Кептірілген балық - керемет дәмді тағамдар, ол сіз сатып ала аласыз немесе өзіңіз дайындай аласыз . Тұздану және кептіру процесі ойдағыдай өтіп кеткен болса, онда кез-келген мәселені алаңдатады: кептірілген балықты қалай сақтау керек?
Үйде кептірілген балықты қалай сақтау керек?
Сенімді орындардың бірі мұздатқыш болып табылады. Тек қана балықты қойыңыз, қажет болған жағдайда оны алыңыз, жібітіңіз және тазалаңыз.
Тоңазытқышта кептірілген балықты сақтаудың тағы бір дәлелі бар. Оны газетке салып, төменгі сөреге жіберіңіз. Егер сіз үйде тұрсаңыз, шатыр немесе қойма бар болса, сонда балықты сақтаймыз. Мұны істеу үшін кептірілген балықты газеттің бірнеше қабатына орап, оны орап алыңыз. Бірақ өнеркәсіптік масштабта ол көбіне азық-түлік қапшықтарында, ағаш қораптарда немесе қағаз сөмкелерде сақталады. Ең қолайлы сақтау параметрлері, әрине, фольга және әртүрлі пластикалық пакеттер. Онда ол тез құрғап, құйып жабады және нәтижесінде нашарлайды.
Кептірілген балықты кептірмеу үшін қалай сақтауға болады?
Жоғарыда сипатталған сақтау әдістерінің ешқайсысы сіз үшін жарамсыз болса, не істеу керек? Шатырыңызда, тоңазытқышта немесе мұздатқышыңызда болмаса, шірік балықты қалай дұрыс ұстау керек? Басқа нұсқалар бар, олардың бірі сізге сәйкес келеді:
Сонымен, біз кез-келген құмыраны алып, бар кептірілген балықты салып, оның ішіне шам салып қоямыз. Осыдан кейін біз оны жарықтандырып, ыдысты қақпақпен жауып тастаймыз. Барлық оттегі аяқталғаннан кейін, шам шықты.
Екінші нұсқа келесідей: біз қалайы бар, ал біз кептірілген балықты салып, нейлон қақпағын жауып тастаймыз. Бұл әдіс өнімді тікелей күн сәулесінен ғана емес, сақтаудың басқа әдістерімен бірге жүретін шөгуінен де қорғайды, сондай-ақ, ауаға арнаға кіруге жол бермейді.
Барлық жоғарыда аталған әдістер тек дүкенде сатып алынған балықтар үшін ғана емес, сонымен қатар өздігінен дайындалған. Жоғарыда келтірілген ұсынымдар сақталған кез келген әдіс, кептірілген балықтың ұзақ уақытқа сақталуын қамтамасыз етеді және сонымен бірге өнімнің нашарлауына және шынайы дәмі мен иісінен айырылуына мүмкіндік бермейді.