Көптен бері адамдар қара шалғамның пайдалы қасиеттерін біледі, бұл өте қарапайым тамыр дақылдары. Оның ерекше құрметіне ежелгі гректерге тиесілі - ең әдемі жемістер, тіпті тәңірлерге сыйлық ретінде әкелінді. Ежелгі грек аңызында Құдайдың сауықтырушысы Аполлоның айтуы бойынша, бұл өсімдік салмағы соншалықты көп алтынға ұқсайды. Оның шығармаларында шалғамның артықшылықтары бірнеше рет атақты Гиппократ туралы айтқан. Гректер шынымен дұрыс болды: дәрілік және қоректік қасиеттері шынымен де лайық.
Қара шалғамның қасиеттері
Бұл тамыр дақылының құрамында аары бал, жаңа пияз, сарымсақ сияқты дәрілік табиғи препараттарға ұқсас. Бактерицидтік қасиеттері жоғарыда аталған өнімдерге қарағанда әлдеқайда күшті болған жағдайларда кездеседі. Бұл гликозидтер мен эфир майы шалғамындағы жоғары мазмұнмен түсіндіріледі.
Микробқа қарсы препараттардың құрамында «лизозима» жоғары құрамдас болғандықтан, денеге арналған қара шалғынды қолдану зиянды микроорганизмдердің көптеген түрлерінің жасуша қабырғаларын ерітеді: стрептококк, стефилококк ауру, дифтерия, потуссия және т.б.
Өткір өткір дәмі бар тамыры зиянды вирустарды, бактерияларды, улы заттардың денесін тазартуға көмектеседі. Шалғамда судың тұзды зат алмасуын реттейтін көптеген калий бар, артық сұйықтықты кетіреді. Дененің бұл тамырында жеңіл және майлы емдік әсері бар.
Иммунитет үшін қара шалғынды қолдану
Қысқы-көктемгі кезеңде қара римді иммунитетті күшейтудің тамаша құралы болып табылады. Бұл қарапайым түбірлік өсімдік құрамында көптеген талшықтар, амин қышқылдары, ферменттер, органикалық қышқылдар, каротин, майлы май, белоктар бар. Сонымен қатар, қара редис - аскорбин қышқылының, токоферолдың, В дәрумендерінің және минералдардың денсаулығы үшін маңызды көзі.
Өсімдіктердің жемісінде пайдалы заттар
Қара аққулардың зақымдануы
Бұл тамырлы дақыл, пайдалы қасиеттеріне қарамастан, тістің эмальына белгілі бір зиян келтіруі мүмкін. Оны жүктілікте және бауырда немесе бүйректе, қабыну, созылмалы панкреатит, гастрит, энтерит, колит, он екі елі ішектің жарасы немесе асқазандағы қабыну сияқты аурулар болған жағдайда пайдалануға болмайды.