Тауық еті бар сорпа біздің мәзіріміздің ең таралған ыдыстарының біріне сенімді түрде жатқызылуы мүмкін. Құстардан алынған жеңіл сорпа көптеген ингредиенттермен үйлесімсіз және суық суға қарсы күресте оның тиімділігімен танымал, бірақ сонымен қатар, тауық сорпасы аштық сезіміне толық жетеді және тіпті диетаны ұстанушыларға сирек ұсынылмайды.
Тауық сорпасын кеспемен қалай дайындау керек?
Танымал лазанның қалың әрі дәмді сорпаға айналуы мүмкін екенін естідіңіз бе? Егер жоқ болса, төмендегі рецепт сізді таң қалдырады. Ингредиенттердің бірі ретінде лазаньяға арналған үлкен жұмыртқа кеспесін немесе макарон парақтарын алу керек.
Құрамы:
- кеспе - 180 г;
- тауық еті - 540 г;
- Кептірілген орегано - 1/2 шай қасық;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- жасыл ақжелкеннің бір бөлігі;
- тауық сорпасы - 1,1 л;
- томат тұздығы - 730 мл;
- сүйікті ұнтақталған ірімшіктердің қоспасы - 2 ас қасық.
Дайындау
Тауықтың кеудесін ет тартқышы арқылы өткізіп, тартылған зәйтүн майына құйыңыз. Тауық таяқшаға түскенде, ұсақталған сарымсақты, орегано мен ақжелекті қосып, сорпаға және томат тұздығына құйыңыз. Нанды сорпаға салып, ыдысты толық дайын болғанға дейін орташа температурада қалдырыңыз. Финалда ұнтақталған ірімшіктерді құйып, сорпаны табақтарға құйыңыз.
Тауық сорпасын қалай дайындау керек?
Құрамы:
- сары май - 75 г;
- зәйтүн майы - 15 мл;
- балдыркөк - 250 г;
- пияз - 85 г;
- тауық сорпасы - 950 мл;
- картоп - 120 г;
- тауық еті - 180 г;
- май кремі - 190 мл.
Дайындау
Майда балдыркөк пен пияздың сақиналарын жұмсартқанға дейін сақтаңыз. Көкөністерге картоп түйнектерінің текшелерін салып, сорпаны толтырыңыз. 12-15 минуттан кейін, немесе картоп жұмсақ болған кезде, сорпаны отты алып, блендермен қаптаңыз. Кілегейді ыдысқа қосып, теңіз тұзымен дәм татыңыз. Тауықты қайнатыңыз және оны талшықтарға бөлшектеп тастаңыз. Торттарға арналған сорпаның төгілуі, тауық етін талшығының үстіне жатқызып, ыдысқа қызмет етеді.
Тауық сорпасын вермишельмен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- тауық сорпасы - 980 мл;
- май - 35 г;
- тауық еті - 2 дана;
- ұн - 15 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- кеспе - 270 г;
- қуырылған пармезан ірімшігі, моззарелла - 290 г.
Дайындау
Тауықты тауыққа салып, еріген майға қуырыңыз. Қуырылған құс етіне құйып алынған сарымсақты қосыңыз, ал соңғы хош иіс шығарғанда, барлық ұнды себіңіз және шамамен жартысына дейін тауықпен бірге қуырасыз. Тұзды сорпаны құйып, кеспеге қосыңыз. Тағамның мазмұнын кейде араластыра отырып, кеспелерді толығымен дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Қыш кесектер дайын болғаннан кейін, сорпаға пісірілген ірімшіктерді құйып, оларды ерітуді күтіп, біртіндеп араластырыңыз және үстелге қалың тауық сорпасына қызмет етіңіз.
Жерорта теңізінің тауық сорпасын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- тауық еті - 2,1 л;
- тауық еті - 650 г;
- қызанақ - 780 г;
- тәтті бұрыш - 320 г;
- цуккини - 340 г;
- томат пюресі - 140 г;
- тұздықтар - 95 г;
- пияз - 160 г;
- сарымсақ - 4 тіс;
- зәйтүн майы - 35 мл.
Дайындау
Тұзды сорпаны қайнатып, оны томат пюресі құйып, 10 минут қайнатыңыз, қуырылған тәтті бұрыш пен қызанақ бөліктеріне салып, қышқыл мен сығындыларға салып, оны ұқсас уақыт кезеңінде отқа қалдырыңыз. Сорпа пеште тұрғанда, пияз кесектерін туралған сарымсақ пен қайнатқыштармен бірге 5 минуттан бөлек сақтаңыз, қалған ыдысқа қуырып қосыңыз, сорпаны тағы 10 минут қайнатыңыз және көкөністерге толы үстелге қызмет етіңіз.
Егер осындай тауық сорпасын мультиварге қалай жасауға болатынын білмесеңіз, алдымен көкөністерді 6-7 минут бойы қуырып, сосын оларды тауық еті қосылған сорпаға құйып, «сорпа» режимінде жарты сағат ішінде қалдырыңыз.