Егер сіз тауыққа көптеген ингредиенттерді жұмсамастан қызықты, көп қырлы дәм беру жолын іздесеңіз, соя соусын қолданыңыз. Тауыққа арналған соя тұздығы бар маринадтар, басқалармен қатар, құс дайындағаннан кейінгі терең алтын қоңыр түсті болады.
Тауыққа арналған соя тұздығы мен балмен маринадталған
Соя соясымен қант / бал комбинациясын дәм мен шығындар, уақыт және қаржы тұрғысынан алғанда, ең тиімді болып санауға болады. Азиялық ас үй компоненттері үшін бес классикалық хош иісті тауық етіне арналған.
Құрамы:
- соя тұздығы - 35 мл;
- шарап сірке суы - 5 мл;
- бал - 15 мл;
- сарымсақ - 3 тіс;
- зімбір тамыры - 2 см.
Дайындау
Сарымсақ түйірін ерітіндіге салыңыз және соя тұздығы мен сірке суының қоспасында ерітілген балқа пюре картоп қосыңыз. Содан кейін үгітілген зімбір тамырын жіберіп, құсты кемінде 4 сағат қалдырыңыз. Тұздықтың бұл көлемі бір килограмм құс етін дайындауға жеткілікті болады.
Соя соусы мен майонезі бар тауық еті үшін маринадтау
Майонез шырынды тауықтың өз майы есебінен емес, тезірек ұстап алу қабілетінің арқасында, қалың қабықпен құс бөліктерін жабады. Осылайша, тауық шырынын өз шырынында тамақ пісіреді, бірақ ол табада немесе грильде қуырылады.
Құрамы:
- майонез - 235 г;
- паприка - 2 ас қасық. қасықтар;
- соя тұздығы - 35 мл;
- ыстық бұрыш - дәміне қарай;
- лимон.
Дайындау
Майонезді паприка мен соя тұздығымен араластырыңыз. Ыстық бұрышты пісіріп, оны лимон дәмін қосыңыз. Тұздықты тауық етімен аяқтаңыз және оны қуырар алдында түні бойы қалдырыңыз.
Бал, қыша, соя тұздығымен тауыққа арналған маринадтар
Құрамы:
- соя тұздығы - 235 мл;
- су 475 мл;
- лимон - 1 дана;
- тәтті қыша - 35 г;
- сұйық бал - 25 г.
Дайындау
Соя соусы мен лимон шырынын суытады. Бал қосып, су құйыңыз. Тауық еті үшін маринадталған соя соясы мен қыша дайын, құсқа батырылады және күніне қалдырады.
Соя тұздығы бар грильдегі тауық еті үшін тұздықты рецепт
Құрамы:
- соя тұздығы - 115 мл;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- қоңыр қант - 5 г;
- ыстық соус - 15 мл;
- соус шируча - 1 шай қасық;
- зімбір тамыры - 2 см;
- күріш сірке суы - 15 мл.
Дайындау
Ірімшікті сарымсақпен кесіңіз. Алынған дәм қоспасын қалған ингредиенттерге қосыңыз. Тауыққа тұздыққа салып, оны грильге қоюдан бір-екі сағат қалдырыңыз.