Круасанцы Францияда өте танымал бумалар болып табылады, яғни, бұл әдемі елдің символы. Бұл кәдімгі кондитерлік өнімдер бөренеден пісірілген нан немесе ашытқы қамырынан жасалған, кез келген үстелге өте ыңғайлы. Краисандар толтырылмай, әртүрлі тәтті және дәмді толтырғыштар бар. Бірақ бүгін біз круассандарды ірімшікпен дайындауда тоқтаймыз.
Ветчина және ірімшік бар краушылар
Құрамы:
- ашытқы қамыры - 400 г;
- ветчина - 200 г;
- қатты түрдегі ірімшіктер - 350 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз, қара бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Круассанды ірімшікпен пісіруге арналған рецепт өте қарапайым және сізден көп уақыт алмайды. Мәселен, ең алдымен, барлық ірімшікті алып, кішкене ылғалдылығында сүртіңіз. Содан кейін ветчина бұраңыз. Біз оны жақсылап кесіп, ірімшікпен араластырдық. Қара жер бұрышын және тұзды дәміне қарай қосыңыз.
Содан кейін еріген шелпек қайнатқышты қаптамасынан мұқият алып тастаңыз және қалыңдығы 0,5 см қалыңдығымен қабаттасып, оны екі пышақпен кесіңіз де, содан кейін шағын үшбұрыштарға кесіңіз.
Енді базаның әр шетінде ваннаның жағынан үшбұрыштың жоғарғы өткір бұрышына дейін дайындалған салғышты және бұралуды қойдық. Айналғаннан кейін, оны күзетіп, оны жарты айқындайды.
Алынған ірімшік круассандары майланған пісірме табаққа салынып, тіпті жұмыртқаның сарысы бар үстіне үстінде. Содан кейін, круассандарды алдын ала қыздырылған пешке 150 ° C-қа шамамен 20 минут бойы жіберіп, шырынды, ауыз суаратын қабық пайда болғанға дейін пісіріңіз.
Дайын круассандар мен ірімшіктер жалпақ табаққа немесе таза шүберекпен салынады. Біз хош иісті пісірілген тауарларға сәл салқындатылған. Оларды шай, кофе немесе какаомен қауіпсіз түрде дайындауға болады.