Бидай - бұл дәнді дақылдарға жататын жылдық шөпті өсімдік. Кейбір мәліметтерге сәйкес, ол 10 000 жыл бұрын дамыды. Бидайдың қандай пайдасы мен зияны адам организмі үшін өздігінен қызықтыратын барлық адамдарға, бидай дәндерінің дәндері ағзаға өте сіңіреді, сондықтан олар керемет өнім болып табылады.
Астықтың өсуі кезінде оның құрамындағы белоктар амин қышқылдарына бөлінеді. Соңғылары ішінара сараланған және ішінара нуклеотидтерге ыдырайтын болады. Олар, өз кезегінде, тек қана ішінара игерілді, ал басқа негіздерге ыдыраусыздандырылды. Нуклеин қышқылы дәл осы негіздерден тұрады - гендер. Біздің барлық аурулар гендердегі өзгерістерге байланысты, сондықтан мұндай материалды алмастыру және қалпына келтіру өте маңызды.
Бидай дәндерінің құрамындағы талшығы денеде пайда болатын барлық улы заттарды жұтып тастайды. Бидайдан шыққан бидайды организмнің ерекшеліктеріне қарамастан, барлық адамдар жеуге болады, бірақ әсіресе оның толық адамдарына, диеталар мен салмағын жоғалтқысы келетіндерге ұсынылады. Бұл себілген бидай тез аштықты қанағаттандырады.
Қандай пайдалы бидай ұрықтары бар?
Бұқтырылған бидай - ең шынайы «тірі тағам». Астық дәндері іс жүзінде үлкен күшке ие іс жүзінде қалыптасқан ағзалар, өйткені олар өмірінің алғашқы сағаттарында миллиондаған микробтарды жояды. Өрістердің зор қуат әлеуетінің арқасында, оларды қолдану денеге керемет күш береді.
Бидайдың микробтарын тұрақты диетаға енгізу арқылы олардың денсаулығына пайдасы иммунитетті жоғарылату, токсиндердің ағзасын тазарту, витамин жетіспеушілігінен арылту және қышқыл-негіз балансын қалыпқа келтіру арқылы көрінеді.
Мұның бәрі бидайдың ұрықтары құрамына байланысты мүмкін. Көп мөлшерде организмде иммуномодулярлық және антиоксиданттық әсері бар В дәрумені және қанайналым жүйесінің толық жұмыс істеуіне және тотығу процестеріне белсенді қатысатын В дәрумендерін қамтиды. Бұдан басқа, бұқтырылған бидайда жүрек-қантамыр жүйесінің жұмыс істеуі үшін қажетті гемоглобин, магний және калийдің негізгі құрамдас бөлігі болып табылатын темір бар. Талшықтың болуына байланысты ішек қозғалғыштығы ынталандырылады.
Бидайдың ұрықтың барлық қасиеттері, әрине, біздің өмірімізге әсер етеді. Оларды жоғалтқан тартымдылығын қалпына келтіруге тырысатын адамдар үшін жеуге ұсынылады. Денедегі кішкентай бұталардың кешенді әсерімен оның өзін-өзі емдеуі орын алады деп есептеледі. Метаболизмді жақсартады, нәтижесінде артық салмақтың жоғалуы нәтижесінде дене токсиндерді тазартады. Тері толық тамақтануды қамтамасыз етеді, сондықтан оның серпімділігі қалпына келтіріледі, көрініс жақсарады, шегелер мыжылмай қалады, шашты сау жылтыр етеді.
Бұқтырылған бидайдың қарсы көрсетілімдері
Барлық пайдалы қасиеттеріне қарамастан, бидай ұрықтың зияны денеге зиян келтіруі мүмкін. Оны операциядан кейінгі кез келген жастағы адамдарға қолдануға қатаң тыйым салынады. Асқазан жарасы немесе созылмалы асқазан-ішек аурулары бар адамдарға сіздің диета бидайын қосу қажет емес. Сондай-ақ, 12 жасқа дейінгі балаларға және глютенге аллергиясы бар кез келген жастағы адамдарға ұсынылмайды.