Дәнді дақылдар дұрыс тамақтанудың негізі болғанына қарамастан, көптеген адамдар макарон өнімдерін тамақ ішпеуге тырысады, олардың құрамы зиянды және артық салмақ жиынтығын ескереді. Дегенмен, көптеген танымал сұлулық, олардың нәзік фигураларымен танымал, тыныш пастаны жеп, жақсы жақтан қорқады.
Нан пастасы - өнімнің құрамы
Италияда және Сицилияда ежелгі дәуірде ойлап табылған классикалық макаронның құрамына ұн және су ғана кіреді. Аралас қамырды күнде кесіп, кептіріп, кептірді, нәтижесінде дайын өнім оның барлық пайдалы компоненттерін толығымен сақтады. Бүгінгі күні макарон өнімдерін өндіруде бидай, қара бидай, қарақұмық, күріш және т.б. Түсті макаронның құрамына шөптер, көкөніс шырындары және дәмдеуіштер жатады.
Макаронның түрлі сорттарының қоректік құндылығы өндірісте пайдаланылатын ингредиенттерге байланысты. Денсаулығына арналған ең пайдалы тағамдар макарондарды бидайдың қатты түрлерінен, т.к. оларда көптеген өсімдік ақуызы бар. Мұндай макаронның энергетикалық құны 100 г құрғақ өнімге 340 ккал құрайды. Пісірілген макарон калориялардың құрамын жоғалтады - 100 г шамамен 170 калория бар.
Макаронның құрамы бойынша белок, май және көмірсулардың комбинациясы ең жоғары сұрыпты ұннан пайыздық қатынаста - 13/3/83. Көмірсулардың бөлігі негізінен крахмал болып табылады, ол күрделі көмірсулар болып табылады. Міне, сондықтан макарон қалыпты тамақтану кезінде артық салмақ жинағына әкелмейтін тамаша қанықтыратын өнім болып саналады.
Сонымен қатар, макарон құрамында витаминдер, микро- және макро элементтер бар. Витамин құрамдас бөліктері B, PP, E және H витаминдерімен ұсынылған. Макроэлементтердің құрамында құрамында кальций, калий, фосфор, күкірт, магний, хлор және натрий сияқты иод, темір, мырыш, мыс, хром, молибден, кремний, фтор , марганец және кобальт.
Макаронның артықшылықтары мен зияндары
Басқа азық-түлік өнімдерінің негізгі артықшылықтарының бірі - макаронның жоғары энергиялық құндылығы бар . Макароннан жасалған тағам ұзақ уақыттан бері энергиямен толық зарядталады және ағзаның өмірлік белсенділігі үшін маңызды элементтерді жояды. Дегенмен, бұл артықшылық теріс жағынан туындайды: макаронның дұрыс немесе артық пайдаланылуымен сіз салмақты аласыз.
Дүкендегі макарондарды таңдағанда, жұмыртқа, сүт және әр түрлі дәм қоспалары жоқ қарапайым және қысқа композициясы бар өнімдерге артық калорияларды қосып, жиі зиян келтіреді. Макарондар семіздіктің себебіне айналған жоқ, олар күннің бірінші жартысында етпен немесе тауық етумен емес, көкөністермен үйлесетін.