Біз тауық және ірімшікпен пісіруге арналған дәмді тағамдарды керемет дәмді дайындауды ұсынамыз. Дайын томат пастасы немесе лавашты негізге ала отырып, пешке ыдысты безендіруге және тіпті пісіруге аз уақыт қажет болады.
Тауық еті, саңырауқұлақ және ірімшікпен дәмді пияз
Құрамы:
- ашытқы пиязы - 490 г;
- тауық еті (ет) - 350 г;
- қатты ірімшік - 150 г;
- пияз - 150 г;
- саңырауқұлақтар - 250 г;
- пияз - 155 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы - 55 мл;
- жаңа петрушка және аскөк жасыл - дәміне қарай;
- майонез - 60 г;
- бұрыштың жер асты қоспасы;
- тұз.
Дайындау
Тауық еті, тауықтың кеуде еті жақсы, кішкене кесектерге бөлініп, азық-түлік пленкасымен жабылған ас үйдегі балғамен жақсы сындырылды. Содан кейін оны тұзбен дәмдеңіз, бұрыш, майонез қоспасы бар жерді араластырыңыз және майлауға кетіңіз.
Дегенмен, біз тазалап, қияр немесе бұқтырылған пиязды кесеміз және қуырылған табада өсімдік майы жағылады. Содан кейін мин, ұсақтап турап, саңырауқұлақтарды тұзбен, тұзды қосып, бұрышпен араластырыңыз, жұмсақ болғанша пісіріңіз және тауықпен араластырыңыз.
Қамыр илеуі екі жартыға бөлініп, илектеу құтымен жақсы жағылады және олардың біреуі майлы пісіру табағына қойылады. Жоғарғы бөліктен толтырып, шетінен бір сантиметрге дейін ауытқып, үгітілген ірімшіктің үстіңгі жағы арқылы притрущиваются. Қамырдың екінші қабатын жауып, шеттерін мұқият жағыңыз. Жұмыртқаның сарысы бар пирожныйдың бетіне щеткамен таратып, ыдысты 18-20 градусқа дейін отыз минутқа дейін қыздырыңыз.
Тауық пен ірімшікпен питомниктік нан
Құрамы:
- тауық еті (целлюлоза) - 520 г;
- жұқа жұқа лаваш - 2 дана.
- жұмыртқа - 3 дана;
- қатты ірімшік - 320 г;
- майдың мөлшері жоғары - 150 мл;
- жаңа піскен жасыл түс - дәміне қарай;
- жаңғақ - 90 г;
- сарымсақ - 1-2 тіс;
- өсімдік майы;
- тұз;
- бұрыштың жер асты қоспасы.
Дайындау
Тауық еті жуып, кептіріліп, тартылған етге кез-келген ыңғайлы түрде айналдырылады. Шабылған сарымсақты, жаңа піскен шөптер мен грек жаңғағын да шайнаңыз да, тауыққа қосыңыз. Бір жұмыртқа шығарамыз, дәм татуға тұз саламыз,
Ашытқының табанында тауықтың жартысын және ірімшіктің жартысын үгіткіш арқылы салып, лавашты өшіріп, шұжық түрін алып, майдалап пісірме табаққа салып, шеңберге коклей тәрізді бұрылады. Біз әрекеттерді екінші лавашпен қайталаймыз және ұлутаны жалғастырамыз. Біз жұмыртқаның жұмыртқасы және үгітілген ірімшіктің жүз граммы бар кілегейдің қоспасымен құйылған дөңгелек бұралған пирогты алдық. Қажет болса, жасыл шөптерді қосуға болады. Отыздан отыз бес минутқа дейін 185 градусқа дейін қыздырылған ыдысты анықтаңыз.