Көптеген адамдар тауық етінің диеталық құндылығын біледі - ақуызға бай, төмен калориялы, жеңіл қорытады. Дегенмен, ол көптеген пайдалы қасиеттерге ие, өйткені ол көптеген пайдалы қасиеттерге ие және тамаша тауықтың сүтіне қарағанда сәл жоғары, өйткені ол керемет қоректік қасиеттері туралы ұмытып, және жиі ұмытылмайды тауық, тікелей байланысты өнім бар: бұл тауық жүрек туралы болады.
Пайдалы тауықтың жүректері қанша?
Ең алдымен, бұл қосалқы өнім жоғары сапалы ақуызға бай - 100 г өнімге 16 грамм, сондықтан спортшыларға, балаларға, жасөспірімдерге - әсіресе денеде белсенді құрылыс үрдісіне ие әр адам үшін тауықтың жүрегі қажет.
Ақуызға қоса, тауықтың жүрегі көп темірге ие және ол гемоглобинді төмендететін адамдар үшін пайдалы болуы мүмкін адам ағзасына оңай бейімделетін нысанда.
Сонымен қатар, тауықтың жүрегінде калий мен магний бар, бұл таңқаларлық емес, өйткені жүрек бұлшық еті бұл минералдардың негізгі «тұтынушысы». Айтпақшы, адамның жүрек-қан тамырлары жүйесінің қалыпты жұмысы үшін олар өте қажет және олардың болмауы гипертония мен жүрек ауруларының дамуына әкелуі мүмкін.
Тауықтың жүрегінде қанша калория бар?
Тауықтың жүрегі орташа калориялардың өнімдеріне жатады: қайнатылған тауықтың жүректерінің калориялығы 100 граммға 150-ге жуық калория құрайды, бір сәтте олар 160-170 килокалория тәрізді салқындатылады.
Егер сіз оларды қаймақпен қуырсаңыз - ең танымал рецептілердің бірі - олардың калория мөлшері 115-120 килокалория болады. Әрине, бұл қосымша өнімге көп пияз мен сәбіз қосылуға дайындалу барысында өте аз мөлшерде май, ал қаймақ - 15% артық май болмайды.
Тауықтың жүректерінен де болады
Тауықтың жүрегінен жасалған сиыр кебабымен, соя тұздығына, лимон шырынына, қызанақ пастасына, грильге қуыруға немесе әдеттегі көмірге арналған жіңішке скипетрлерге жағып жіберуге болады. Бұл ет тағамының калориялығы сіз таңдаған тұздыққа тәуелді болады және 100 граммға шамамен 170 ккал болады.
Ең төменгі калориялық ыдыс - картоп пен сәбізбен жасалған тауықтың жүректерінен жасалған сорпа - онда 100 граммға 42 килокалория болады.