Көптеген отбасылар Жаңа Жылға арналған торттарсыз қысқы демалысты елестетпейді. Сондықтан, жаңа жылдық пирожныйларға арналған келесі рецептер, ас дайындауда шеберлік сабақтарын қауіпсіз өткізе алатындарға және жаңа жылдық торт жасау туралы ойланатындарға лайықты.
«Жаңа жыл» торты
Бұл Жаңа жылға арналған дәмді тортты құм және қопсытқыштан дайындалған торттармен және қаймақ, қайнатпа және май кремі қабаты бар рецепт.
Құрамы:
Торттарға арналған пирогтар үшін:
- 500 г жаңа пияз печеньесі.
Құм ұнтақтары үшін:
- 200 г сары май;
- 2 кесе ұн;
- 6 ас қасық. какао ұнтағы қасықтары;
- 2 жұмыртқа сарысы;
- 1 стакан қант;
- қамырға арналған пісіру ұнтағы;
- тұз және ванилин дәміне қарай.
Кілегей үшін:
- 120 г қант;
- 300 г қаймақ
- 2 ас қасық. крахмал қасық
- 200 г май
- 2 жұмыртқаның ақтығы.
Жаңа рецептпен жаңа жылдық пирогтарды сәндеу үшін, сізде қиял жеткілікті - меренг, карамель, түрлі-түсті желе, ұнтақталған шоколад және т.б. қолдануға болады.
Дайындау:
Біз құмды торттарды жасаймыз. Мұны істеу үшін, майды сары маймен сүртіп, 2 сарымсақты қосып, ұнтақтаңыз. Содан кейін қоспаға қант, тұз, ванилин қосып, араластырыңыз. Енді ұйықтап, қайта араластырыңыз. Жеке ыдыста қамырға ұн және ұнтақ ұнтағын араластырыңыз және қоспаға қосыңыз. Біз қамырды илеп, оны дөңгелек пішіндеңіз және оны тоңазытқышта 1 сағатқа қойыңыз (бұл қамырдың бір апта ішінде қолданылуы қызықты). Бір сағаттан кейін біз тоңазытқыштан қамырды алып, оны 4 тең бөлікке бөлеміз. Пергаменттің майланған парағында, әрбір бөлікті тағам пленкасымен қамырды жайып, тегіс тортқа салыңыз. Торттар нәзік және жіңішке болғандықтан, біз қағаз парағы бар пісірме табаққа мұқият ауысамыз. Пеште 5-10 минут пісіріңіз, алдын ала қыздырылған 180 ° C температурада Дайын торттың шеттерін дереу ыстық болған кезде дереу кесіңіз.
Содан кейін дайын қамырдан жасалған үш пирожныйнан пісіріп, қамырдағы қаптаманың нұсқауларына сәйкес пісіріңіз.
Біз крем жасаймыз. Кәстрөлде қаймақ, ақуыз, қант, крахмал және ванилин таратып, жақсылап араластырыңыз және қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз, су моншасында қалыңдығына дейін. Қағазды салқындату барысында жұмсартылған майды сындырыңыз. Кастрюльдегі қоспасы салқындаған кезде оны майға қасық қосып, сығуды жалғастырыңыз.
Торттың барлық бөліктері дайын болғанда, біз оны шоколадты торттан бастап жинаймыз. Біз жүгеріні ауыстырамыз, кремді біркелкі майлайды. Торт жиналған кезде оны жеміс-жидектер мен сәбіздермен безендіріңіз. Дайын торт тоңазытқышта сіңірілу үшін 1 сағат бойы ұсталуы керек.
Шабдалымен пирожныйлар
Біз Жаңа жылдық пирожныйларға арналған рецепттерді қарапайым түрде іздестірудеміз, сондықтан оларды ұзақ уақыт бойы Жаңа жыл мерекесімен безендіруге болмайды. Бұл торттың рецепті бірдей, тіпті пешке де қажеті жоқ!
Құрамы:
- 200 г печенье (құрғақ емес);
- 100 г май;
- 200 мл 30% крем;
- 400 г сүзбе (майсыз);
- ванилин;
- жарты кесе қант;
- 30 г желатин;
- шабдалы банка (негізінен, кез-келген басқа да жемісті безендіру үшін қолдануға болады).
Дайындау:
Бұл тортты бөлшектелген түрде жасаған дұрыс, себебі оны әдеттегіден алу қиынға соғады. Біз 15 грамнан желатин алып, суда шуылға кетеміз, бұл орауда жарты сағат бойы көрсетілген. Біз шабдалыды шабдалыдан біріктіріп, оған қалған желатинді жібітеміз. Содан кейін, жұмыртылған маймен араласып, жақсылап араластырыңыз. Біз бұл массаны, қалыпты құйып, қалыптың түбіне тарадық. Пішінді тоңазытқышқа салып, сүзбе жұмысын бастаймыз.
Жаңа жылыңыз үшін дәмді торттар және бақытты мереке!