Кета - сельмонидтердің отбасынан шыққан балық, теңіз суында тұрады, бірақ тұщы су өзендерінің аузына шығады. Бұл өте үлкен - адамдар 100 см немесе одан да көп өседі және салмағы 15 кг-ға дейін жетуі мүмкін. Кета өзінің дәмді қызыл еті мен уылдырықымен танымал. Оның балық аулауы бұрыннан қалыптасқан, себебі балық көбінесе мұздатылған, тұздалған немесе ысталған болса да дүкендердің сөрелерінде жиі көрінеді. Бұл керемет тағамдар және түрлі ыдыс-аяқтарды дайындау үшін қолайлы ингредиент. Бірақ балық бар және басқа да пайдалы қасиеттері.
Құрамның өзара байланысы және балды лосось пайдалану
Бұл өнімнің тағамдық құндылығы, ең алдымен, оның құрамында маңызды аминқышқылдары бар ассимилирленген және қаныққан көптеген белок бар екендігі анықталады. Балықта - омега-3-де көптеген полиқанықпаған май қышқылдары бар.
Балықтың шұңқырының артықшылықтары витаминдер мен микро және макро элементтердің жеткілікті мөлшерде болуымен байланысты. В тобындағы дәрумендер - рибофлавин (B2), тиамин (В1), А , С, Е, ПП және минералдар сияқты мырыш, темір, фтор, фосфор, калий, магний, натрий және т.б.
Chum қалай пайдалы?
Тиамин, фосфор және омега-3 арқасында кез-келген теңіз сияқты, бұл балықтар ми қызметінің, жүрек функциясының және тамырлы күйдің әсеріне ие болуы мүмкін. Ол сондай-ақ бұлшық ет тонусты сақтау, дене белсенділігін жоғарылату және қатты стресстен кейін жүйке тінін қалпына келтіру үшін де пайдалы.
Шумның пайдалы қасиеттері оның көптеген антиоксидантты заттарға ие екендігінде. Сондықтан оның филе мен уылдырық - алкогольдік сусындарға арналған жақсы тағамдар - ол белгілі бір дәрежеде жасушаларда этил спиртінің зиянды әсерлерін бейтараптандыруға қабілетті. Сондай-ақ, ол көріністің қарқындылығын төмендететін дененің зиянды токсиндерін тез жоюға көмектеседі
Балықтың пайдалы қасиеттерінің арасында зиянды холестерин деңгейін төмендету және қандағы гемоглобиннің деңгейін жоғарылату қабілеттілігін атап өту керек. Тұрақты пайдалану кезінде көз ауруларының, онкологияның, тромбоздың және атеросклероздың қаупі төмендейді. Диета кетуді қосқанда, сіз иммунитетті күшейте аласыз, қартаю процесін баяулатады, терінің жағдайын жақсартады. Дегенмен, бұл балық арзан емес, және барлық мүмкін емес. Диетиктер бұл балық кемінде аптасына бір рет - 200 грамм, тіпті орта табысы бар адамдарға да пайдалы болатынын айтады.