Француздар тағамдары әрдайым оның нақтылауымен танымал. Оның ыдыс-аяғы жеңіл, нәзік және үйлесімді дәмі бар, ингредиенттер таңдайтыны соншалық, дәмі биіктікте және тағамның талғампаз қызметі бар. Кез-келген түскі ас, сіздер білетіндей, тағамдардан немесе салаттардан басталады, олар бүкіл тағамға арналған тонды орнатады. Төменде берілген бірнеше рецепт «француз салаты», сөзсіз сіз оны ұнатасыз. Ол тек стақан хош иісті ақ шарапқа ие болады.
Француздық сүйкімді салат - рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- пияз - 2 дана;
- жеңіл мейіз - 1 стақан;
- сәбіз - 1-2 дана;
- ірімшік - 50 г;
- апельсин - 1-2 дана;
- грек жаңғағы - 1 стақан;
- қант, тұз, сірке суы - дәміне қарай;
- майонез - дәміне қарай.
Дайындау
Біз ұсынған рецепт бойынша француз салаты, алдын-ала дайындалған және кішігірім кесектерге кесілген тауықтың кеудесін қамтиды. Ампулалар жарты сақинадан бөлініп, сірке суын, қант пен тұзды қосып, оларды 15 минут бойы сорып алып, содан кейін қайнаған суға толтырамыз. Мейізді пісіріп, оны кептіріп, майдалауға арналған ірімшік пен сәбізді сүртіп, кішкентай жаңғақтарды кесеміз. Енді салат қабаттарын ыдысқа немесе салат ыдысына таратып, әр қабат майонезбен қабаттастырылған. Бірінші қабат тауық еті, содан кейін жарты сақина пияз, мейіз, сәбіз, үгітілген ірімшік және жаңғақ қойылады. Жоғарғы жағынан қызғылт сорттары бар салат безендіріңіз.
Тауық еті бар француз салаты - рецепт
Тауық еті өте қарапайым және өздерінің фигурасын мұқият бақылайтын адамдар үшін өте қажет. Айтпақшы, егер сіз осы рецепт бойынша тауықты диеталық сиырмен ауыстыратын болсаңыз, сиыр еті бар «француз салатын» дайындаңыз.
Құрамы:
- тауық еті (қайнатылған) - 200 г;
- сарқырамасы - 6 жапырақ;
- балдыркөк - 1 топтама;
- жаңғақ - 60 г;
- карри - 1 шөкім;
- майонез - 100 мл;
- өсімдік майы;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Тауық еті майда тілімдерге бөліп, өсімдік майына қуырыңыз. Біз оны плитаға қойып, оны шырша карримен араластырдық. Жаңғақ майдалап туралған, балдыркөк және салат жапырақтары жақсылап жуылады және кесіледі. Кресстің салаты тіпті үлкен бөліктерге арналған тұтқаларды алудың жақсы. Барлық ингредиенттерді салат ыдысына және маусымға майонезбен салыңыз, қаласаңыз, оны тұзға бөліңіз. Осылайша, біз тауық еті бар француз салатын, яғни итальяндық немесе түрік емес, француз тілін дайындадық. Тауық еті бар көптеген салат рецептілері бар, олар өздерінің құрамымен ерекшеленеді, бірақ француз тағамдары үнемі жеңілдік пен нәзік дәйектілік болып табылады. Енді сіз «француз салатын» жасауды білесіз.
Алма қосылған француз салаты
Құрамы:
- ірімшік - 50 г;
- пияз - 1 дана;
- алма (тәтті) - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- майонез - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Біз алма бөренелерін кесіп тастадық, ірімшік ылғалдылығында сүрді. Пияз жарты сақинаны кесіп, қайнаған суды ағызып жібереміз. Жұмыртқалар, қайнатылған, майдалап туралған, сосын ингредиенттерді салат ыдысындағы қабаттарға қойыңыз. Бірінші қабат - алма, сосын пияз, ірімшік, жұмыртқа. Әр қабат майонезмен майланған. Қажет болса, қабаттарды қайталай аласыз. Қызмет көрсету кезінде алма тілімімен ыдысты сәндеңіз.
Егер сіз көкөністерді ет өнімдерінен артық көретін болсаңыз, «француз салатын» қызанақпен дайындауға болады. Ол үшін үккіштен жасалған ірімшік, туралған қызанақ және тәтті бұрыш, майонез немесе кез-келген басқа киімдермен араластырыңыз. Кейбір адамдар осы салатқа қайнатылған гауһарды қосқанды ұнатады - бірақ бұл сіздің дәміздің мәселесі.
Есіңізде болсын, «француз салатын» қалай дайындалу ғана емес, оған қалай қызмет ету керек екені де маңызды. Сондықтан рецептке әрқашан аздап француздық шебер қосыңыз. Сіз сондай-ақ шынайы француз тағамдары - тауық және fricasse жылғы sauté жібере аласыз. Олар жалпы атмосфераны жақсартады.