Mulberry түрлі формаларда қолданылуы мүмкін. Сіз жаңа піскен жидектерді жеп, джем түрінде және тіпті құрғақ түрде дайындауға болады, бірақ ыстық сусындар дайындау үшін жемістерді пайдалану өте қызықты, біздің жағдайда - сұйықтық. Жібек дақылдардың арасында сүйкімді көк-қара сусын болады.
Тұтпен үй құюды қалай жасауға болады?
Құрамы:
- тұтқа - 2 1/2 дана;
- арақ - 500 мл;
- су - 200 мл;
- қант - 2 ас қасық.
Дайындау
Біз шірік үлгілердің сусынға арналған негізге түсуін болдырмау үшін жидектерді сұрыптаймыз (басқаша толтыру ащы болады). Жеміс-жидектерден алынған және бөлінген жидектер керамикада немесе эмальданған контейнерде және шелпекке жол беріп, пистиллярмен немесе илеммен бекітіледі.
Жеке кастрюльде су мен қантты араластырыңыз да, олардың негізінде қант шәрбатын пісіріңіз. Шәрке барлық қант кристалдары ерігеннен кейін дайын болады. Ыстық сиропты аршылған жидектермен ыдысқа құйыңыз, арақ қосыңыз және болашақ қақпақпен контейнерді жабыңыз. Тоңазытқышта жұмсалған 14 күн ішімдіктің айқын жібек дәміне ие болу үшін жеткілікті болады. Содан кейін құйма тек бірнеше қабат дәндері арқылы сүзіледі, содан кейін бөтелкеге құйылады және сақтау үшін тығыз жабылады.
Тұны құйып алу - рецепт
Тұттың дәмді толтырылуын дайындауға арналған арақ болмаса, ол сұйылтылған алкогольмен ауыстырылуы мүмкін. Тұтқаны тым күштірмеу үшін 1: 1 ара қатынасында алкогольді сумен шайқаңыз, үлкен күшке ие болу үшін судың мөлшерін азайту керек.
Құрамы:
- тұтқа - 4 дана;
- алкоголь - 400 мл;
- су - 800 мл;
- қант - 4 ас қасық.
Дайындау
Күлгін жидектер картоп пюресі ағаш пестикпен пюре жасайды. 400 мл су мен қант 4 кеседен қант шәрбаты дейін тегіс