Пиццаны сүйеді, бәлкім, барлығы дерлік. Мұндай азық-түлік, әрине, өте жоғары калория болып табылады, және оған қиянат жасаудың қажеті жоқ. Бірақ кейде біраз босаңсуға болады. Енді сіз картоппен дәмді қуырылған пішіндерді қалай жасауға болатыны туралы айтып береміз.
Картоппен қуырылған пирогтар
Құрамы:
- жоғары сапалы бидай ұны - 2 кесе;
- ашытқы құрғақ жылдам әрекет - 1 шай қасық;
- тұз (қосымша емес) - шымшу;
- сүзгіден өткен су - 300 мл;
- Күнбағыс майы (иісі жоқ) - 15 мл;
- түйіршіктелген қант - 40 г;
- пияз - 130 г;
- картоп - 500 г;
- тұз.
Дайындау
Жедел әрекет етудің ашытқысы, қант және 30 г ұн жылы суға құйылады. Қасықты 20 минутқа қалдырыңыз - ашытқы «өмірге келеді». Содан кейін ұнның қалған бөлігін құйып аламыз, ол жақсырақ алынды. Солим, май құйып, қамырды араластырыңыз. Біз оны жабамыз және оны кетуге қалдырамыз. Енді біз толтырумен айналысамыз. Біз картопты тазалап, қайнатамыз. Алтыннан бұрын ұсақталған пиязды өткіземіз. Біз дайындалған картопты пюре, тұз, бұрышқа айналдырып, пияз салып, араластырамыз. Қамырдан пайда болған шағын шарларды қалыптастырамыз, содан кейін оларды ортаға салып, біз картоп пен пиязды салады және шеттерін бекітеміз. Енді алынған бланкілер майлы сұйықтық қабығына дейін қуырылады.
Қуырылған ашытқы бәліштері картоппен
Құрамы:
- бидай ұны - 1 кг;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 25 г;
- сүт - 500 мл;
- тұз - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 60 мл;
- ашытылған ашытқы - 50 г;
- пияз - 140 г;
- картоп -1 кг.
Дайындау
Біз жұмыртқа, сары май, қант пен тұзды қосамыз. Жаңа ашытқыны жылу сүтіне салып, ерігенге дейін араластырып, бұрын дайындалған массамен араластырамыз. Біртіндеп ұнды құйып, қамырды илеңіз. Біз оны майлықпен жабамыз, сондықтан оны кеуіп кетпейді және оны тоңазытқышқа салыңыз. Ол келгенде, оны айналдырып, қайтадан қалдырыңыз. Толтырмас үшін аршылған картопты пісіріңіз. Біз оны араластырып, қуырылған пиязды қосамыз. Тұз, бұрыш дәмін алу үшін, сонымен қатар ұсақталған шөптерді де қосуға болады. Қазір бәліштерді құрай бастаймыз. Біз жұмыс алаңын өсімдік майымен майлап, қамырды торттарға бөліп, олардың әрқайсысына біраз картоп паста қойдық. Шеттер бір-бірімен бекітіліп, пішінді аздап басады. Оларды майға дейін қызартыңыз.
Картоппен жылдам қуырылған пирогтар
Құрамы:
- ұн - 700 г;
- тұз - 1 шөкім;
- жұмыртқа -1 дана;
- картоп - 500 г;
- шампиньондар - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- тұз, бұрыш;
- өсімдік майы.
Дайындау
Еттің ұнына тұз, жұмыртқа қосып, су құйыңыз. Қамырды араластырамыз, оны 5 минут араластырып, содан кейін оны сүлгімен жабуға және 15 минутқа қалдырып, картопты тазалап, пісіруге және шайқауға болады. Пияз қосылған шарапты пісірілгенге дейін кесілген және қуырылған. Біз картопты пияз және саңырауқұлақтармен, тұзды дәміне қарай бұрыштаймыз. Қамырдан біз пирожныйлар жасаймыз. Толтырғышты қойып, шеттерін бекітіңіз. Өсімдік майыдағы пішінді қуырыңыз.
Ауа қуырылған картоптармен пирогтар
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 1 кг;
- жылдам әрекет ететін құрғақ ашытқы - 10 г;
- тұз - 1,5 шай қасық.
- су - 2,5 кесе;
- қаймақ - 1 стақан;
- қант - 1 шай қасық.
Толтыру үшін:
- қайнатылған картоп - 500 г;
- қуырылған пияз - 100 г;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Терең контейнерде ұнтақталған ұнның 3 кесе құйыңыз. Біз құрғақ ашытқы салып, жылы суға құйып, араластырамыз. 10-12 минут бойы жаппай тұру керек. Содан кейін қант, тұз және қаймақ қосыңыз. Қайта араластырыңыз, ұнның қалған бөлігін қосып, қамырды илеңіз. Біз оны сақтауға қалдырамыз. Толтыруға арналған картопты пісірілген пюре және қуырылған пияз, дәміне қарай тұз, бұрыш қосыңыз. Қамырға жақындай отырып, шарларға бөлінеді, содан кейін тортқа басылып, толтыруға қойылады. Жиектер бір-бірімен бекітіліп, маймен қызыл түске дейін қуырылған пияздармен аздап басылады.