Пеште алма бар үйрек - классикалық деп атауға болатын дәмді ыдыс. Түрлі модификацияларда осы тағамның рецепті әлемнің көптеген елдерінде кездеседі. Үстелде тамақ болған кезде, бұл әрдайым мереке болып табылады, және бұл мүлдем дайын емес.
Үйрек пеште алмадан пісірілген
Бұл мерекелік тағамдар шырынды болып шықты және үстелдің оюы болды, қарапайым ережелерді сақтау қажет:
- Мұздатылған өнімді пайдаланған кезде оны алдымен мұздатқыштан шығарып, тоңазытқышқа біртіндеп еріту керек.
- Егер қауырсындардың қалдықтары болса, олар өрттен ән айту арқылы жойылуы керек.
- Пеште алма бар рецепт үйрекінде қосымша ақпарат болмаса, онда қысқы сорттардың жемісін пайдалану жақсы. Олар әлдеқайда қатты және термиялық өңдеу кезінде құлап қалмайды, бірақ олардың пішінін сақтайды.
- Пісіргенде жылуды ашу қажет.
- Өнімді толтыру үшін, пісіру кезінде терінің жарылып кетпеуі үшін көп мөлшерде толтыруға болмайтыныңызды есте сақтау қажет.
Үйрек пеште алма толтырылған
Пеште күріш және алма бар үйрек - бұл аппетит, практикалық және жылдам. Бұл өте ыңғайлы, бұл шын мәнінде дереу 2 ыдыс - ет және гарнир алды. Осылайша пісірілген құс қарапайым түскі асқа және мерекелік үстелге жарайды.
Құрамы:
- үйрек қаңылтыры - 2,5 кг;
- лимон - 1 дана;
- алма барлары - 500 г;
- қайнатылған күріш - 200 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Лимон шырынын себіңіз, жеміс себіңіз, тұздалған және күрішпен араластырылған жеміс brusochki.
- Құстарды дәмдеуіштермен сүртіп болғаннан кейін жасайды.
- Дайындау бөлігін алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз және әрбір жарты сағат ішінде бөлінген маймен суарылады.
- Пешке алма қосылған 2 үйрек дайын болғаннан кейін бір сағат толығымен дайын болады.
Пеште алма және апельсин бар үйрек
Жақында, бұл тағам үстелдегі осындай жиі емес, бұрынғыдай. Дегенмен, демалыстардың алдында үй шаруасындағы әйелдер көптеген тамақ дайындауға тырысады. Өз шырынында фольгадағы пеште алма бар үйрек және керемет нәзік болады.
Құрамы:
- Үйрек қаңылтыры - 1 дана;
- апельсиндер - 4 дана.
- антоновка - 3 дана;
- лимон;
- даршын, зімбір, баден - ¼ шпақ үшін.
Дайындау
- Пеш 190 градусқа дейін қызады.
- Ет жуылады, қағаз сүлгілері мен тұзбен кептіріледі.
- Apple кесектерін дәмдеуіштерге себілген, жаңа сығылған лимон шырынын себіңіз, апельсин тілімдеріне араластырылған.
- Көкөністерді шырынмен толтырыңыз, оны фольга парағына жіберіңіз, оны мөрмен жауып, шамамен екі сағат бойы пісіріңіз.
- 20 оқитын минуттар ашық, қыртысты алу үшін.
Пеште алма мен түйіршік бар үйрек
Біреуі пісіруге жақсы, басқалары - балықты дайындауда кәсіпқой, ал біреуі ет етін жақсы дайындайды. Бірақ бұл жағдайда маңызды емес. Қажет болса, онда ұсыныстарды орындаңыз, бәрі міндетті түрде жұмыс істейтін болады. Пеште алма бар дәмді үйрек рецепті төменде сізді күтеді.
Құрамы:
- Антоновка - 1 кг;
- үйрек - 2 кг;
- кесектер - 100 г;
- лимон - жартысы.
Тұздық үшін:
- бал табиғи сұйықтық - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- насыбайгүл.
Дайындау
- Біріншіден, пешке алма қосылған үйрекке тұздық дайындаңыз - барлық ингредиенттер мұқият араластырылған.
- Пияздар тұздалған, бұрышталған, содан кейін олар тағам пленкасына оралған, дайындалған қоспамен қапталған және сағат 5 сағаттан кейін тазаланады.
- Тұздықты толтыру үшін жылы суға құймаңыз.
- Жемісте ядро алынып тасталады. Олардың екеуі текшелеп, ал қалғандары - лимон шырынын себіңіз.
- Жұмыртқаның кебектері жуылады және кептіріледі.
- Тұтас дайындалған тағаммен толтырыңыз, жеңге қойыңыз.
- Қалған өнімдердің айналасында шамамен 50 минут 200 градусқа салып, пісіріледі, содан кейін пленка кесіледі, май шығарылады.
- Пешке алма қосылған үйректі тағы 40-50 минутқа дайындаңыз.
Пеште алма және картоп бар үйрек
Бұл тағам үшін жаңа піскен ғана емес, сонымен қатар қышқыл жемістерді де қолдануға болады. Бұл әсіресе қыста дұрыс. Өрмек картопты қосып, пешке пісірілген алманың көмегімен - сіз «саусақтарыңды жалаңаш» деп айта аласыз.
Құрамы:
- Үйрек қаңылтыры - 1 дана;
- жеміс-жидек - 6 дана.
- сарымсақ - 2 қылшық;
- зәйтүн майы - 50 мл;
- өткір ажика - 1 шай қасық;
- картоп - 1 кг.
Дайындау
- Жуылған жемістер 4 бөлікке бөлінеді, тұқымдар жойылады.
- Сарымсақ тазартылады, кесектерге кесіледі, жеміс-жидек кесектерімен, тұзмен араластырады.
- Зығыр майы өткір аджикамен біріктірілген.
- Алынған қоспасы үйрекпен қапталған.
- Пленкаға орап, пісіру науасына салыңыз да, 90 градусқа қалдырыңыз.
- Содан кейін ашыңыз, кесілген картоп таратыңыз.
- Пеште алма бар дәмді үйрек 1,5 сағатта дайын болады.
Пеште қырыққабат және алма бар үйрек
Пеште алма мен қырыққабатпен үйрек дайындау күрделі мәселе емес. Пісіру барысында өнім бір-бірінің талғамымен алмастырылады, нәтижесінде ет етек сығындысымен алынады, ал қырыққабат дәмді, үйрек майында малынған.
Құрамы:
- Үлкен үйрек - 3 кг;
- Антоновка - 6 дана;
- қырыққабат - 1 кг;
- Кептірілген саңырауқұлақтар - 100 г;
- пияз - 3 дана;
- зире, мускат жаңғағы, құрғақ бөріқарақат - шымшу;
- соя тұздығы;
- қара бұрыш жер.
Дайындау
- Саңырауқұлақтар қайнаған суға құйылады.
- Жеміс кесектерін дәмдеуіштерге себіңіз және соя тұздығымен маринадталған бұрышты құрғақ тұқымдастар.
- Оны ыстыққа төзімді ыдысқа салып, жылы пешке жіберілген сағатқа қойыңыз.
- Дегенмен, олар пиязды қалың сақинадан кесіп тастады.
- Төсек ыдыс-аяқтан алынады, пияз төменгі жағында, үстінде - зире, құс және орамалмен қырыққабат - саңырауқұлақтар.
- Қалған тұздықтарды майлаңыз, пісіргенше пияздағы алманы алма тәрізді жабыңыз.
Пешке алма мен бал қосылған үйрек
Құсты әр түрлі жолмен пісіруге болады - оны пішінде салып, оны пешке жіберуге болады. Қақпаққа немесе жеңге төзімді ыдыстарды қолдануға болады. Пештегі алмадан жасалған үйрекшекті әсіресе шырынды, иесі үшін сыйақы - бұл таза тағамдар!
Құрамы:
- Үлкен үйрек қаңылтыры - 1 дана;
- қышқыл жеміс - 500 г;
- табиғи бал - 50 г;
- сарымсақ қалампыры - 3 дана.
Дайындау
- Қасқыр бұрыш, тұз, май және сарымсақпен бал қосылған.
- Бөлме температурасында жарты сағат ішінде қалдырыңыз.
- Оны алма тілімдерімен жауып, оны жейдеге салыңыз.
- 200 градуста пеште алма бар үйрек 2 сағатта дайын болады.
Пеште алма бар үйрек тілімдері
Құстар өте дәмді болса да, тек қана толық емес пісіруге болады. Апельсинді маринадтың астындағы пештегі алмадан жасалған үйрек ерекше, тәбетті және пісіру уақыты әлдеқайда аз.
Құрамы:
- үйрек сабағы - 500 г;
- апельсиндер - 2 дана;
- қыша - 2 шай қасық;
- қант қызаруы - 3 шай қасық.
- зәйтүн майы - 50 мл;
- алма сақиналары - 5 дана.
Дайындау
- Тұзды қосып, 1 шай қасық қанты, қыша қояды, май құйып, тұз қосып, дәмді тағаммен араластырыңыз, шырынды сығып, 1 шай қасық ұсақтап тураңыз.
- Үйрек филесі пышақпен кесіліп, торды жасап, оны тұздыққа салып қойды.
- Apple сақиналары қоңыр қантқа себілген және қуырылған табада аз қуырылған.
- Маринадталған филлер екі жағынан қызғылт түске дейін қуырылады.
- Оны хош иісті қоспалардың қалдықтарымен құйып, дайын болғанша пісіруге пісіріңіз.