Ерекше экзотикалық жеміс көпшілігімізді сатуда көрді, тіпті тырысты. Бірақ помело басқа цитрустық жемістердің гибриді немесе тәуелсіз түр болып табылатынын біледі және оның пайдалылығы . Мына сәттерді білейік.
Помело ағашы мәңгілікке тиесілі, оның сфералық тәжі және биіктігі 15 м дейін, ал оның жемістері назар аударады, өйткені олар цитрустың арасында ең үлкен болып табылады. Олар 10 кг салмаққа жетеді және диаметрі 30 см-ге дейін болуы мүмкін.
Помело жемісінің пайда болуы
Қытайда помело біздің дәуірімізге дейін белгілі болды. Кейінірек ол Оңтүстік-Шығыс Азияға - Малайзияға, Фиджи және Тонга аралдарына дейін тарады. Еуропада помело XIV ғасырда пайда болды, мұнда ол бүкіл әлем бойынша саяхатқа шыққан теңізшілер болды. Айтпақшы, помелодың тағы бір атауы бар - «шеддок». Бұл аты ол малай архипелагынан Батыс Үндістанға пайдалы және дәмді жемісті тасымалдайтын ағылшын капитанының арқасында пайда болды. «Помело» сөзі ағылшын тілінен «pomelo» («pumelo», «pummelo») және ол өз кезегінде Нидерландыдан «pompelmoes» сөзінен шыққан.
Көптеген адамдар сұраққа қызығушылық танытады, оның қоспасы немесе гибридті жеміс помело, ол қиылысады. Шын мәнінде, барлығы қарапайым: помело гибрид болып табылмайды, ол біздің сөрелерде кем танымал, лимон немесе апельсин сияқты цитрустың тәуелсіз түрі болып табылады. Сондықтан грейпфруттың «ұрпағы» деп аталатын помело негізінен дұрыс емес деп санайды. Бұл екі жемісті тек целлюлоза талшықтары арасында ақ қабаттың болуы. Ащы дәмдеуіштерден құтылу үшін оны тазалау қажет. Сонымен қатар әлемде өте кішкентай тағы бір қызықты жеміс бар - бұл помело және ақ грейпфруттан тұратын тәттілер («тәтті»).
Қазіргі уақытта помело Таиландта және Тайваньда, оңтүстік Қытайда және Вьетнамда, Үндістанда, Индонезияда және оңтүстік Жапонияда өсіріледі. Осы сидрларды Таити мен Израиль аралдарынан импорттаңыз.
Помело жемісінің пайдалы қасиеттері
Помело құрамына витаминдер (C, B1, B2, B5, бета-каротин), микроэлементтер (калий, фосфор, кальций, темір, натрий), эфир майлары және антиоксиданттар кіреді.
Помело бірнеше негізгі сорттары бар. Олардың түрлі формалары бар - сфералықдан алмұртқа дейін. Қасықтардың түсі әртүрлі: помело сарғыш-қызғылт, жасыл-сары немесе қою-жасыл болуы мүмкін. Целлюлоза дәмі болсақ, ол тәтті немесе қышқыл. Жемісті тазарту үшін қарапайым: қабықтарды алып тастау, қолмен жұқалап бөліп, ақ талшықтан құтылу жеткілікті.
Помело шикі түрінде де, әртүрлі тағамдардың құрамында да қолданылады. Көптеген қытай және тай ұлттық тағамдары осы жемісті пайдалануды ұсынады. Помело және салттық маңызы бар - сондықтан да қытайлықтар жаңа жыл үшін өркендеу мен өркендеудің символы ретінде бір-біріне таныстырады, ал Вьетнам тіпті мерекелік Жаңа жылды құрбандыққа салады.
Сонымен қатар, помело тұнбалар түрінде және ұнтақталған қабығы ұнтағы Қытай медицинада жөтел, іштің ауыруы, ісінуі, ісіктері, қысым және ас қорыту проблемалары үшін қолданылады. Помело қарастырылады
Помелді таңдаңыз:
- жеміс ауыр болуы тиіс, ал оның қабығы - тығыз және жылтырақ;
- хош иісті күштірек, дәмі айқынырақ;
- помелоды 1 айға сақтауға, ал кесу түрінде - тоңазытқышта 3 күннен артық емес.