 700 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- ақжелкен жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Қырыққабатты жуып, жыртамыз. Біз шамды тазалап, оны пышақпен жеңілдетіп, оны өсімдік майына жібереміз. Содан кейін қырыққабатты лақтырып, араластырып, 10 минут бойы бірге қуырыңыз, терең ыдысқа тауық еті таратып, жұмыртқа қозғалтып, қуырылған, жасыл түсті және жақсылап араластырыңыз. Дайындалған тұзданудан біз қырыққабатпен ұқыпты тауық котлеттерін жасап, 40 минуттай, фольгамен тығыздалған, қалыптап қойып, пешке салып қойдық.
Тауықтың төс еті қосылған котлеты
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 600 г;
- қырыққабат қышқылы - 300 г;
- шамдар - 0,5 дана .;
- нан - 1 тілім;
- қаймақ - 50 мл;
- дәмдеуіштер;
- сүт - 0,5 дана;
- өсімдік майы.
Дайындау
Сүтті сорғызып, 15 минутқа қалдырыңыз, қырыққабат жуып, сусынға тастап, су төгіңіз. Шамды таза және қалың сақина кесіңіз. Қазір біз тауық етіне ет тартқышы арқылы бұрылып, раушан, сорпа қосылған нан мен күркетауыр қосамыз. Барлық қажет болған жағдайда, сүтпен араластырыңыз және дәміне қарай тұз қосыңыз. Бұдан кейін кішкене биттерді жасаймыз және майланған мульти-кесе ыдысқа саламыз. Жоғарыдан бастап, әр қаймақты қаймақпен майлап, 20 минуттан соң орамжапырақпен жасалған тауық еті котлеттерін пісіріңіз. Қызмет көрсетпестен бұрын, тағамды шөптермен себіңіз.