Дәстүрлі Пасханы пісіруді мерекелеу - бұл мереке алдындағы маңызды және ең сүйікті демалыс. Біз жаңа піскен торттар үшін бірнеше рецепт ұсынамыз және оны қалай дұрыс дайындау керектігін қуана айтамыз.
Пасха тортына арналған қант помадасы
Құрамы:
- ұсақ қант - 450 г;
- ауыз су - 230 мл;
- лимон қышқылы - 1/4 шай қасық.
Дайындау
Ішкі су металл ыдысқа құйылып, оған қанық қант мөлшерін құйып, мұқият араластырып, барлығын пластина табақшаларына салыңыз. Қайнаған кезде қажетсіз көпіршікті алып тастаңыз және жиі араластырып, газ пісіргіш сиропты азайтыңыз. Сұйықтықтың тұтқырлығы сезіле бастағаннан кейін, оны шай қасықтың ұшына алып, суық сумен плитаға құйыңыз. Егер сироп өсіп жетпесе, допқа ұқсайтын болса, оны ұстап алуға болады, содан кейін сиропты өрттен алып тастап, сәл жылы күйде суытыңыз. Содан кейін лимон қышқылының шай қасықының ұшын алып, оны қант шәрбегіне құйып, жоғары жылдамдықпен араластырғышты пленкадан біркелкі ақ түсті болғанға дейін айналдырыңыз. Енді бұл мұзды салқын торттарға қоюға және жарқын ұнтақпен безендіруге болады.
Торттарға қант ұнтағынан жасалған тәттілерге арналған рецепт
Құрамы:
- қант ұнтағы - 250 г;
- май сүті - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Екі ұсақталған ұнтақталған қантқа бір шай қасық жылы күйде (37 градус) май сүтіне жылыған және бірден тегіс, тығыз, ақ массаға дейін сүртіп қосылады. Бұл өте дәмді, ақшыл ақ тәттілерді хош иістендірілген торттың салқындатылған қақпақтарына дереу қолданып, дереу таңдалған әшекейлерге себіңіз.
Пасхальные пирожныйлар үшін ақуыздық помада
Құрамы:
- жұмыртқаның ағы - 3 дана;
- қант ұнтағы немесе кішкентай қант - 330 г;
- лимон шырыны - 1 десерт қасық.
Дайындау
Үлкен бөлінген, ірі тауық жұмыртқасының жақсы салқындатылған ақуызы көбік пайда болғанға дейін миксермен бірге жылжиды. Содан кейін бірте-бірте, миксер ретінде жұмысын жалғастыра отырып, бірте-бірте жақсы қант немесе ұнтақталған қант құйыңыз. Нәтижесінде біртекті ақ массада бір десерт қасық жаңа лимон шырынын сығып, соңында бәрін тұрақты, әуе күйіне жеткізіңіз. Пондантты салқындатылған торттарға салып, дәстүрлі түсті регенерациялау рәсімімен дереу сән етеміз.